Marques da Silva A.J. (2015). La diète méditerranéenne : discours et pratiques alimentaires en Méditerranée. Vol. II. Paris (France) : L'Harmattan. 247 p. (Questions Alimentaires et Gastronomiques).
Titre : | La diète méditerranéenne : discours et pratiques alimentaires en Méditerranée. Vol. II |
Auteurs : | A.J. Marques da Silva |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : L'Harmattan, 2015 |
Collection : | Questions Alimentaires et Gastronomiques |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-343-06151-1 |
Format : | 247 p. |
Langues : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.2 - Nutrition. Alimentation Humaine. SantéThésaurus IAMM DIETE MEDITERRANEENNE ; ALIMENTATION HUMAINE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; PRATIQUE ALIMENTAIRE ; REGIME ALIMENTAIRE ; REGION MEDITERRANEENNE ; HISTOIRE ; SANTE ; PREFERENCE ALIMENTAIRE |
Résumé : | Les campagnes d'information nutritionnelle organisées régulièrement par les organismes officiels de la Santé, nous encouragent à adopter un régime alimentaire plus frugal, pauvre en viande et riche en fruits, en légumes et en céréales. Le récent classement de cette diète traditionnelle sur la liste Unesco du Patrimoine Immatériel de l'Humanité représenterait-il une nouvelle étape d'un mouvement général de réconciliation grâce à la reconnaissance par les scientifiques d'un savoir vernaculaire très ancien ? |
Note de contenu : |
Des préludes
Des régimes Des continuités Des antécédents Des contextes Des traditions Des corps Des ordres Des références |
Cote : | BM-I2-MAR-2015 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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26604 | BM-I2-MAR-2015 | Papier | Centre de documentation | Espace Géographique | Disponible |