Mefoute Badiang A. (2017). Le rôle de lappartenance ethnique dans la relation consommateur-marque : une application aux produits alimentaires du terroir. REMAREM. Revue marocaine de recherche en management et marketing, 01/07/2017, vol. 2, n. 17, p. 22-44.
https://revues.imist.ma/index.php?journal=REMAREM&page=article&op=view&path%5B%5D=9966
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Titre : | Le rôle de lappartenance ethnique dans la relation consommateur-marque : une application aux produits alimentaires du terroir (2017) |
Auteurs : | A. Mefoute Badiang |
Type de document : | Article |
Dans : | REMAREM. Revue marocaine de recherche en management et marketing (vol. 2, n. 17, 01/07/2017) |
Article en page(s) : | p. 22-44 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français ; Anglais |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PRODUIT DU TERROIR ; MARQUE COMMERCIALE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; COMPORTEMENT CULTUREL ; FACTEUR ETHNIQUE ; AFRIQUECatégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité |
Résumé : | La recherche sur les déterminants de la qualité de la relation reste dactualité, compte tenu de son rôle essentiel pour les entreprises. Cette étude examine le rôle de lappartenance ethnique dans les relations quentretiennent les consommateurs avec les mets de nourriture du « terroir ». Les résultats obtenus à lissue dune enquête effectuée auprès de 607 individus, ainsi que les analyses par les équations structurelles valident (a) lexistence dun lien empirique entre lappartenance ethnique du consommateur, les émotions ressenties pendant la consommation, lattachement et lengagement envers le met du « terroir » ; (b) une forte relation de dépendance entre lappartenance ethnique et le met du « terroir » préféré.(c) Laffiliation ethnique du consommateur offre lopportunité de construire une communauté de consommateur autour des marques de produits du terroir. Elle constitue ainsi un canal de promotion privilégié de tels produits pour une reconnaissance nationale et internationale. Ces résultats(a) donnent aux pays en Afrique des pistes pour préserver, développer puis valoriser leur richesse ethnique, mais aussi leur patrimoine culturel gastronomique ; (b) offrent une opportunité de création de marques collectives ou individuelles fortes au profit des entrepreneurs locaux. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://revues.imist.ma/index.php?journal=REMAREM&page=article&op=view&path%5B%5D=9966 |