Jouan J., Ridier A., Carof M. (2019). Economic drivers of legume production: approached via opportunity costs and transaction costs. Sustainability, 01/02/2019, vol. 11, n. 3,
https://doi.org/10.3390/su11030705
https://doi.org/10.3390/su11030705
Titre : | Economic drivers of legume production: approached via opportunity costs and transaction costs (2019) |
Auteurs : | J. Jouan ; A. Ridier ; M. Carof |
Type de document : | Article |
Dans : | Sustainability (vol. 11, n. 3, 01/02/2019) |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais |
Catégories : |
Thésaurus IAMM LEGUMINEUSE ; ATTRACTIVITE ; COUT D'OPPORTUNITE ; COUT DE TRANSACTION ; MARGE BRUTE ; FRANCECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
Résumé : | Crop diversification is one of the main mechanisms identified for developing a more sustainable agriculture. Legumes are interesting diversifying crops to add to crop rotations because of their many positive impacts on agronomic systems. Nonetheless, production of these crops remains relatively low in Europe, in part because of socio-economic factors. The objective of this study was to analyze how the economic attractiveness of legumes may be influenced by two factors: opportunity costs and transaction costs. The method is divided into three steps. First, we built a database of opportunity costs of legumes from a literature review. Second, we qualitatively characterized transaction costs associated with exchange of legumes between producers and collectors. Third, we qualitatively analyzed if contracts currently offered in western France decreased transaction costs. For comparison, transaction costs of linseed were also studied. Our results indicate that legumes are economically attractive at the rotation scale due to zero or negative opportunity costs, but that their transaction costs are high. The contracts studied do not decrease these transaction costs sufficiently, in particular because uncertainties in price remain high in half of these contracts. Downstream differentiation seems necessary to decrease transaction costs by creating added value along the entire agro-food chain. |
Note de contenu : | La diversification des cultures est lun des principaux mécanismes identifiés pour développer une agriculture plus durable. Les légumineuses sont une diversification intéressante des cultures à ajouter à la rotation des cultures en raison de leurs nombreux impacts positifs sur les systèmes agronomiques. Néanmoins, la production de ces cultures reste relativement faible en Europe, en partie à cause de facteurs socio-économiques. L'objectif de cette étude était d'analyser comment deux facteurs peuvent influer sur l'attractivité économique des légumineuses: les coûts d'opportunité et les coûts de transaction. La méthode est divisée en trois étapes. Tout d'abord, nous avons construit une base de données sur les coûts d'opportunité des légumineuses à partir d'une revue de littérature. Deuxièmement, nous avons caractérisé qualitativement les coûts de transaction associés à l'échange de légumineuses entre producteurs et collecteurs. Troisièmement, nous avons analysé qualitativement si les contrats actuellement proposés dans l'ouest de la France réduisaient les coûts de transaction. À titre de comparaison, les coûts de transaction de la graine de lin ont également été étudiés. Nos résultats indiquent que les légumineuses sont économiquement attractives à l'échelle de la rotation en raison de coûts d'opportunité nuls ou négatifs, mais que leurs coûts de transaction sont élevés. Les contrats étudiés ne réduisent pas suffisamment ces coûts de transaction, notamment parce que les incertitudes de prix restent élevées dans la moitié de ces contrats. La différenciation en aval semble nécessaire pour réduire les coûts de transaction en créant une valeur ajoutée tout au long de la chaîne agroalimentaire. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://doi.org/10.3390/su11030705 |