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Les AMAP (Associations pour le maintien des agricultures paysannes) sont des réseaux alternatifs alimentaires de proximité. Une étude est menée en Midi-Pyrénées sur les liens entre producteurs et consommateurs au sein de ces réseaux. Elle vise à[...]Article
Williamson a été honoré du Prix Nobel déconomie pour son analyse des problèmes de gouvernance, en particulier larbitrage entre la décision dintégrer (faire) ou le recours au marché (faire faire). Plus profondément, ses travaux ont exploré les[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
Cette étude vise à identifier les éléments pouvant contribuer à une meilleure insertion des petits éleveurs au marché du bassin de production laitière de la vallée du Mantaro. S'appuyant sur la théorie des coûts de transaction, nous concentrons [...]Thèse, Mémoire, Master
Lanalyse économique de la régulation des problèmes de pollution sest essentiellement appuyée sur les apports de Pigou (1920) et de Coase (1960). Alors que lécole Pigouvienne insiste sur la nécessité de lintervention contraignante dune autor[...]Article
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Thèse, Mémoire, Master
Cette étude a pour but didentifier les coûts daccès au marché des petits producteurs de tomates en Turquie et de clarifier le rôle des intermédiaires pour réduire ces coûts. Le marché des fruits et légumes est considéré comme particulier étant[...]Thèse, Mémoire, Master
L'objectif de ce mémoire est d'examiner les facteurs déterminant la capacité des agents à recourir à des solutions décentralisées pour réguler des problèmes de pollution diffuse. En s'appuyant sur l'étude détaillée de quelques expériences réelle[...]Article
Le rôle des arrangements contractuels dans le développement du système laitier local et des mini-laiteries au Sénégal. Lémergence des petites entreprises de transformation a joué un rôle prépondérant dans la stimulation de ladoption de linnov[...]Article
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Cet article analyse les choix des éleveurs laitiers dans le département du Cantal à un moment où l'appellation d'origine contrôlée (AOC) cantal connaît des difficultés de valorisation du prix du lait et des modifications de son cahier des charge[...]Ouvrage
Pourquoi certains accords contractuels sont-ils plus conflictuels que d'autres ? Pourquoi certaines entreprises externalisent-elles une partie de leur production ? Les partenariats public-privé sont-ils un moyen efficace d'organiser la productio[...]Article
Chapitre d'ouvrage
L'objectif de ce chapitre est de repérer les problèmes d'articulation entre la demande -qui s'est modifiée et agrandie- et l'offre qui , depuis, les années 1980 s'oriente davantage vers une production locale. Il s'intéresse aussi aux systèmes d[...]Article
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G. Vanhuylenbroeck, ed. ; W. Verbeke, ed. ; L. Lauwers, ed. ; I. Vanslembrouck, ed. ; M. D'Haese, ed. | Gent [Belgique] : Academia Press | 2003Thèse, Mémoire, Master
H. Bourray | 2003Ce travail a pour objet l'analyse de la relation entre les entreprises agroalimentaires et la grande distribution, nouvelle forme de distribution au Maroc. Notre étude porte essentiellement sur le diagnostic de la relation commerciale entre un g[...]