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Auteur J. Rul.lan Pomar |
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Thèse, Mémoire, Master
La mobilisation des outils de l'anthropologie, et en particulier la chaîne opératoire et l'autoconfrontation, ont été testés dans le cas spécifique de la production des femmes rurales élaboratrices de beurre en Ethiopie. Ce produit n'est pas seu[...]