Hani M. (2010).
Analyse de la concentration des groupes stratégiques : cas de l'industrie brassicole mondiale. Mémoire (Master 2 A2D2) : Agro.M (Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier), Montpellier. 144 p. Mémoire Master 2 Recherche. Agriculture, Alimentation et Développement Durable [A2D2]. Cohabilitation Université Montpellier I, Montpellier SupAgro, CIHEAM-IAMM
Titre : | Analyse de la concentration des groupes stratégiques : cas de l'industrie brassicole mondiale |
Auteurs : | M. Hani |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2010 |
Format : | 144 p. / réf., graph., ill., tabl. |
Note générale : | Mémoire Master 2 Recherche. Agriculture, Alimentation et Développement Durable [A2D2]. Cohabilitation Université Montpellier I, Montpellier SupAgro, CIHEAM-IAMM |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM INDUSTRIE DES BOISSONS ; BIERE ; CONCENTRATION INDUSTRIELLE ; ENTREPRISE MULTINATIONALE ; RESTRUCTURATION INDUSTRIELLE ; DONNEE DE PRODUCTION ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; MARCHE MONDIAL ; CHIFFRE D'AFFAIRES ; FUSION DE SOCIETES ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; DONNEE STATISTIQUECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général) |
Résumé : | Ce travail a pour objet lanalyse de la concentration de groupes multinationaux, appliquée à lindustrie brassicole mondiale. Cette dernière, connaît un mouvement de concentration accéléré sans précédent, depuis les années 2000. Nous nous sommes proposés danalyser ce phénomène afin dexpliquer les facteurs qui sont à lorigine de son accélération. Ainsi, nous avons mobilisé deux approches théoriques complémentaires : lapproche stratégique et relationnelle. En effet, nous nous sommes appuyés en grande partie sur cette dernière approche, étant donné ses apports à la fois théoriques et pragmatiques. Lapproche relationnelle, traite des formes organisationnelles hybrides dont les réseaux et les formes de coopération (alliances stratégiques, fusions ). Afin danalyser la concentration de lindustrie brassicole mondiale, nous avons procédé par un calcul de ratio, compte tenu du top 5 dominant. Ce ratio, explique principalement le poids jumelé des groupes formant le top 5, et son effet sur lensemble de lindustrie. Deux résultats importants ont été dégagés. Dabord, la concentration sest fortement accélérée dans les années 2000, à travers les mouvements de recentrage sur les métiers clés que connaît lindustrie brassicole mondiale sur cette période. Ensuite, cette concentration sexplique fondamentalement par la maturité des marchés américain et européen. Ce qui a poussé les grands groupes brassicoles à sattaquer à des marchés émergents, plus prometteurs, notamment le marché asiatique. Un oligopole mondial de la bière sest formé, représenté par le top 5 constitué de : AB-InBev, SAB Miller, Heineken, Carlsberg et Grupo Modelo. Ces groupes totalisent les deux tiers du chiffre daffaires de lindustrie brassicole. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 A2D2) |
Université de soutenance : | Agro.M (Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier) |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | K4-HAN-2010 |
Directeur de Thèse : | Cheriet F.; Tozanli S. |
Président du Jury : | Montaigne E. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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15868 | K4-HAN-2010 | Papier | Centre de documentation | Réserve Thématique | Disponible |