Rastoin J.-L., Tozanli S. (2006). Les mutations du secteur agroalimentaire dans les pays méditerranéens. Agroligne, 01/01/2006, n. 46, p. 5-9.
Titre : | Les mutations du secteur agroalimentaire dans les pays méditerranéens (2006) |
Auteurs : | J.-L. Rastoin ; S. Tozanli |
Type de document : | Article |
Dans : | Agroligne (n. 46, janvier-février 2006) |
Article en page(s) : | p. 5-9 |
Note générale : | Suite du dossier dans le n. 47 d'Agroligne |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM REGION MEDITERRANEENNE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; STRUCTURE INDUSTRIELLE ; COMPETITIVITE ; MISE A NIVEAU ECONOMIQUECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général) |
Résumé : | L'industrie agroalimentaire constitue un secteur de premier plan dans la plupart des pays des rives sud de la Méditerranée, à la fois pour son poids en termes socio-économiques et pour ses effets d'entraînement. La structure d'offre reste très atomisée. On voit toutefois apparaître, après une phase dominée par les entreprises publiques jusqu'au début des années 90, des firmes de grande taille développées par le capitalisme privé, sous la forme conglomérale (Egypte, Maroc, Tunisie, Turquie notamment). Les multinationales originaires des pays du Nord à haut revenu sont présentes en zone méditerranéenne et limitent les opportunités des entreprises locales sur les marchés de masse. En conséquence, c'est l'hypothèse d'un scénario stratégique de contournement basé sur des produits à forte typicité qui est envisagé pour promouvoir l'entrepreuriat national |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |