Temri L., Rivière-Giordano G., Kessari M.-E. (2012). Innovation et développement durable dans les entreprises agroalimentaires du Languedoc-Roussillon. In : Domergue M., Couderc J.-P., Rivière-Giordano G., Maurel C. Dynamiques des entreprises agroalimentaires (EAA) du Languedoc-Roussillon : évolutions 1998-2010.
Montpellier (France) : UMR MOISA.
p. 61-74.
(Série Recherches, n. 08).
https://hal.inrae.fr/hal-02807456
https://hal.inrae.fr/hal-02807456
Titre : | Innovation et développement durable dans les entreprises agroalimentaires du Languedoc-Roussillon |
in : | |
Auteurs : | L. Temri ; G. Rivière-Giordano ; M.-E. Kessari |
Type de document : | Chapitre d'ouvrage |
Année de publication : | 2012 |
Format : | p. 61-74 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 09 - ENTREPRISES ; 9.1 - Entreprise généralités (gestion, organisation)Thésaurus IAMM STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; EXPLOITATION AGRICOLE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; INNOVATION ; PERFORMANCE DE L'ENTREPRISE ; METHODOLOGIE DE L'ENQUETE ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; RESPONSABILITE SOCIALE ; ENVIRONNEMENT ; LANGUEDOC ROUSSILLON ; FRANCE |
Résumé : | Lobjectif de cette communication est détudier ces relations à la lumière des particularités de linnovation et de la RSE dans le secteur agroalimentaire. Pour ce faire, une enquête a été réalisée auprès de 322 entreprises agroalimentaires du Languedoc-Roussillon et visait notamment à les interroger sur la déclinaison des principes du développement durable dans leur organisation,autrement dit sur la RSE, mais aussi sur leur dynamique dinnovation. Létude de la relation entre innovation et développement durable est respectivement effectuée à partir de lanalyse des innovations décrites et dune échelle de mesure des actions sociétales réalisées. Ainsi, les auteures testent le lien entre les types dinnovations réalisées et lengagement des entreprises dans les différentes dimensions du développement durable. Dans une première partie, elles rappelleront les principaux travaux ayant analysé la relation entre innovation et développement durable dans les entreprises, en spécifiant les particularités de lagroalimentaire à cet égard. Dans une seconde partie, elle présentent et commentent les résultats de leur étude. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://hal.inrae.fr/hal-02807456 |