Asstour M. (2010). Qualification par lorigine territoriale et émergence des systèmes agroalimentaires localisés : lexemple de lhuile dargane dans la région du Souss-Massa-Drâa. Critique Economique, 01/06/2010, n. 26, p. 129-153.
https://revues.imist.ma/index.php?journal=CE&page=article&op=view&path%5B%5D=1611
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Titre : | Qualification par lorigine territoriale et émergence des systèmes agroalimentaires localisés : lexemple de lhuile dargane dans la région du Souss-Massa-Drâa (2010) |
Auteurs : | M. Asstour |
Type de document : | Article |
Dans : | Critique Economique (n. 26, Eté-Automne 2010) |
Article en page(s) : | p. 129-153 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français ; Anglais |
Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. QualitéThésaurus IAMM SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; HUILE D'ARGAN ; MAROC ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; PRODUIT DU TERROIR ; SYSTEME DE PRODUCTION LOCALISE ; TERRITOIRE ; ROLE DES FEMMES ; ENVIRONNEMENT RURAL ; ACTION COLLECTIVE ; INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE ; ACTIVITE COOPERATIVE ; ARGANIA ; DEVELOPPEMENT TERRITORIAL ; RESSOURCE TERRITORIALE |
Résumé : | Cet article analyse les modalités démergence des systèmes agroalimentaires localisés (SYAL) par la caractérisation de leurs ressources spécifiques et des processus daction collective propres. Un premier point présente un cadre de référence du SYAL en déterminant ses dimensions à lancrage territorial à travers laccent mis sur limportance de la qualification par lorigine territoriale et sa relation au développement durable. Un second point confronte loutil conceptuel à la réalité du terrain dune concentration dagroindustrie rurale de production dhuile dargane dans la région du Souss-Massa-Drâa dont le développement organisationnel aboutit à la qualification du produit, une IGP (indication géographique protégée) exprimant un rapport spécifique au territoire et fondant, en grande partie, les dispositifs de laction collective qui sy déroule. Un troisième point étudie le cas particulier des coopératives féminines de production dhuile dargane dans cette région, objet du projet arganier de lAgence de développement social et lUnion européenne, pour apprécier le degré dapplicabilité de la démarche et les écarts par rapport au modèle de référence et expose un certain nombre de recommandations à même den améliorer lefficacité |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://revues.imist.ma/index.php?journal=CE&page=article&op=view&path%5B%5D=1611 |