Rouvellac E. (2015). La construction des appellations viticoles et la géographie juridique. Développement durable et territoires, 01/03/2015, vol. 6, n. 1, p. 2-15.
http://developpementdurable.revues.org/10811
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Titre : | La construction des appellations viticoles et la géographie juridique (2015) |
Auteurs : | E. Rouvellac |
Type de document : | Article |
Dans : | Développement durable et territoires (vol. 6, n. 1, 01/03/2015) |
Article en page(s) : | p. 2-15 |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE ; VIN ; GEOGRAPHIE ; REGLEMENTATION ; ASPECT JURIDIQUE ; FRANCE ; SUD OUESTCatégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité |
Résumé : | Alliance parfois méconnue, la géographie et le droit possèdent une intersection facile à concevoir. Les territoires gérés par les sociétés font appel au droit et définissent des limites affirmant le passage dun mode de gestion à un autre. Les appellations dorigine contrôlée en constituent un exemple de choix par les implications socio économiques que le droit peut avoir en structurant une appellation et un territoire viticole. Nous nous sommes intéressés au cas de laire AOC Cahors pour montrer la démarche à très grande échelle qui est nécessaire pour asseoir le droit sur des critères le moins contestables possible. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://developpementdurable.revues.org/10811 |