Faysse N., Raïs I., Ait El Mekki A., Jourdain D. (2017). Prospects for a certified mint supply chain in Morocco based on an assessment of consumers willingness to pay. New Medit, 01/06/2017, vol. 16, n. 2, p. 47-54.
http://agritrop.cirad.fr/585135/
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Titre : | Prospects for a certified mint supply chain in Morocco based on an assessment of consumers willingness to pay (2017) |
Auteurs : | N. Faysse ; I. Raïs ; A. Ait El Mekki ; D. Jourdain |
Type de document : | Article |
Dans : | New Medit (vol. 16, n. 2, 01/06/2017) |
Article en page(s) : | p. 47-54 |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM MENTHE ; CERTIFICATION ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; VALEUR D'ESTIMATION ; ZONE URBAINE ; MAROCCatégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité |
Résumé : | Le contrôle de la qualité des fruits et légumes sur le marché intérieur marocain est limité. Létude analyse les opportunités dune filière de menthe certifiée au Maroc (soit répondant aux normes légales concernant les résidus biologiques) à partir denquêtes auprès de 368 consommateurs urbains et des acteurs de la filière de menthe actuelle. Parmi les consommateurs enquêtés, 43% ont diminué leur consommation de menthe entre 2005 et 2015 du fait dinquiétudes sur la qualité de la menthe, et 68% ont déclaré être prêts à payer le double du prix quils paient actuellement dans les marchés urbains pour une menthe répondant aux normes légales. Une majorité des gérants de cafés et des revendeurs de menthe dans les marchés urbains ont exprimé leur intérêt pour participer à une filière de menthe certifiée. La menthe apparait comme un produit prometteur pour tester une filière de produit agricole certifié au Maroc. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://agritrop.cirad.fr/585135/ |