Zogolli L. (2011).
Contribution pour l'élaboration d'une politique laitière durable en Albanie. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 86 p. (Master of Science : Professionnel, n. 777). Master soutenu, non publié
Titre : | Contribution pour l'élaboration d'une politique laitière durable en Albanie |
Auteurs : | L. Zogolli |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2011 |
Collection : | Master of Science : Professionnel, num. 777 |
Format : | 86 p. / réf., graph., ill., tabl. |
Note générale : | Master soutenu, non publié |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM INDUSTRIE LAITIERE ; PRODUCTION LAITIERE ; DONNEE DE PRODUCTION ; RACE ANIMAL ; BOVIN LAITIER ; AMELIORATION GENETIQUE ; POLITIQUE AGRICOLE ; ORGANISATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE ; DONNEE STATISTIQUE ; EXPLOITATION AGRICOLE FAMILIALE ; DURABILITE ; ALBANIECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits Laitiers |
Résumé : | Ce mémoire, réalisé pour une entreprise française intervenant dans le domaine de lélevage à linternational, avait pour objet détudier les conditions de développement de la production laitière durable en Albanie. Il présente des travaux bibliographiques sur léconomie laitière et son développement, et pour lAlbanie, la situation actuelle de la production et son évolution. En 2009, la production est 1,045 million de tonnes et la consommation de 332 litres par habitant. Lenjeu pour le pays est le développement dune production laitière et de produits transformés durables de qualité, avec la nécessaire mise aux normes de lUE. Pour répondre à cette problématique, les étapes du développement du secteur laitier en France ont été étudiées : organisation, technologies modernes de transformation, formation professionnelle, politique délevage et damélioration génétique, etc. Lexemple de la race Tarentaise, introduite dans les régions de montagne albanaises dans le cadre dun programme de coopération Franco-Albanais, est proposé pour un développement durable de la production laitière. 10 enquêtes ont été réalisées chez des éleveurs dans les régions de Korça et de Dibra ainsi que des entretiens avec des spécialistes et des inséminateurs. Il en résulte que la race Tarentaise, avec sa rusticité, son lait de qualité et une bonne capacité de production de viande est bien adaptée aux zones montagneuses albanaises. Cette race contribue au développement rural en assurant une amélioration des revenus et du niveau de vie pour les petits et moyens éleveurs. Enfin, le développement de ce type de systèmes de production est important pour la préservation de l'environnement. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | ALB-K43-ZOG-2011 |
Directeur de Thèse : | Boutonnet J.-P. |
Président du Jury : | Lerin F. |
Membres du Jury : | Belhouchette H.; Boutonnet J.-P.; Charbonnier G.; Lançon A.; Nozières O. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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19344 | ALB-K43-ZOG-2011 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |