Le Bihan G. (coord.). (2002). L'approche causale appliquée à la surveillance alimentaire et nutritionnelle en Tunisie. Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM. 162 p. (Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, n. 41). Le SAHAR est composé de : CIHEAM-IAMM.M, INNTA (Institut National de Nutrition et de Technologie Alimentaire), INSP (Institut National de Santé Publique Tunisien), INS (Institut National des Statistiques), INRAT (Institut National de la Recherche Agronomique de Tunis), IRD (Institut de Recherche pour le Développement de Montpellier, Centre collaborateur de l'OMS pour la nutrition), CIRAD (Centre International de Recherche Agronomique pour le Développement de Montpellier), IMT (Institut de Médecine Tropicale d'Anvers). Numéro publié avec le concours du Service de Coopération Scientifique et d'Action Culturelle de l'Ambassade de France à Tunis.
http://om.ciheam.org/option.php?IDOM=542
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Titre : | L'approche causale appliquée à la surveillance alimentaire et nutritionnelle en Tunisie |
Titre original: | [The causal approach applied to food and nutritional surveillance in Tunisia] [En ligne] |
Auteurs : | G. Le Bihan, coord. |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2002 |
Collection : | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228, num. 41 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85352-245-8 |
Format : | 162 p. / 306 réf., 37 tabl., 77 graph. |
Note générale : | Le SAHAR est composé de : CIHEAM-IAMM.M, INNTA (Institut National de Nutrition et de Technologie Alimentaire), INSP (Institut National de Santé Publique Tunisien), INS (Institut National des Statistiques), INRAT (Institut National de la Recherche Agronomique de Tunis), IRD (Institut de Recherche pour le Développement de Montpellier, Centre collaborateur de l'OMS pour la nutrition), CIRAD (Centre International de Recherche Agronomique pour le Développement de Montpellier), IMT (Institut de Médecine Tropicale d'Anvers). Numéro publié avec le concours du Service de Coopération Scientifique et d'Action Culturelle de l'Ambassade de France à Tunis |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM TUNISIE ; SURVEILLANCE NUTRITIONNELLE ; METHODE ; ALIMENTATION HUMAINE ; NUTRITION HUMAINE ; EPIDEMIOLOGIE ; POLITIQUE SANITAIRE ; SURPOIDS ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; INDICATEUR DE SANTE ; TROUBLE DE LA CROISSANCE ; ANAEMIA ; CARENCE MINERALECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.2 - Nutrition. Alimentation Humaine. Santé |
Résumé : | Cet ouvrage rend compte du travail réalisé par des équipes pluridisciplinaires et pluri-institutionnelles tunisiennes, françaises et belges au cours de trois années de coopération et de recherche sur le thème de la surveillance alimentaire et nutritionnelle en Tunisie. Une première partie fait état du contexte de la transition alimentaire et épidémiologique que vit actuellement la Tunisie, ainsi que le principe de l'approche causale qui va organiser les réflexions. Dans une deuxième partie nous présentons les modèles causaux de l'anémie, de l'obésité, du retard de croissance des enfants, et des cardiopathies ischémiques, fruits des groupes de travail pluridisciplinaires. Une place particulière a été réservée au modèle causal des comportements alimentaires dans la mesure où il est transversal à toutes les pathologies étudiées; en effet l'alimentation a été considérée comme déterminante pour tous les problèmes mentionnés. L'ouvrage s'achève par des propositions et des réflexions sur les indicateurs utiles à la surveillance alimentaire et nutritionnelle |
Cote : | TUN-I2-LEB-2002 |
URL / DOI : | http://om.ciheam.org/option.php?IDOM=542 |
Contenu : |
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Exemplaires (3)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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17098 | TUN-I2-LEB-2002 | Papier | Centre de documentation | Réserve | Disponible |
9659 | TUN-I2-LEB-2002 | Papier | Centre de documentation | Réserve | Disponible |
9908 | TUN-I2-LEB-2002 | Papier | Centre de documentation | Réserve | Exclu du prêt |