Serrurier M. (2017). Offre nationale et importations des fruits et légumes frais - parts de marché et enjeux en france. Infos CTIFL, 01/03/2017, n. 329, p. 16-20.
Titre : | Offre nationale et importations des fruits et légumes frais - parts de marché et enjeux en france (2017) |
Auteurs : | M. Serrurier |
Type de document : | Article |
Dans : | Infos CTIFL (n. 329, 01/03/2017) |
Article en page(s) : | p. 16-20 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM FRUITS ET LEGUMES ; IMPORTATION ; EXPORTATION ; COMPETITIVITE ; DONNEE DE PRODUCTION ; FRANCECatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.3 - Commerce Extérieur et International |
Résumé : | Lévolution des poids respectifs de loffre nationale et des importations sur le marché de dix des principaux fruits et légumes produits en France est généralement défavorable à la première. Ce constat, à nuancer selon les espèces, amène à souligner les grands enjeux pour lorigine France. Face à un déficit de compétitivité, la recherche technique et variétale doit être poursuivie pour améliorer les rendements et la rentabilité des exploitations. La baisse du volume de production rend impérative sa meilleure valorisation : praticité, bénéfice- santé ou social sont des axes porteurs identifiés. Mais lamélioration de la qualité gustative reste le moyen le plus sûr pour relancer la consommation. Loptimisation des itinéraires post-récolte, les analyses sensorielles et le suivi des attentes du consommateur prennent toute leur part dans cet objectif. |
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