Bakroune F. (2017).
Identification et mise en uvre des bonnes pratiques agricoles dans la filière lait : cas de la Coopssel de Sétif, Algérie. Mémoire (Master 2 I3P) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 118 p. Master 2 Economie et management publics. Parcours : Ingénierie des Projets et des Politiques Publiques. Co-accréditation Université de Montpellier : Faculté d'Economie, CIHEAM-IAMM. Initiative ENPARD Méditerranée (Commission Européenne)
Titre : | Identification et mise en uvre des bonnes pratiques agricoles dans la filière lait : cas de la Coopssel de Sétif, Algérie |
Auteurs : | F. Bakroune |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2017 |
Format : | 118 p. |
Note générale : | Master 2 Economie et management publics. Parcours : Ingénierie des Projets et des Politiques Publiques. Co-accréditation Université de Montpellier : Faculté d'Economie, CIHEAM-IAMM. Initiative ENPARD Méditerranée (Commission Européenne) |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PRODUCTION LAITIERE ; LAIT ; QUALITE ; BOVIN LAITIER ; MEILLEURE PRATIQUE ; LAITERIE ; DONNEE DE PRODUCTION ; EXPLOITATION LAITIERE ; ACTIVITE COOPERATIVE ; PRATIQUE AGRICOLE ; ALGERIECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits Laitiers |
Résumé : | La présente étude a été réalisée au sein de la coopérative agricole « Coopssel », dans la région de Sétif en Algérie. Cette étude consiste à identifier et caractériser les bonnes pratiques agricoles en élevage bovin laitier, à les décrire et en connaître les formes diverses ainsi quà évaluer leur impact sur le fonctionnement des exploitations et les niveaux de production du lait. A partir dun échantillon de trente exploitants adhérents à la coopérative, nous avons pu voir jusquà quel point ces pratiques sont appliquées même si beaucoup defforts restent à faire en termes de vulgarisation de bonnes pratiques délevage. Ces bonnes pratiques ont été résumées dans le guide que nous avons élaboré et qui servira de référence à la coopérative dans le cadre de son vaste programme dassistance technique aux éleveurs. Ce programme sera lancé prochainement en sappuyant sur la ferme-école dont la coopérative dispose maintenant pour les démonstrations auprès des éleveurs. Les résultats montrent que lamélioration de la qualité du lait, voire même de sa quantité, repose sur le niveau dapplication de ces bonnes pratiques agricoles mais aussi sur la sensibilisation des éleveurs au suivi des bonnes pratiques dhygiène laitière. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 I3P) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | ALG-K43-BAK-2017 |
Directeur de Thèse : | Bessaoud O.; Requier-Desjardins M. |
Membres du Jury : | Bessaoud O.; Kessari M.-E.; Requier-Desjardins M. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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27414 | ALG-K43-BAK-2017 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |