Le Bihan G. (coord.), Delpeuch F. (coord.), Maire B. (coord.). (2005). Alimentation et nutrition et politiques publiques [DVD]. Paris (France) : FPH. (Ecoutez Voir le Monde). Durée 17' : un des 4 chapitres des reportages vidéo; Coordination des Cahiers de Propositions pour le 21ème siècle.
Titre : | Alimentation et nutrition et politiques publiques [DVD] |
Titre original: | [Food, nutrition and public policies] [DVD] |
in : | |
Auteurs : | G. Le Bihan, coord. ; F. Delpeuch, coord. ; B. Maire, coord. |
Type de document : | Film |
Editeur : | Paris [France] : FPH, 2005 |
Collection : | Ecoutez Voir le Monde |
Note générale : | Durée 17' : un des 4 chapitres des reportages vidéo; Coordination des Cahiers de Propositions pour le 21ème siècle |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PRODUIT REGIONAL ; IDENTITE CULTURELLE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; POLITIQUE NUTRITIONNELLE ; NUTRITION HUMAINE ; EDUCATION DES FEMMES ; CARENCE EN SUBSTANCE NUTRITIVE ; MALADIE CARDIOVASCULAIRE ; NEOPLASME ; AIDE ALIMENTAIRE ; REGIME ALIMENTAIRECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire |
Résumé : | L'intervention de Geneviève Le Bihan vise à pointer les problèmes de nutrition humaine (carence, obésité, maladie cardio-vasculaire, cancer) et à privilégier pour les résoudre une approche globale de politique alimentaire, éducationnelle et institutionnelle plutôt qu'une approche strictement bio-médicale. Sont abordés la qualité des aliments, leur diversification, le respect des cultures traditionnelles dans l'aide alimentaire ainsi que la nécessité d'une mobilisation de la population. La politique de nutrition publique doit être intégrée et plurisectorielle : trois pistes d'action sont suggérées dont la taxation de mauvais produits (produits sucrés ou utilisés pour l'apéritif) et la baisse de la TVA sur les bons produits. |
Cote : |