Février R. (1989). Aspects économiques de la production laitière : synthèse générale. In : Tisserand J.-L. (ed.), Février R. Le lait dans la région méditerranéenne.
Paris (France) : CIHEAM.
p. 277-280.
(Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, n. 6).
Le Lait dans la Région Méditerranéenne, 1988/10/25-27, Rabat (Maroc).
https://om.ciheam.org/article.php?IDPDF=CI000490
https://om.ciheam.org/article.php?IDPDF=CI000490
Titre : | Aspects économiques de la production laitière : synthèse générale |
Titre original: | Economic aspects of dairy production: general summary |
in : | |
Auteurs : | R. Février |
Type de document : | Communication à un Congrès (avec Actes) |
Editeur : | Paris [France] : CIHEAM, 1989 |
Collection : | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X, num. 6 |
ISBN/ISSN/EAN : | 1016-121X |
Format : | p. 277-280 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM AFRIQUE DU NORD ; REGION MEDITERRANEENNE ; PRODUCTION LAITIERE ; LAIT ; INDUSTRIE LAITIERE ; UTILISATION DES TERRES ; METHODE D'ELEVAGE ; CHOIX DES ESPECES ; ANIMAL LAITIER ; IMPORTATION ; FROMAGE ; BEURRE ; TECHNOLOGIE ; POLITIQUE AGRICOLE ; STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT ; SYSTEME DE PRODUCTIONCatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits Laitiers |
Résumé : | La production laitière a été longtemps limitée aux régions septentrionales. La région méditerranéenne ne pouvait prétendre jusqu'à ces dernières années à une vocation laitière. On sait désormais produire du lait dès que l'on peut acheter des aliments, les acheminer grâce à des installations portuaires performantes, et lorsqu'on dispose des techniciens capables de gérer des élevages appelés modernes . Certains pays méditerranéens peuvent ainsi accéder à cette production, car ils en ont les moyens, d'autres sont encore exclus de ce système. Il s'agit surtout des pays de la rive Sud. Quelles voies peuvent-ils emprunter, quels moyens peuvent-ils mettre en ouvre pour disposer de cette ressource alimentaire à un niveau satisfaisant. Les communications présentées au cours du séminaire Le lait dans la région méditerranéenne ont permis de mettre en évidence les différentes approches du problème et les stratégies pouvant être mises en ouvre, elles ont montré les échecs et les réussites. Chaque décision doit résulter d'un arbitrage prenant en compte les éléments techniques, économiques et sociaux du problème |
Congrès : | Le Lait dans la Région Méditerranéenne, 1988/10/25-27, Rabat (Maroc) |
Cote : | BM-K43-TIS-1989 |
URL / DOI : | https://om.ciheam.org/article.php?IDPDF=CI000490 |