Kellou I. (2011).
Analyse de l'impact de la logistique sur la compétitivité des exportateurs marocains de fruits et légumes : étude de cas : les filières d'exportation de tomate fraîche et d'agrumes. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 194 p. (Master of Science : Professionnel, n. 785). Master soutenu, version non publiée. Obtention de la mention publication.
Titre : | Analyse de l'impact de la logistique sur la compétitivité des exportateurs marocains de fruits et légumes : étude de cas : les filières d'exportation de tomate fraîche et d'agrumes |
Auteurs : | I. Kellou |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2011 |
Collection : | Master of Science : Professionnel, num. 785 |
Format : | 194 p. / réf., graph., ill., tabl. |
Note générale : | Master soutenu, version non publiée. Obtention de la mention publication. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM LOGISTIQUE ; COMPETITIVITE ; EXPORTATION ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; TOMATE ; AGRUME ; DONNEE DE PRODUCTION ; DONNEE STATISTIQUE ; ANALYSE DES COUTS ; IMPORTATION ; FILIERE ; MAROCCatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.3 - Commerce Extérieur et International |
Résumé : |
Le Maroc est un important fournisseur méditerranéen de fruits et légumes et bénéficie davantages comparatifs favorables qui lui ont permis de bien se positionner sur les marchés internationaux. Cependant, parmi les contraintes qui affectent la compétitivité de la filière, la chaîne logistique constitue un aspect important et doit être optimisée. Dautre part, la qualité des services logistiques, notamment les délais dacheminement, les modes de transport, etc
sont également à améliorer. Ainsi, lobjectif de ce travail est danalyser lensemble de la chaîne logistique marocaine dexportation dagrumes et de tomate fraîche pour identifier les facteurs clés qui peuvent affecter sa compétitivité. Il ressort de notre analyse que les coûts logistiques ont un poids considérable qui peut représenter jusquà 50 % du prix de revient des fruits et légumes exportés soit trois fois plus que les coûts espagnols. En ce qui concerne la qualité des services logistiques, le recours des exportateurs marocains au transport maritime par conteneur a permis une amélioration du service. Il apparait également que la mise en place de projets ambitieux comme le Plan Maroc Vert et la nouvelle politique de compétitivité logistique du Maroc ainsi que la montée en puissance du concept de développement durable pourraient toucher positivement la compétitivité de la logistique de la filière dexportation des fruits et légumes marocains.
In the Mediterranean region, Morocco is a leading supplier of fruit and vegetables and enjoys comparative advantages which have led to it being well positioned on international markets. However, among the restrictions that affect the competitiveness of the sector, the supply chain is important and needs to be optimized. The quality of logistics services, including delivery times, and modes of transport, also, need to be improved. The objective of this work was to analyze the entire Moroccan supply chain of exports of citrus fruits and fresh tomatoes to identify key factors that can affect its competitiveness. The findings show that logistics costs are very high and can represent up to 50% of the cost price of exported fruit and vegetables, these costs are three times higher than the same costs in Spain. Regarding the quality of logistics services, the use of sea shipping by Moroccan exporters, has led to an improvement in this service. The implementation of ambitious projects like the Green Morocco Plan, the new policy of logistics competitiveness in the country and the emergence of the sustainable development concept could also positively affect the competitiveness of the logistics of the Moroccan fruit and vegetable export sector. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | MAR-M42-KEL-2011 |
Directeur de Thèse : | El Hadad-Gauthier F.; Bencharif A. |
Président du Jury : | Boutonnet J.-P. |
Membres du Jury : | Bencharif A.; El Hadad-Gauthier F.; Padilla M. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
24292 | MAR-M42-KEL-2011 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |