Bowen S. (2012). Las indicaciones geográficas, la globalización y el desarrollo territorial: el caso del tequila. Agroalimentaria, 01/01/2012, vol. 18, n. 34, p. 91-103.
http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/view/4113
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Titre : | Las indicaciones geográficas, la globalización y el desarrollo territorial: el caso del tequila (2012) |
Auteurs : | S. Bowen |
Type de document : | Article |
Dans : | Agroalimentaria (vol. 18, n. 34, Enero-Junio 2012) |
Article en page(s) : | p. 91-103 |
Langues : | Espagnol |
Langues du résumé : | Espagnol ; Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE ; BOISSON ALCOOLISEE ; MONDIALISATION ; DEVELOPPEMENT REGIONAL ; EVALUATION DE L'IMPACT ; MEXIQUECatégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité |
Résumé : | Les matières premières sont produites par les acteurs locaux dans des lieux spécifiques, mais elles sont commercialisées au niveau mondial, les IG sont alors uniques dans leur capacité à résoudre la dichotomie entre le local et le global. Dans cet article on analyse le cas de la tequila pour discuter des défis associés à la mise en uvre des indications géographiques et leur potentiel pour contribuer au développement rural, en particulier dans les pays en développement. Bien que la tequila soit souvent citée comme lune des IG les plus réussies dans les pays du Sud, lIG tequila na pourtant pas réussi à bénéficier à la population locale ou aux environs de la région dorigine de la boisson. Trois facteurs inhérents à la conception de lIG aide à expliquer sa mauvaise performance : 1) les normes de qualité sont trop techniques et ne parviennent pas à intégrer des critères de qualité plus larges, 2) le manque dattention à la terre (terroir) dans la région et, 3) lorganisation collective caractérisée par la fragmentation et les intérêts particuliers. En outre, nous montrons comment lIG tequila a été entravée par le contexte politique et institutionnel dans lequel elle est incorporée. Le gouvernement mexicain na pas formulé dobjectifs permettant de consolider sa politique de lIG et au-delà de la protection des produits mexicains, des produits de substitution proviennent de létranger. Il en résulte que lIG de la tequila a été conçue et mise en uvre dune manière qui exclut les agriculteurs et qui ne parvient pas à protéger les ressources locales. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/view/4113 |