Kokthi E., González Limón M., Vázquez Bermúdez I. (2015). Origin or Food Safety attributes? Analyzing consumer preferences using Likert Scale : empirical evidence from Albania. New Medit, 01/12/2015, vol. 14, n. 4, p. 50-57.
http://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2015,161,1045,origin-or-food-safety-attributes-analyzing-consumer-preferences-using-likert-scale--empirical-evidence-from-albania-.htm
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Titre : | Origin or Food Safety attributes? Analyzing consumer preferences using Likert Scale : empirical evidence from Albania (2015) |
Auteurs : | E. Kokthi ; M. González Limón ; I. Vázquez Bermúdez |
Type de document : | Article |
Dans : | New Medit (vol. 14, n. 4, 01/12/2015) |
Article en page(s) : | p. 50-57 |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ETIQUETAGE DES PRODUITS ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; PROVENANCE ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; ALBANIECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Résumé : | LAlbanie est engagée de plus en plus activement dans le processus d'alignement avec la législation européenne dans le secteur agricole, alimentaire et du développement rural. Dans les prochaines années, l'harmonisation avec la législation de l'UE représentera le principal chantier de travail pour les décideurs politiques albanais. Ces derniers devront accorder une attention particulière au rôle des consommateurs et à leur perception des nouvelles règlementations dans le domaine alimentaire pour répondre à leurs préoccupations par des instruments politiques adaptés. Cet article a pour objectif danalyser le type d'information sur les étiquettes des produits agro-alimentaires qui intéresse le plus les consommateurs albanais. Afin dévaluer les préférences des consommateurs envers les différents attributs des produits alimentaires tels que COOL (Made in Albanie), sans pesticides, sans produits chimiques, production biologique, production certifiée biologique, une méthode de classement basée sur léchelle de Likert à cinq points a été utilisée. Une régression ordinale a été appliquée pour étudier les effets socio-économiques sur les réponses. Les résultats montrent que les consommateurs considèrent les produits nationaux comme des produits plus sûrs. Les consommateurs avec un revenu et un niveau déducation plus élevée sont davantage susceptibles de donner des scores plus élevés à des attributs de sécurité alimentaire quà lattribut origine du produit. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2015,161,1045,origin-or-food-safety-attributes-analyzing-consumer-preferences-using-likert-scale--empirical-evidence-from-albania-.htm |