Malorgio G., Biondi B., Perito A. (2016). Strategic behaviour of Italian fruit and vegetables importers from South Mediterranean countries faced with food safety standards. New Medit, 01/09/2016, vol. 15, n. 3, p. 29-36.
https://newmedit.iamb.it/2016/09/08/strategic-behaviour-of-italian-fruit-and-vegetables-importers-from-south-mediterranean-countries-faced-with-food-safety-standards/
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Titre : | Strategic behaviour of Italian fruit and vegetables importers from South Mediterranean countries faced with food safety standards (2016) |
Auteurs : | G. Malorgio ; B. Biondi ; A. Perito |
Type de document : | Article |
Dans : | New Medit (vol. 15, n. 3, 01/09/2016) |
Article en page(s) : | p. 29-36 |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM FRUITS ET LEGUMES ; IMPORTATION ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; REFERENTIEL ; COMMERCE INTERNATIONAL ; REGION MEDITERRANEENNE ; ITALIECatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.3 - Commerce Extérieur et International |
Résumé : | Le but de ce travail était danalyser lhétérogénéité des importateurs italiens spécialisés au niveau des pays du Sud de la Méditerranée. Nous avons examiné un échantillon représentatif et défini un profil d'entreprises en considérant la sécurité des importations de fruits et légumes, lorganisation de la chaîne du fournisseur au client et les efforts déployés sur le plan des contrôles sanitaires. Nous avons montré que le type de chaîne dapprovisionnement influe sur les stratégies des importateurs, en les encourageant à appliquer des normes de qualité plus strictes, telles que les normes privées, les normes réglementaires publiques afin de répondre aux besoins des clients et dassurer un niveau suffisant de différenciation. Toutefois, ces stratégies ne visent pas toujours à obtenir une majoration du prix, mais elles sont surtout adoptées pour maintenir la réputation des entreprises auprès des clients les plus exigeants et stabiliser leurs parts de marché. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://newmedit.iamb.it/2016/09/08/strategic-behaviour-of-italian-fruit-and-vegetables-importers-from-south-mediterranean-countries-faced-with-food-safety-standards/ |