Frénot M., Vierling E. (1997). Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant. Vélizy (France) : Doin. 285 p. (Biosciences et Techniques).
Titre : | Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant |
Auteurs : | M. Frénot ; E. Vierling |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Vélizy [France] : Doin, 1997 |
Collection : | Biosciences et Techniques |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7040-0718-9 |
Format : | 285 p. / réf. |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM BIOCHIMIE ; ALIMENT DE REGIME ; SUBSTANCE NUTRITIVE MINERALE ; RATION ; VALEUR NUTRITIVE ; GLUCIDE ; FIBRE ALIMENTAIRE ; LIPIDE ; PROTEINE ; ENZYME ; VITAMINE ; RESTAURATION COLLECTIVECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.2 - Nutrition. Alimentation Humaine. Santé |
Cote : | I2-FRE-1997 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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4002 | I2-FRE-1997 | Papier | Centre de documentation | Réserve Thématique | Disponible |