Bessou C., Colomb V. (2013). Affichage environnemental des produits agricoles en France : quelle méthode pour quels objectifs ? Cahiers Agricultures, 01/03/2013, vol. 22, n. 2, p. 85-95.
http://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/31014
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Titre : | Affichage environnemental des produits agricoles en France : quelle méthode pour quels objectifs ? (2013) |
Auteurs : | C. Bessou ; V. Colomb |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers Agricultures (vol. 22, n. 2, 01/03/2013) |
Article en page(s) : | p. 85-95 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ECOLABEL ; ANALYSE DU CYCLE DE VIE ; EVALUATION IMPACT SUR ENVIRONNEMENT ; CERTIFICATION ; PRODUIT AGRICOLE ; METHODE ; ANALYSE COMPARATIVE ; ETIQUETAGE DES PRODUITS ; FRANCECatégories principales 07 - ENVIRONNEMENT ; 7.2 - Politique de l'Environnement |
Résumé : | Lors du Grenelle de lenvironnement, laccent a été porté dans le secteur agricole sur lagro-écologie et la nécessité dorienter les modes de consommation vers des produits respectueux de lenvironnement. Ainsi, depuis juin 2011, une nouvelle certification volontaire a été mise en place par décret : lagriculture à haute valeur environnementale (HVE). Cette certification a pour objectif dharmoniser les démarches agro-environnementales existantes et repose sur un système semi-quantitatif dévaluation des pratiques. Cest une démarche en trois niveaux dengagements, où seul le niveau le plus exigeant autorise lapposition du logo HVE sur les produits. En parallèle, depuis le 1 er juillet 2011, une expérimentation nationale sur laffichage environnemental des produits de grande consommation a été lancée avec plusieurs dizaines dentreprises et autant de projets daffichage environnemental. Lanalyse de cycle de vie (ACV) est la méthode préconisée dans ce cadre. Lobjectif est dutiliser les données dinventaire dACV afin de produire des indicateurs pour laffichage environnemental des produits agricoles. LHVE, centrée sur les pratiques au niveau de lexploitation agricole, et lACV, qui se concentre sur les impacts des filières, reposent sur deux approches bien distinctes danalyse dimpacts environnementaux. Les informations apportées par chaque méthode peuvent savérer complémentaires dans le cadre de laffichage environnemental. Cependant, les conditions pour le développement de lACV semblent plus favorables, étant donné que lACV est obligatoire tandis que lHVE est volontaire. Ces démarches restent en construction avec encore de nombreuses interrogations méthodologiques qui pointent la difficulté à trouver un compromis entre efficacité pour la communication et rigueur scientifique. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/31014 |