Petzold S., Carpenter M. (2015). La coopétition, une stratégie stabilisatrice des filières traditionnelles ? Une histoire raisonnée de l'indication géographique protégée "Volaille fermière des Landes". Annales des mines - Gérer et comprendre, 01/06/2015, n. 120, p. 35-46.
http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=GECO1_120_0035
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Titre : | La coopétition, une stratégie stabilisatrice des filières traditionnelles ? Une histoire raisonnée de l'indication géographique protégée "Volaille fermière des Landes" (2015) |
Auteurs : | S. Petzold ; M. Carpenter |
Type de document : | Article |
Dans : | Annales des mines - Gérer et comprendre (n. 120, 01/06/2015) |
Article en page(s) : | p. 35-46 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Espagnol |
Catégories : |
Thésaurus IAMM INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE ; VOLAILLE ; COOPETITION ; PRODUIT FERMIER ; FILIERE ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; ANALYSE HISTORIQUE ; FRANCE ; LANDESCatégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité |
Résumé : | La coopétition fait lobjet de nombreuses recherches portant sur des secteurs technologiques. Mais elle concerne également de nombreux autres secteurs dans lesquels les entreprises ont un besoin de ressources complémentaires pour rester compétitives. Cest le cas de lagro-alimentaire, qui est pourtant aujourdhui encore en manque détudes empiriques à ce sujet. Dans cet article, à partir de létude du cas de lIGP « Volailles fermières des Landes » (VFL), nous nous interrogerons, dune part, sur la façon dont les acteurs dune filière engagée dans un processus de labellisation telle quune IGP (Indication Géographique Protégée) gèrent le nécessaire arbitrage entre la coopération et la concurrence et, dautre part, sur limpact de cet arbitrage sur la pérennisation dune IGP. Nous mettrons en perspective les résultats dune démarche dhistoire raisonnée effectuée dans le contexte de cette filière avec ceux obtenus dans les secteurs technologiques, ce qui nous permettra dapporter des éléments de réponse à la question de leffet stabilisateur (ou non) dune stratégie de coopétition dans une filière traditionnelle, en loccurrence, lagro-alimentaire. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=GECO1_120_0035 |