Chouchène R. (2018).
Mise en place dune gamme de confiture bio : approvisionnement et étude marketing. Mémoire (Master 2 CDV) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 77 p. Mémoire Master 2 Sciences Economiques et Sociales. Parcours Chaines de Valeur et Agrologistique (CDV). Confidentiel
Titre : | Mise en place dune gamme de confiture bio : approvisionnement et étude marketing |
Auteurs : | R. Chouchène |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2018 |
Format : | 77 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2 Sciences Economiques et Sociales. Parcours Chaines de Valeur et Agrologistique (CDV). Confidentiel |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM FRUITS ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; CONFITURE ; LABEL DE QUALITE ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; MARKETING ; DEVELOPPEMENT DE PRODUIT ; MARQUE COMMERCIALE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; FRANCECatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. Distribution |
Résumé : | La filière fruits et légumes ne cesse délargir sa gamme de produits en réponse à la demande du consommateur français qui est à la recherche de produits de qualité plutôt que de produits standards. Pour se démarquer de la concurrence et augmenter ses parts de marché, lentreprise Urre Gorria a choisi de valoriser sa production de confiture biologique. Pour ce faire, elle a réalisé des enquêtes auprès des acteurs du secteur pour s'adapter à l'évolution des consommateurs et chercher des concepts innovants correspondant à leurs attentes. Dans ce travail, nous allons nous intéresser à létude de la stratégie marketing de lentreprise et de ses filières dapprovisionnement au niveau national, deux étapes primordiales dans le lancement dune nouvelle marque, déterminantes pour le développement de lentreprise et pour lui permettre de conserver son nom, son image et sa position sur le marché. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDV) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | FRA-M21-CHO-2018 |
Directeur de Thèse : | Kessari M.-E. |
Membres du Jury : | El Hadad-Gauthier F.; Kessari M.-E.; Merdji M.; Rivière J.P. |