Coelho A.M. de J.O.l. (1997). Dynamique des marchés alimentaires et stratégies des firmes dans le secteur des boissons au Portugal. Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM. 205 p. (Master of Science, n. 44).
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Titre : | Dynamique des marchés alimentaires et stratégies des firmes dans le secteur des boissons au Portugal |
Titre original: | [Food market dynamics and firm strategies in Portugal's beverage sector] |
Auteurs : | A.M. de J.O.l. Coelho |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 1997 |
Collection : | Master of Science, num. 44 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85352-177-2 |
Format : | 205 p. / 124 réf., 52 tabl., 6 graph. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PORTUGAL ; SECTEUR AGROINDUSTRIEL ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; METHODE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; COMMERCE AGRICOLE ; COMMERCE EXTERIEUR ; LOGISTIQUE ; VIN ; SPIRITUEUX ; BOISSON ALCOOLISEE ; BIERE ; EAU MINERALE ; BOISSON NON ALCOOLISEE ; JUS DE FRUITS ; CONCURRENCE ECONOMIQUE ; FILIERECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général) |
Résumé : | Le Portugal est producteur et consommateur de boissons. Ses caractéristiques relèvent du mode de consommation alimentaire méditerranéen. Après son adhésion à l'Union européenne (1986) et la progressive libéralisation des échanges extérieurs, une nouvelle dynamique se crée. Ce travail analyse le contexte dans lequel s'exerce l'activité des firmes du secteur des boissons et montre l'impact que le nouvel environnement a exercé sur leurs stratégies. Nous avons adopté l'approche mésoéconomique et utilisé le management stratégique et l'économie industrielle. Notre principale référence est Michael Porter. L'analyse de l'environnement concurrentiel concerne les sous-secteurs vins, spiritueux, bières, eaux embouteillées et soft-drinks. Notre hypothèse de base a été confirmée par les résultats de nos enquêtes et les rapports d'activité des sociétés leaders : parallèlement à une tendance à la croissance et à la concentration, les firmes se sont engagées dans la diversification de leurs produits. Il reste toutefois à confronter ces résultats avec d'autres approches quantitatives et/ou par des enquêtes systématiques. Cette publication est issue de la thèse Master of Science soutenue en 1996 |
Cote : | POR-K4-COE-1997 |
URL / DOI : | https://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21251 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
6705 | POR-K4-COE-1997 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
Documents numériques (1)
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