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The second Sustainable Development Goal (SDG) challenges the world to achieve food security and improve nutrition by 2030 but food insecurity and micronutrient deficiencies remain stubbornly high and rates of overweight and obesity are rising th[...]Ouvrage
«La nécessité de produire plus et mieux invite à réfléchir à des formes d'agriculture plus durables.» Plus de 100 cartes et infographies pour comprendre les enjeux actuels d'une agriculture de plus en plus mondialisée. Comment assurer la séc[...]Ouvrage
Plus que jamais lalimentation est enkystée dans des problématiques qui dépassent la seule production agricole destinée à nourrir les hommes. Les rapports de force quelle induit (cest létymologie du mot géopolitique) rendent solidaires tous l[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Cette deuxième édition de laperçu régional coïncide avec ladoption de lagenda sur le développement durable, des dix-sept objectifs de développement durable (ODDs) et laccord sur le changement climatique conclu à la 21ème session de la Confér[...]Ouvrage
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Chapitre d'ouvrage
S. Abis ; P. Bergeret | 2014Le thème de l'agriculture familiale a été placé au cur de l'agenda onusien en 2014. C'est un choix significatif qui montre le retour au premier plan des questions agricoles, mais aussi des problématiques rurales, dans les objectifs de développe[...]Article
Micronutrients are defined as substances in foods that are essential for human health and are required in small amounts. They include all of the known vitamins and essential trace minerals. Micronutrient malnutrition affects ⅓½ of the glo[...]Article
We examine how the transformation of food value chains (FVCs) influence the triple malnutrition burden (undernourishment, micronutrient deficiencies and over-nutrition) in developing countries. We propose a FVC typology (modern, traditional, mod[...]Article
Households welfare in developing countries has been hit by dramatic food prices increases which occurred between 2005 and 2008. In this paper, we adopt a partial equilibrium approach to analyze the short-time effects of a staple food price incr[...]Série
FAO (Rome, Italie) | Rome [Italie] : FAO | La Situation Mondiale de l'Alimentation et de l'Agriculture, ISSN 0251-1460 | 2013La malnutrition sous toutes ses formes dénutrition, carences en micronutriments, excès pondéral, obésité fait peser des coûts économiques et sociaux inacceptables sur les pays, à tous les niveaux de revenu. Pour améliorer la nutrition et réd[...]Ouvrage
Au printemps 2008, la planète s'est réveillée avec la gueule de bois. Elle croyait être sur le chemin radieux de l'autosuffisance alimentaire. Les famines n'étaient plus que résiduelles ou délibérément provoquées. L'abondance avait bien donné de[...]Article
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Toutes les cinq secondes un enfant de moins de dix ans meurt de faim, tandis que des dizaines de millions dautres, et leurs parents avec eux, souffrent de la sous-alimentation et de ses terribles séquelles physiques et psychologiques. Et pourt[...]Ouvrage
La faim tue, chaque jour, 25 000 personnes, surtout des enfants. Chaque sixième personne dans le monde n'est pas en mesure de s'alimenter convenablement. Violation flagrante et quotidienne du droit fondamental à la vie et du droit à l'alimentat[...]Ouvrage
L'actualité montre chaque jour les difficultés grandissantes des populations à se nourrir, notamment dans les pays en développement. Josué de Castro, médecin, géographe et sociologue brésilien, touché par la situation dans son pays, a très tôt [...]Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
Les études épidémiologiques ont révélé une augmentation de la longévité et une réduction de la mortalité dans les pays méditerranéens en comparaison des pays anglo-saxons ou du Nord de lEurope. En 20 ans, les pays nord méditerranéens ont gagné [...]Bulletin : Revue Electronique
Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, n. 224 - 01/12/2009 - Seguridad alimentaria y desarrollo
F. Oliveira Baptista, coord. ; R. Garrabou Segura, coord. ; E. Arnalte Alegre, coord. | 2009Article
Article
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Lalimentation fait la Une de lactualité, que ce soit dans les pays du Sud, les pays pauvres, où lon a vu resurgir le spectre de la famine, mais aussi dans les pays riches, où la malbouffe et lobésité sont devenues des questions récurrentes d[...]Article
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K. Klennert, ed. ; G. Bokeloh ; M. Gerster-Bentaya ; L. Weingärtner | Feldafing [Allemagne] : InWEnt | 2006Rapport, Expertise, Working Paper
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Chapitre d'ouvrage
Partant du postulat que produire plus ne suffit pas, les auteurs posent la question des politiques et des stratégies à mettre en oeuvre pour assurer la sécurité alimentaire. Différentes pensées alimentent des politiques très divergentes allant d[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Après une présentation générale des systèmes de santé dans le monde et de leur coût par rapport à leur performance, l'auteur relie les problèmes de malnutrition à la moitié des dépenses de santé. La politique de prévention et des systèmes de sur[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
H. Ben Salem, ed. ; A. Nefzaoui, ed. ; P. Morand-Fehr, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2004Ce séminaire tenta d'approfondir des thèmes en rapport avec l'alimentation des ovins et des caprins en zone difficile. Les sessions suivantes se déroulèrent: (i) l'utilisation des parcours par les ovins et les caprins en climat aride, (ii) l'eff[...]Article
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P. Delannoy, ed. ; B. Hervieu, ed. | La Tour d'Aigues [France] : Editions de l'Aube | Monde en Cours : Intervention | 2003Cet ouvrage à la fois historique et prospectif pose le problème de l'alimentation d'hier, d'aujourd'hui et de demain. Les questions sur la qualité des aliments, leur incidence sur notre santé, le système de production agricole dont ils sont le f[...]Article
En ce début de XXIe siècle, la situation mondiale de lalimentation est très contrastée : dun côté, abondance, voire suralimentation, pour quelque 1,3 milliard de personnes vivant dans les pays développés surtout ; dun autre côté, faim continu[...]Ouvrage
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Thèse, Mémoire, Master
E. Bou Yazbeck | 2000Article
Rapport, Expertise, Working Paper
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Bulletin : Revue Electronique
Alimentation, nutrition et agriculture = Food, nutrition and agriculture, n. 22 - 1998 - Sécurité alimentaire et nutrition de la collectivité
FAO (Rome, Italie) | 1998Article
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Rapport, Expertise, Working Paper
Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
Un rapide constat de la situation de pauvreté et de malnutrition dans les pays de l'Union Européenne, nous convaint qu'il est utile, voire nécessaire, d'évoquer les politiques alimentaires dans une société d'abondance parvenue à la saturation al[...]Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
Cet article, réalisé dans le cadre d'un programme de nutrition de l'UNICEF, fait suite à une enquête sur plusieurs centaines d'enfants de Bassorah, réalisée en août 1991. Elle permet de confirmer la gravité de la malnutrition des enfants dans le[...]Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
M. Padilla-Tichit | 1991La malnutrition par carence ou par pléthore constitue un coût social et économique, ainsi qu'une entrave au développement. Les tendances internationales révèlent que malgré un progrès global, la marginalisation de certaines populations s'accentu[...]Ouvrage
T.A. Brun, ed. ; M.C. Latham, ed. | New York [États-Unis] : Cornell University | World Food Issues | 1990Ouvrage
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Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
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Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
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Rapport, Expertise, Working Paper
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Rapport, Expertise, Working Paper
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Rapport, Expertise, Working Paper
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