Collection Master of Science du CIHEAM
Ouvrage
Les pesticides sont devenus une composante majeure de lagriculture moderne et se sont imposés dans de nombreuses activités urbaines et domestiques parce quils sont peu couteux, faciles dutilisations et très efficaces. De ce fait, une pollutio[...]Ouvrage
Pour rester viables face aux multiples facteurs dinstabilité extérieurs (ex : marchés, climat), les fermes doivent être plus autonomes. La diversification des assolements en grand culture et la fabrication daliments à la ferme en élevage perme[...]Ouvrage
Lagriculture albanaise joue un rôle fondamental en termes économique (23% du PIB), social (environ 41% de la population active travaille dans le secteur agricole) et de gestion du territoire. La privatisation massive et rapide au cours de la ch[...]Ouvrage
Dans le cadre de linitiative méditerranéenne MedWet de la convention de Ramsar, lObservatoire des zones humides (OZHM) , géré par la Tour du Valat depuis 2008, réalise le suivi et l'évaluation de l'état et des tendances des zones humides dans [...]Ouvrage
Lobjectif de ce travail est didentifier les déterminants de la dynamique actuelle de lutilisation de lespace pastoral montagnard méditerranéen de Vithkuq (sud-est de lAlbanie) dont la durabilité et lorganisation sont aujourdhui questionné[...]Ouvrage
Lobjectif de la présente étude est danalyser lopportunité de la mise en place dun réseau dinnovation (cluster) dans le secteur laitier de Bizerte en Tunisie. La première étape de cette étude est axée sur lanalyse générale du contexte de la[...]Ouvrage
Les montagnes de la région de Korçë, situées au sud-est de lAlbanie possèdent une ressource particulièrement riche : les pâturages. Cette ressource répond à des enjeux économiques (alimentation des troupeaux), sociaux (gestion commune de certai[...]Ouvrage
La Directive Cadre sur leau est une directive européenne visant à latteinte du bon état de lensemble des masses deau européennes. Elle exige quun état des lieux de ces masses deau soit réalisé tous les 6 ans. Celui-ci se compose dun volet[...]Ouvrage
La thèse présentée porte sur létude de la dynamique de la désertification dans deux communes steppiques (El-Gueddid et Zaafrane, Wilaya de Djelfa, Algérie) fortement exposées à ce phénomène, malgré lintervention de lÉtat depuis des décennies [...]Ouvrage
Les visites récréatives dans les zones humides méditerranéennes protégées et aménagées sont des services écosystémiques culturels par lesquels ces sites offrent une large palette d'avantages basés sur la nature. Ces avantages peuvent avoir des i[...]Ouvrage
Dans une conjoncture où le foncier revient au centre des réflexions et des débats dans le monde, nos terres collectives qui ont depuis toujours suscité un intérêt majeur reviennent en force dans lactualité des événements car leur statut particu[...]Ouvrage
Les conditions climatiques dans la région méditerranéenne jouent un rôle fondamental dans la faisabilité des cultures et surtout pour la vigne. Le climat influence largement sa croissance et son développement, ainsi que sa qualité et son rendeme[...]Ouvrage
Le Malawi est un des pays les plus pauvres et les plus densément peuplés dAfrique subsaharienne. Les faibles moyens économiques du pays ont fait de lagriculture familiale le pilier principal de léconomie malawienne. En effet, plusieurs études[...]Ouvrage
Lobjectif de cette étude est deffectuer un diagnostic socio-économique de la situation des ménages agricoles vivant sur le périmètre irrigué de Bagré. Pour ce faire, nous réalisons dabord une caractérisation socio-économique basée sur une typ[...]Ouvrage
Le présent travail, sinscrit dans le cadre du besoin exprimé par lentrepôt Système U à Clermont lHérault, de mettre en place un projet visant à réduire les trajets de préparation des commandes PC et Box. Son objectif principal est de démontre[...]Ouvrage
La présente étude a pour objectif principal de mettre laccent sur la commercialisation de fruits et légumes frais en circuits courts dans les régions du nord de la France. En effet, compte tenu de ses grandes potentialités géographiques, économ[...]Ouvrage
La région du Has, frontalière avec le Kosovo, est située au Nord-Est de lAlbanie. Il sagit dune zone montagneuse, avec peu de terre agricole et beaucoup de couvert forestier et de terres pastorales. Le secteur de lélevage est lun des plus i[...]Ouvrage
Depuis les années 1990, lintérêt accordé au développement rural et agricole sest amplifié au fil du discours des institutions internationales. Celles-ci accordent des financements importants aux États mais elles imposent leurs normes et princi[...]Ouvrage
Dans la région montagneuse et enclavée du Nord-Est Albanais, le Has, un petit district frontalier avec le Kosovo, a conservé un héritage culturel pastoral fort. De par son histoire agraire et limportance de ses espaces de saltus, cest aujourd[...]Ouvrage
LEADER is an innovative component in the European Union's rural development policy. Bearing in the mind that European areas are diverse, led to the fact that development strategies are more efficient if they are decided at the local level, by th[...]Ouvrage
La châtaigneraie albanaise, la plus grande des Balkans, représente un patrimoine agroenvironnemental considérable, utilisé par ses usagers en particulier pour ses fruits, son bois et ses pâturages comme ressources complémentaires. Dans un contex[...]Ouvrage
La filière agroalimentaire connait de grandes transformations suite aux récentes crises sanitaires qui ont affaibli la confiance des consommateurs. Les enjeux de contrôle bactériologique des produits agroalimentaires créent un besoin comblé en a[...]Ouvrage
Human-nature interactions that have shaped landscapes over long centuries are often expressed through farming and pastoral activities. These interactions resulted in cultural landscapes with outstanding universal values and are today recognized [...]Ouvrage
Le présent document propose une estimation de l'impact de l'activité de la filière de la tomate transformée turque sur les acteurs concernés par des outils d'Analyse Sociale du Cycle de Vie ASCV. L'analyse Sociale du Cycle de Vie est une méthodo[...]Ouvrage
La fonction logistique joue un rôle primordial dans la vie de lentreprise, elle occupe une place privilégiée car elle regroupe les fonctions telles que la planification, la gestion des opérations et la mesure de la performance en une partie des[...]Ouvrage
La recherche sur la gestion des entrepôts et des centres de distributions a connu une augmentation significative au cours des dernières années (Gu et al., 2010 ; Roodbergen et Vis, 2009 ; De Koster et al., 2007 ; Van den Berg, 1999). Le présent [...]Ouvrage
En réponse aux enjeux relatifs à la protection des droits humains et sociaux, Artisans du Monde a initié un projet dappui aux paysans palestiniens de la vallée du Jourdain. En utilisant les méthodes de diagnostic rapide et de chaîne globale de [...]Ouvrage
La crise économique actuelle, la concurrence poussée entre les destinations touristiques, luniformisation de lalimentation ainsi que le recul de la petite agriculture locale, tous ces éléments ont joué en faveur dune remobilisation territoria[...]Ouvrage
Les terres albanaises ont toutes été nationalisées sous le régime communiste. Au début des années 90, ce régime seffondre, et lAlbanie entre dans une ère démocratique. Ce changement de régime politique transforme la société profondément : une [...]Ouvrage
Comme suite à la décision nº22 du conseil des ministres, le 9 Janvier 2008, entre 40 et 60% des forêts et des pâturages ont été dévolus aux communes et municipalités albanaises. Bien que ce transfert ne se soit pas accompagné dun titre foncier [...]Ouvrage
Ce travail de recherche explore la relation entre la responsabilité sociétale des PME du secteur agroalimentaire et linnovation, et cherche à identifier leurs spécificités en la matière. À travers une revue de littérature des principales approc[...]Ouvrage
Cette étude vise à comprendre dans quelle mesure linformation apportée au consommateur dans le cas dun produit biologique, peut influencer ses choix dans le contexte de la restauration collective. La méthodologie utilisée est celle de lanalys[...]Ouvrage
Le principal objectif de cette étude est danalyser et dévaluer la compétitivité des filières abricot et pêche en France. La recherche dun modèle alternatif dit « durable » devient de plus en plus impératif étant donné la conjoncture actuelle [...]Ouvrage
Ce mémoire a pour objet de présenter le secteur de la logistique agroalimentaire et ses spécificités par rapport à la logistique générale et de définir le rôle des différents prestataires tout au long de cette filière extrêmement concurrentielle[...]Ouvrage
La désertification en Algérie concerne essentiellement les steppes des régions arides et semi-arides qui sont des zones à vocation pastorale et le berceau de lélevage ovin. Ces espaces sont soumis à la sécheresse et à une pression anthropique c[...]Ouvrage
La nappe phréatique de la Beauce a fait lobjet de plusieurs mesures visant à réduire la consommation en eau et à maintenir le niveau piézométrique stable. La mise en place de telles politiques pose la question de leurs impacts sur les exploitat[...]Ouvrage
Le fromage de Corse est considéré comme une composante du patrimoine culturel de lîle et de ses habitants. Île de bergers, la Corse peut tout à la fois se prévaloir de la forte antériorité de son élevage et du succès actuel de ses productions. [...]Ouvrage
Au Cameroun, lagriculture est fortement basée sur les cultures dexportation comme le cacao et le café qui se cultivent sous ombrage, conformément aux systèmes agroforestiers pratiqués, appelés agroforêts et qui se caractérisent par des rendeme[...]Ouvrage
Ce travail a été réalisé dans le cadre dun stage au sein de lentreprise Biocash qui, dans le cadre de sa stratégie de diversification, sinterroge sur les comportements des consommateurs vis-à-vis des produits surgelés bio, sur la prédispositi[...]Ouvrage
En réponse aux enjeux relatifs au maintien et au développement des zones rurales, à la sécurité alimentaire et au revenu des exploitants agricoles, lUNDP et lONL ont initié un programme de développement hydro-agricole au Sud Liban. Dans ce doc[...]Ouvrage
L'intensification de l'agriculture entraîne la pollution des ressources naturelles (eau et sol). Il est donc indispensable de connaître la dynamique des produits phytosanitaires dans le sol pour mieux gérer leur impact et utiliser des outils pou[...]Ouvrage
Lagriculture de conservation (AC) est de plus en plus envisagée comme une alternative pour assurer la gestion durable des ressources naturelles et améliorer les conditions de vie et la sécurité alimentaire des exploitants agricoles de lAfrique[...]Ouvrage
Ce travail porte sur la thématique très ample de la mesure de la sécurité alimentaire durable en Méditerranée. Elle est assurée lorsque tout être humain à tout moment dispose et a un accès correct à une alimentation saine, adéquate et nutritive [...]Ouvrage
L'objectif de ce travail est d'évaluer la capacité d'indicateurs et de modèles de culture, de complexité croissante, à quantifier des variables du système sol-plante à l'échelle du territoire. Les outils choisis n'ont été calibrés que pour la ph[...]Ouvrage
En Europe, les processus de dégradation des sols représentent une menace pour la durabilité de lutilisation des terres agricoles, auxquels on peut ajouter la diminution de la quantité de sols disponibles. Cette vulnérabilité des terres agricole[...]Ouvrage
Depuis six ans, nous remarquons lapparition de la grande distribution pour la vente au détail en Albanie, et particulièrement à Tirana. Il sagit dun phénomène très récent et plutôt tardif par rapport à ses voisins, ce qui engendre de nombreux[...]Ouvrage
Lévaluation de la durabilité des systèmes de culture viticoles nécessite lintégration du contexte environnemental, économique et social. Ce travail propose dutiliser le modèle danalyse multicritère DEXiPM pour étudier la durabilité dexploit[...]Ouvrage
Lobjectif de cette étude est de mettre en lumière la question méthodologique de la représentativité de la diversité des systèmes de culture et de production et leur évaluation à léchelle de lexploitation puis de la région. Nous avons élaboré [...]Ouvrage
Dans ce travail, un modèle bioéconomique est utilisé pour évaluer les effets du changement climatique sur les systèmes d'exploitations agricoles dans la région Nord-Ouest de la Tunisie et mesurer limpact de la mise en place de quelques stratégi[...]Ouvrage
Lobjectif principal de ce travail est dévaluer, à travers une étude de cas, limpact de la dernière révision de la PAC «le bilan de santé» sur le secteur des grandes cultures en France. La modélisation bioéconomique couplant le modèle biophysi[...]Ouvrage
Sur le littoral méditerranéen, des pressions particulières sexercent, venant principalement de la concentration de la population, du tourisme et de l'urbanisation incontrôlée. Toutes ces tensions se sont développées dans un contexte de manque d[...]Ouvrage
Cette étude réalisée dans le cadre de la formation « Gestion agricole et environnement » de lIAMM sinscrit dans le domaine de recherche développement du service mutualisé montagne élevage des Chambres dagriculture de la Région Languedoc Rouss[...]Ouvrage
LAlbanie est un pays méditerranéen où les légumes occupent une place importante aussi bien dans les systèmes de culture pratiqués par les exploitations que dans la consommation alimentaire de la population. Aujourdhui, les producteurs de légum[...]Ouvrage
La filière agroalimentaire représente un découpage vertical de l'ensemble des activités de la production à la distribution d'un produit alimentaire. La notion de supply chain, de même que l'approche filière, donne une vision transversale du cham[...]Ouvrage
Les produits de terroir marocains suscitent un véritable engouement depuis quelques années au niveau national comme international. Dans le foisonnement de travaux menés sur ces produits, nous nous sommes intéressés au safran de Taliouine (Souss [...]Ouvrage
L'objectif principal de cette étude est de mener une analyse stratégique de la filière céréales en Algérie à travers une étude de cas dans la région de Sétif. Il s'agit de repérer l'ensemble des acteurs intervenant dans la filière, d'appréhender[...]Ouvrage
Même si la libéralisation du commerce offre des possibilités daméliorer les échanges, celle-ci a principalement bénéficié aux pays les plus développés tandis que la pauvreté continue de saccroître dans les pays en développement. Le commerce éq[...]Ouvrage
Lobjet de cette étude est dévaluer la gouvernance des entreprises agroalimentaires algériennes dans le contexte actuel de libéralisation et douverture économique. Le cadre théorique utilisé repose sur les différentes approches de la gouvernan[...]Ouvrage
Rente pétrolière et évolution du secteur agricole en Algérie : syndrome hollandais et échangeabilité
La dépendance alimentaire des pays rentiers, exportateurs de pétrole et de gaz naturel, est un fait frappant de lhistoire économique et le recul du poids de lagriculture au profit du secteur énergétique, pourvoyeur de richesse, constitue un tr[...]Ouvrage
Cette étude a été réalisée à la demande du Programme d'Appui-Conseil aux Organisations de Base (PAKOB) de l'ONG Initiative-Développement, qui met en place des activités de recherche-action dans le département du Nord-Ouest en Haïti. Ce programme[...]Ouvrage
Le présent travail vise à identifier les différentes catégories de maraîchers burkinabés et à évaluer leurs performances en matière de production. Pour ce faire, nous avons eu recours à l'analyse des correspondances multiples, complétée par une [...]Ouvrage
La présente étude, menée dans les trois grandes zones (Côtière, Centrale et Beht) d'action de l'ORMVA du Gharb, a pour objectifs d'une part, le calcul et la comparaison des indices d'efficience économique des exploitations agricoles irriguées, e[...]Ouvrage
La France doit se conformer aux exigences européennes en matière environnementale d'ici 2015 or le diagnostic actuel sur l'état de contamination chimique des eaux de surface et souterraines est assez alarmant et la région Languedoc-Roussillon n'[...]Ouvrage
Cette étude vise à comprendre dans quelle mesure le consommateur est prêt à sengager dans un système alimentaire durable, en changeant ses habitudes alimentaires au profit de sa santé, de lenvironnement et de la société. En effet, le système a[...]Ouvrage
Lagriculture constitue la principale source de revenus pour 70 pour cent de la population en Guinée avec une contribution de 20 pour cent à la richesse nationale. Le pays dispose dun potentiel agropastoral considérable qui fait que le secteur [...]Ouvrage
L'évaluation de la première phase (2002-2006) du projet Jessour et Ksour de Béni Khédache, en Tunisie, a montré que même si l'objectif général de ce projet, qui est de créer des revenus nouveaux sur le territoire, n'est pas tout à fait atteint, [...]Ouvrage
Depuis 1998, le périmètre irrigué du Moyen Sebou Inaouen Aval, qui fait partie des périmètres marocains de la petite et moyenne hydraulique (PMH), a connu la mise en eau de son premier secteur. S'inscrivant dans une nouvelle approche de gestion [...]Ouvrage
Pour faire face à la baisse tendancielle des cours du coton depuis 2000, des politiques de différenciation sont mises en oeuvre au niveau du continent africain. Pour le Burkina Faso, cinq initiatives existent, dont deux sont en cours d'élaborati[...]Ouvrage
Le secteur des céréales occupe une place très importante dans l'économie algérienne, car le pays est le sixième importateur mondial de blé. Les céréales et leurs dérivés constituent l'épine dorsale du système alimentaire algérien. A titre indica[...]Ouvrage
La région Midi-Pyrénées est l'une des plus importantes régions agricoles françaises où les grandes cultures dominent les assolements. Les pratiques agronomiques dans ces systèmes de production évoluent sous l'influence directe de la politique ag[...]Ouvrage
Les régions productrices de cultures illicites ont des dynamiques agraires et sociales très particulières, marquées par les programmes de développement alternatif mis en oeuvre dans le cadre de la politique internationale de lutte contre les dro[...]Ouvrage
La zone Intersalar de l'Altiplano bolivien est marquée par des changements profonds dans les systèmes de production du quinoa, céréale andine, depuis l'augmentation des cours. Face à la dégradation croissante de l'environnement liée à la moto-mé[...]Ouvrage
L'association Touiza, seule association à pratiquer le micro-crédit pour les populations rurales défavorisées, dépend de bailleurs de fonds étrangers pour financer cette activité, ce qui pose le problème de la pérennité de son action. C'est pou[...]Ouvrage
La wilaya de Jijel a connu dans les années quatre-vingt dix une remarquable orientation de l'élevage bovin sur parcours vers l'engraissement intensif, avec un important développement de la production des viandes rouges bovines à partir de l'an 2[...]Ouvrage
La vallée de Quijos en Equateur, qui constitue l'un des principaux axes de communication entre l'Amazonie et le reste du pays, s'est rapidement développée depuis les années 70 sur la base de deux activités économiques, le transit des produits pé[...]Ouvrage
A l'heure actuelle, la diminution des ressources en eau constitue un des principaux soucis des institutions internationales. Dans les régions les plus menacées, comme la Méditerranée, on observe ces dernières années, une forte augmentation de l'[...]Ouvrage
L'érosion des sols en France est devenue une menace environnementale majeure pour la durabilité et la capacité productive de l'agriculture conventionnelle. Sa prise en compte réelle dans la politique agricole commune (PAC) s'est uniquement tradu[...]Ouvrage
L'objectif de ce travail est d'étudier l'impact des politiques publiques sur la production agricole ainsi que leurs effets sur les paysages dans la montagne, au sud du département des Vosges. Après avoir fait l'inventaire des interventions publi[...]Ouvrage
Dans le contexte d'étalement urbain et de transformation socio-économique des espaces périurbains, on observe une agriculture qui, sous la contrainte de l'urbanisme et de la pression foncière, joue un rôle environnemental important (ouverture de[...]Ouvrage
Depuis longtemps, il est accepté dans le domaine de la sociologie et des sciences politiques que les relations sociales, les normes et les valeurs sous-tendant la structure sociale jouent un rôle déterminant dans le développement. Cependant, c'e[...]Ouvrage
Le changement structurel agricole est un processus dynamique et complexe. Il dépend de plusieurs facteurs notamment de l'état initial des exploitations, de leurs interdépendances, ainsi que de l'environnement social, économique et technique. Pou[...]Ouvrage
Les investissements réalisés dans le secteur agricole à la faveur des politiques agricoles successives n'ont pas toujours donné de résultats probants. Par suite de nombreux handicaps physiques et socio-économiques, l'agriculture n'arrive pas à c[...]Ouvrage
L'objet de ce travail est d'analyser les alliances stratégiques entre des firmes multinationales et des PME. Il a été illustré par l'étude du cas de l'accord entre Danone et Djurdjura en ALgérie. Après avoir examiné la configuration de l'accord,[...]Ouvrage
L'étude entreprise dans le parc national d'El Kala sur la gestion multiusage des subéraies qui demeurent menacées de dégradation suite à la conjugaison de facteurs humains et naturels, a révélé de grandes potentialités forestières à travers les [...]Ouvrage
Pour la gestion de l'entreprise agricole, il est essentiel de prendre en compte les relations entre l'environnement socio-économique et l'environnement bio-physique. Dans notre travail, nous avons traité en particulier des problèmes de gestion d[...]Ouvrage
Depuis longtemps les préférences alimentaires de la population française en viande bovine ont privilégié les morceaux nobles à cuisson rapide au détriment de ceux à cuisson lente. Lorsque la demande en viande bovine s'est transformée en tendance[...]Ouvrage
Face à la crise économique et aux signes évidents de surexploitation des ressources en eau, la question du développement durable de l'agriculture devient prédominante dans la zone du Bajio de Guanajuato. la gestion de l'eau par les agriculteurs [...]Ouvrage
Lobjet de notre étude a été de déterminer sil existe pour les différents utilisateurs de la ressource en eau stockée dans les barrages hydroélectriques des procédures de gestion concertées qui permettent de dégager un plus grand bénéfice pour [...]Ouvrage
Au début des années 1990, l'Etat égyptien s'engage dans des politiques d'ajustement structurel. Une redéfinition des rôles des différents acteurs - l'Etat, la société civile et le secteur privé - est nécessaire. Les organisations de la société c[...]Ouvrage
Les récentes politiques de conservation de la biodiversité et la création de zones protégées dans les pays en voie de développement ont souvent généré des conflits considérables entre le gouvernement, les agences de développement et les populati[...]Ouvrage
Cette étude part du postulat qu'il ne peut y avoir de développement agricole et rural durable si les femmes ne sont pas pleinement insérées dans les structures économiques, sociales et politiques et si les inégalités entre genre persistent. Au L[...]Ouvrage
La situation du monde rural arménien est très problématique. Une grande majorité des familles vivent au-dessous du seuil de pauvreté et les jeunes quittent le pays aussitôt qu'ils le peuvent. La région, fortement défavorisée par le climat, les c[...]Ouvrage
Ce travail s'inscrit dans le cadre du programme du Comité National de Développement des Ressources Humaines de la Francophonie Canadienne (CNDRHFC). Il s'agit de dresser un portrait de la situation touristique dans les Territoires du Nord-Ouest [...]Ouvrage
L'objectif de ce mémoire de MBA est de dresser un panorama actualisé du marché international de la mangue et d'analyser plus particulièrement la filière exportatrice brésilienne. Utilisant les méthodes d'analyse de filières et de grappes d'entre[...]Ouvrage
La finalité de ce travail était de chercher à percevoir les stratégies des acteurs de l'économie populaire à Cochabamba en Bolivie. Pour cela, j'ai réalisé 44 enquêtes qualitatives durant les mois de juin, juillet et août 2000. Il apparaît que s[...]Ouvrage
La phase - enquête et analyse - du programme Leonardo a pour but d'appréhender dans un sens large les besoins en formation des pluriactifs. Pour y parvenir, l'étude a choisi d'identifier les compétences nécessaires à l'exercice de la pluriactivi[...]Ouvrage
L'étude des risques en agriculture est réalisée ici dans le contexte particulier des exploitations familiales dans la bande de Gaza en Palestine. Trois formes sociales structurelles (domestique, paysanne et familiale marchande) ont été choisies [...]Ouvrage
Intensive agriculture causes many forms of environmental pollution. In this work, a method of coupling agronomic and economic models is used to analyse the effect of different agro-environmental policies addressing nitrate pollution. The scale h[...]Ouvrage
L'intérêt nouveau et multiple pour les produits équitables labellisés impose à FLO International de mettre en place un système de développement des nouvelles filières performant en terme de rapidité, de garantie, de contrôle et d'éthique de la d[...]Ouvrage
Après avoir situé la problématique actuelle liée au développement, à la gestion des entreprises et à la régulation des filières agroalimentaires en Algérie, ce travail examine trois grandes composantes de celles-ci, dans le cas particulier de la[...]