Haddad E., Chamoun N., Gedeon S. (collab.), Hanna G. (collab.), Tozanli S. (ed.), Bencharif A. (ed.), Lapujade J. (ed.). (2014). Valorisation des produits laitiers typiques de la Bekaa et Baalbeck-Hermel : diagnostic et stratégie locale. Marseille (France) : LACTIMED. 49 p. Publication du projet européen LACTIMED (ANIMA / CIHEAM-IAMM) avec le CCIAZ en collaboration avec le Ministère de l'Agriculture du Liban.
Titre : | Valorisation des produits laitiers typiques de la Bekaa et Baalbeck-Hermel : diagnostic et stratégie locale |
Auteurs : | E. Haddad ; N. Chamoun ; S. Gedeon, collab. ; G. Hanna, collab. ; S. Tozanli, ed. ; A. Bencharif, ed. ; J. Lapujade, ed. |
Type de document : | Rapport, Expertise, Working Paper |
Editeur : | Marseille [France] : LACTIMED, 2014 |
Format : | 49 p. |
Note générale : | Publication du projet européen LACTIMED (ANIMA / CIHEAM-IAMM) avec le CCIAZ en collaboration avec le Ministère de l'Agriculture du Liban |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits LaitiersThésaurus IAMM LAIT ; PRODUIT LAITIER ; PRODUIT REGIONAL ; PRODUIT DU TERROIR ; VALORISATION ; DIAGNOSTIC ; ENQUETE ; FILIERE ; STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT ; DEVELOPPEMENT LOCAL ; BEKAA ; LIBAN ; BAALBECK-HERMEL |
Résumé : | Lactimed a réalisé un diagnostic de la filière laitière de la Bekaa et Baalbeck-Hermel (Liban) afin daider les autorités locales et les structures dappui à adopter une stratégie pour la valorisation des produits laitiers typiques de leur territoire. Ce rapport de diagnostic inclut un état des lieux de la filière, lanalyse des résultats denquêtes de terrain menées auprès des producteurs, lidentification de produits laitiers typiques avec leur cahier des charges de production et des informations sur le marché domestique. |
Cote : | En ligne |