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Article
The issue of food loss and waste is vital for minimising resource consumption and CO2 emissions. In particular, reducing fruit and vegetable loss and waste would contribute to keeping the food system within planetary boundaries. At the same time[...]Ouvrage
Article
V.M. Merlino ; S. Massaglia ; S. Blanc ; F. Brun ; D. Borra |The specialty milk market in Italy has shown positive trends in recent years. Companies, from small producers to market leaders, continue to invest in differentiating their product lines, increasingly orienting their production choices towards s[...]Article
Lobjectif principal de cette contribution est de mettre laccent sur le Marketing Vert à travers lanalyse du comportement de consommateur vis-à-vis des produits verts, en dautres termes, notre étude porte sur lattitude des consommateurs issu[...]Article
The purpose of this article is to investigate the factors that influence consumers intention to purchase organic food in Egypt. Given the novelty of organic food marketing in developing countries, much of the factors that influence its consumpt[...]Article
C. Giray ; B. Yon ; U. Alniacik ; Y. Girisken |Organic foods have been argued to be highly beneficial for human health and environmental sustainability. Interest in organic food consumption has been steadily growing. In practice, music and sounds of nature have widely been utilized in the fo[...]Article
Les produits bio n'ont plus le monopole des produits sains et écologiquement responsables. La stagnation voire la baisse de consommation l'atteste.Article
La traditionnalité est un axe stratégique important dans le secteur alimentaire. Pourtant, sa définition et son opérationnalisation restent imprécises. Cette recherche conceptualise la traditionnalité perçue dun produit alimentaire à laide de [...]Article
The purpose of this study is to segment Turkish wine customers based on generational cohorts. It also explores the characteristics of the customers in each group based on wine attributes, information sources, wine consumption, purchase behaviour[...]Thèse, Mémoire, Master
La cameline, plante oléagineuse qui trouve ses origines en Europe, résistante à la sécheresse, dotée d'une forte capacité d'adaptation et d'un cycle végétatif court, offre une diversité de débouchés pour l'ensemble de ces parties. Cette étude ex[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans le contexte du changement climatique, ce document présente le travail réalisé dont lobjectif est de développer la stratégie marketing du biocarburant Oleo100 de lentreprise Saipol, filiale du groupe Avril. Nous avons commencé par une revu[...]Article
Lobjectif de cet article est danalyser la relation entre la connaissance du label bio et lintention dachat du consommateur, en prenant en considération leffet médiateur de la confiance. Les résultats issus de la macro PROCESS de Hayes (2018[...]Ouvrage
Le marketing peut jouer un rôle positif dans les transformations en cours. Les enjeux de développement durable nont pas changé en profondeur les façons de pratiquer le marketing. Et pourtant, la question nest plus de savoir si les professionn[...]Article
Article
Aujourdhui, les entreprises sont entrées dans lère de la responsabilité sociale où les dimensions économiques ne doivent pas seulement être la seule préoccupation majeure de celles-ci. Le social et lenvironnemental sont aussi des aspects prim[...]Article
I.C. Muresan ; R. Harun ; F.H. Arion ; A.M. Brata ; I.A. Chereches ; G.O. Chiciudean ; D.E. Dumitras ; C.F. Oroian ; O.P. Tirpe |The COVID-19 pandemic affected consumers behavior worldwide. This paper aims to analyze consumers sustainable food behavior during the COVID-19 pandemic. The research was based on an online survey during MayOctober 2020 among 859 Romanian con[...]Article
K. Menguit ; M. Raif ; S. Mekkaoui ; A. Ait Heda |Cette recherche tente dexplorer le concept de la typicalité perçue du produit de terroir. Lobjectif est didentifier le contenu de la notion de typicalité lorsquelle est transposée dans un contexte traditionnel. Notre [...]Article
M. Zamkova ; S. Rojik ; L. Pilar ; M. Chalupova ; M. Prokop ; R. Stolin ; P. Dziekanski ; M. Maitah |The article analyses the customer attitude towards the qualities and benefits of organic agriculture production for farmers and customers in the Czech Republic, comparing the situation in 2016 and 2019. More than 2500 respondents were subject to[...]Article
V. Russo ; M. Zito ; M. Bilucaglia ; R. Circi ; M. Bellati ; L.E. Milani Marin ; E. Catania ; G. Licitra |Over the years, the territorial origins of agri-food products have become a consolidated marketing model which stand as an alternative to mass production. References to territory, whether on packaging or in advertising, have become an increasing[...]Article
Marketing for wines is a determinant tool for several stakeholders within the wine sector, but there are not many studies concerning the topic wine marketing and even fewer that take a bibliometric approach. In turn, wine is a strategic agri-f[...]Article
Grocery retailers are making significant investments in their corporate marketing through Corporate Social Responsibility (CSR). Yet, this sector has witnessed some of the greatest cases of corporate social irresponsibility (CSiR). The purpose o[...]Article
I. Mancuso ; A. Natalicchio ; U. Panniello ; P. Roma |Sustainability has become an important driver in defining business strategies, affecting most critical corporate functions and changing the way in which value is created, communicated, and distributed. This is increasingly impacting marketing pr[...]Article
J.U. Gustavo ; L.R. Trento ; M. de Souza ; G.M. Pereira ; A.B. Lopes de Sousa Jabbour ; N.O. Ndubisi ; C.J. Chiappetta Jabbour ; M. Borchardt ; L. Zvirtes |This article seeks to identify and analyze green marketing actions that can reduce food waste (FW) of short shelf life (SSL) products by retailers and to propose effective FW mitigation strategies. The article is based on a multiple case study o[...]Article
This paper aims to illustrate and discuss the importance of packaging attributes in the wine market. A survey was conducted in the north of Italy to assess how different attributes affect the probability of choosing a bottle of Prosecco wine. Tw[...]Article
Background: This study aims to examine how behavioral variables interact with and stimulate purchasing decisions and influence the process of purchasing healthy foods during the COVID-19 pandemic. Method: Principal component analysis was carried[...]Article
Recent evidence illuminates the importance of relatively new concepts in grocery retailing, such as the concept of food values. The present work aims at analyzing the influence of: (i) food values on key non-financial results, particularly satis[...]Article
The purpose of this study was to illustrate and understand how consumers of cooperative food products could be segmented in the region of Western Greece. For this purpose, a questionnaire survey was undertaken involving almost 500 consumers in t[...]Article
The literature on the effect of organic labels on consumers perception of food products has grown significantly over the last two decades. Since the number of empirical studies has also increased greatly, a literature review revealing the opera[...]Article
The academic literature on consumer engagement and sustainable consumption has developed gradually over the last two decades. The body of knowledge related to the role of food and non-food retailers in this context, however, is only beginning to[...]Ouvrage
Article
In this paper, the authors analyze products from the organic farming system from consumption and consumers. The research aimed to determine the characteristics of the Serbian organic market, discover attitudes, practices, and features of differe[...]Article
Distribution of agricultural products from the aspect of farms is a continuous issue. Efficient application of the distribution model should provide a farm owner with regular income, as well as with a competitive advantage. Assessment of distrib[...]Article
The wine market is very heterogeneous and complex, being the knowledge of the behaviour and attitudes of consumers a key tool to design efficient marketing plans, namely in countries that are traditionally wine producers and consumers, such as P[...]Article
Research on food waste reduction suggests that solutions aimed at reducing waste early in the consumption cycle are the most impactful. Based on this premise, food research labs and food manufacturers have started creating and selling foods made[...]Article
Lobjectif de cet article est dexaminer linfluence des perceptions des consommateurs à légard de lécopackaging sur leurs réponses comportementales. Dans un premier lieu, une recherche exploratoire qualitative sous forme de groupe de discussi[...]Article
Olive oil tourism is an emerging activity that is sparking a growing interest among tourists seeking to partake in this experience and the self-fulfilment it offers. An ever-greater number of olive oil mills are diversifying their businesses to [...]Article
Le secteur commerce a connu un développement important au Maroc ces dernières années, aujourdhui ce secteur est lun des piliers de léconomie nationale, il sagit du deuxième pourvoyeur demploi au Maroc après lagriculture. En 2017 ce secteur[...]Article
Article
The dehesa is the most widespread agroforestry system within the European Union and provides an important set of provisioning, regulating, and cultural ecosystem services. However, these systems have been in decline for a number of years, to a g[...]Article
Article
The agri-food sector has changed significantly over the years, moving from a simple production system to a more and more industrialized one. For agents/operators involved in this sector, ensuring product quality and environmental externalities h[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Donner ; T. Yatribi ; Y. Erraach ; F. López-i-Gelats ; I. Radic ; F. Jaafer ; R. Diaz-Ruiz ; J. Manuel ; S. Costa ; F. El Hadad-Gauthier | 2020COLIVE Collective marketing strategies and circular business models for valorising local food, agro-waste and by-products: example of the olive oil chain)seeks to understand the socio-economic conditions of olive oil, olive waste and by-product [...]Thèse, Mémoire, Master
Cette recherche se propose didentifier les facteurs clés de succès des différentes formes de e-commerce alimentaire en France (les modèles click and mortar ou les pure players), en se basant sur les deux approches logistique et marketing dune [...]Ouvrage
F. Gervais, coord. ; E. Venin, coord. ; L. Arzumanyan, collab. ; P. Blesbois, collab. ; E. Guillermain, collab. ; U. Mayrhofer ; M.B. Meurier, collab. ; D. Parker, collab. ; G.A. Soathan, collab. ; S. Varet, collab. ; F. Wagenhausen, collab. | Paris [France] : Foucher | 2020Le lecteur y trouvera également des outils qui lui permettront de gérer efficacement les opérations de commerce international compte tenu des évolutions récentes introduites par les nouvelles technologies de linformation et de la communication.[...]Article
A. Bouzid ; K. Boudedja ; F. Cheriet ; M. Bouchetara ; A. Mellal |Cet article tente de répondre à la question suivante : au-delà des caractéristiques de lexploitation agricole, quels sont les autres facteurs qui influencent les différents types dinnovation dans les filières stratégiques de lagriculture algé[...]Ouvrage
J.-L. Yengué, dir. ; K. Stengel, dir. | Tours [France] : Presses Universitaires François Rabelais | Tables des Hommes | 2020Incontestablement, le terroir revêt aujourdhui une connotation positive. Cest un signe de qualité recherché, aussi bien par les vignerons qui y voient une reconnaissance dans leurs pratiques des valeurs environnementales et paysagères ; par le[...]Article
La présente recherche vise à étudier le rôle des labels qualité dans le marketing des produits de terroir au Maroc et leurs effets sur la promotion de leurs ventes. Pour ce faire, une étude longitudinale a été effectuée sur les coopératives cert[...]Article
I. Opitz ; F. Zoll ; I. Zasada ; A. Doernberg ; R. Siebert ; A. Piorr |Community-supported agriculture (CSA), a model associated with the movement of Alternative Food Networks (AFN), is gaining increasing attention from citizens and in policy. Many studies have identified the economic benefits of CSA for farmers. S[...]E-Book
Today, one of the top priorities of an organizations modern corporate strategy is to portray itself as socially responsible and environmentally sustainable. As a focal point of sustainability initiatives, green supply chain management has emerg[...]Thèse, Mémoire, Master
Depuis quelques années, nous sommes entrés dans un monde de concurrence, caractérisé par une augmentation de loffre devant une diminution de la demande. Ce monde hyperconcurrentiel a marqué la fin de la vocation produit qui a cédé sa place à la[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans un contexte économique mondialisé et de plus en plus compétitif, les PME et les TPE rencontrent de grandes difficultés économiques, organisationnelles et financières, pour lancer leur activité et simposer sur leurs marchés respectifs. Le s[...]Thèse, Mémoire, Master
Le travail réalisé dans ce mémoire est une contribution à la recherche sur le processus de « commoditization » des produits alimentaires, plus particulièrement lhuile dolive, et sur le positionnement de la filière en Tunisie dans ce nouveau co[...]Article
Cette recherche évalue lassociation entre le commerce équitable et des espaces naturels protégés. Deux enquêtes quantitatives sont menées portant sur de potentiels produits équitables provenant dune zone périphérique à un parc naturel a) en Fr[...]Article
A Tunisian domestic market is emerging due to the opportunities created by the high value international markets for various essential oils (EO). However, many constraints have limited Tunisian exports, largely related to the weakness of the valu[...]Article
K. Berrada ; S. Ailli ; M. Elamrani |La distribution et un « P » important du marketing durable, qui a souvent fait ses preuves de performance organisationnelle. En effet, de nos jours, les entreprises sont amenées à prendre en compte sérieusement les nouveaux comportements des [...]Article
The Internet has undoubtedly had an impact on society and brought about considerable changes in the world economy. Social media are prominent among the applications hosted by the Internet. To organisations that make use of them, they present a s[...]Article
A more open and competitive dairy market has encouraged certain dairy farms to adopt value-adding strategies in order to achieve a higher profitability, which may be important for farms survival. This paper investigated the role of some product[...]Rapport, Expertise, Working Paper
In the context of the activities of ENPARD II/Egypt and upon a request from the Minister of Agriculture and Land Reclamation of Egypt, it was proposed to address the issue of the agricultural value chains and ways and methods to raise their effi[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
Thèse, Mémoire, Master
La réduction des coûts en soi ne peut pas être l'objectif d'une organisation. La véritable source de l'existence de l'organisation est la création de valeur pour le client. Il est donc crucial que le département logistique et chaîne d'approvisio[...]Ouvrage
Cet ouvrage porte sur les principales situations et décisions auxquelles sont confrontées les firmes qui s'internationalisent. Il fournit les clés de compréhension et les outils dune stratégie marketing hors de ses frontières. Lapproche est o[...]Thèse, Mémoire, Master
La filière fruits et légumes ne cesse délargir sa gamme de produits en réponse à la demande du consommateur français qui est à la recherche de produits de qualité plutôt que de produits standards. Pour se démarquer de la concurrence et augmente[...]Ouvrage
La bibliothèque doit être comprise, vue et entendue comme un acteur majeur par la population qui la fréquente ou pas, par ses financeurs et les décideurs. Qu'elle soit petite, moyenne ou grande, elle doit être visible aux plans institutionnel, s[...]Thèse, Mémoire, Master
Réussir le lancement dune nouvelle marque nécessite lexistence préalable dune image de marque forte de lentreprise mère. Cependant, l'image de marque au sein des PME n'est pas un sujet très populaire. Dans cette optique, notre travail consis[...]Article
Dans cet article, nous essaierons de montrer que quelle que soit léchelle territoriale concernée, lattractivité nécessite une approche marketing transversale pour faire émerger un projet envisagé par une multitude de parties prenantes en prése[...]Article
La filière de lhuile dolive au Maroc constitue un levier de développement économique et social. Le marché mondial de lhuile dolive représente des opportunités considérables compte tenu des bienfaits sanitaires et nutritionnels de ce produit.[...]Article
O. Bouchouar ; B. El Bakkouri ; M. Souaf ; A. Khanfor |Plusieurs attributs définissent et caractérisent un produit de terroir: lorigine, le processus de production, le processus de commercialisation et la rareté. En effet, des produits authentiques et rares peuvent susciter une méfiance du consomma[...]E-Book
The food sector is changing. Consumers want not only tasty and healthy food products, but products that are sustainable and authentic. At the same time, new developments in farming, food processing, and retailing open up new opportunities in the[...]Article
La présente recherche consiste en une approche comparative des stratégies relationnelles et leur effet sur la fidélisation des clients de deux types dorganisations, à savoir les coopératives et les sociétés. En effet, les coopératives agroalime[...]Ouvrage
J. Duboin, coord. ; E. Venin, coord. ; F. Gervais, collab. ; E. Guillermain, collab. ; J.-P. Lemaire, collab. ; D. Parker, collab. ; T. Rigaux, collab. ; F. Wagenhausen, collab. | Paris [France] : Foucher | 2017Louvrage de référence du commerce international depuis plus de 30 ans ! Tous les concepts à maîtriser pour mettre en place, développer et consolider les positions de lentreprise à linternational. 8 parties grandes parties : Connaître l[...]E-Book
Geographical indications at the crossroads of trade, development, and culture: focus on Asia-Pacific
Historically, few topics have proven to be so controversial in international intellectual property as the protection of geographical indications (GIs). The adoption of TRIPS in 1994 did not resolve disagreements, and countries worldwide continue[...]Thèse, Mémoire, Master
Le lancement dune nouvelle marque est un choix stratégique pour les entreprises. De ce fait, la réflexion et la préparation pour le lancement est une étape critique et déterminante pour le développement de la marque ainsi que pour le nom et li[...]Série
La "Bible du marketing" : Tout le marketing à l'ère digitale. Pédagogique pour les étudiants, opérationnel pour les professionnels. 1) Pédagogique pour les étudiants : - Complet et clair : études de marché, marketing-mix, stratégie marketing,m[...]Ouvrage
L'émergence de collectivités agrandies (communes nouvelles, grands EPCI) et la montée en puissance des compétences demanderont des projets de territoire rénovés, qui donneront du sens aux nouvelles collectivités. Parallèlement, et dans un conte[...]Thèse, Mémoire, Master
Promotion des produits agroalimentaires de qualité différenciée : cas de la société Ardenne volaille
Ardenne Volaille SCRL est une entreprise spécialisée dans la production de viande de poulet de qualité différenciée dans la région wallonne. Le concept de production de qualité différenciée englobe plusieurs critères : une croissance intermédiai[...]Article
The availability of and preference for eco-friendly products have increased; however, understanding of sustainable products is still insufficient because most studies have been focused only on organic products. The availability and understanding[...]Article
Les Technologies de lInformation et de la Communication (TIC) sont aujourdhui au cur des recherches en sciences de gestion. Pourtant, bien que leur importance au sein de lentreprise ne soit plus à prouver, nous avons toujours du mal à mesure[...]Article
S. Omari |Lobjectif de notre étude consiste à appréhender la perception des consommateurs vis-à-vis des produits du terroir et comment la mise en place dune démarche qualité favorise la création de la valeur chez les consommateurs. Nous avons tenté dans[...]Article
Cette étude vise à appréhender les préférences des consommateurs concernant cinq différentes caractéristiques extrinsèques du vin, parmi lesquelles lorigine biologique. Les préférences des consommateurs ont été évaluées à travers une expériment[...]Ouvrage
« Les clefs de la réussite dun projet reposent, bien sûr, sur la motivation de ceux qui le portent, mais aussi sur une construction patiente et approfondie du projet » rappelle très justement Stéphane Le Foll, ministre de lAgriculture, dans la[...]Thèse, Mémoire, Master
Jai réalisé mon stage au sein de lagence du marketing expérientiel Buzzeo, une entreprise implantée à Montreuil. Cette agence travaille en répondant à un thème de plus en plus important dans le monde économique qui est la supply-chain ce qui m[...]E-Book
B. Cappellini, ed. ; D. Marshall, ed. ; E. Parsons, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Routledge Interpretive Marketing Research | 2016Reflecting a growing interest in consumption practices, and particularly relating to food, this cross disciplinary volume brings together diverse perspectives on our (often taken for granted) domestic mealtimes. By unpacking the meal as a set o[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Napoleone, ed. ; H. Ben Salem, ed. ; J.-P. Boutonnet, ed. ; A. Lopez-Francos, ed. ; D. Gabiña, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2016In the Mediterranean, the diversity of production systems and value chains is seen as an asset for sustainability. More than anywhere else, the Mediterranean zone boasts a wide range of sheep and goat farming situations, products and natural res[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
O. Kodad, ed. ; A. Lopez-Francos, ed. ; M. Rovira, ed. ; R. Socias i Company, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2016Almonds (1267 Mha) and pistachios (385 Mha) are important nut tree crops in the Mediterranean area, including Iran country, and representing both around the 75% of the world surface. Universities and research centres have done and continue to do[...]Article
Cet article explore les points de vue des consommateurs à légard des marques de distributeurs (MDD). À cet effet, 2 focus group et 11 entretiens individuels semi-directifs ont été réalisés. Lanalyse de contenu identifie les différentes facette[...]Article
Article
Ouvrage
P. Kotler ; K.L. Keller ; D. Manceau ; A. Hémonnet-Goujot | Paris [France] : Pearson Education | 2015Découvrez la 15e édition du best-seller mondial du marketing ! L'accent est mis sur les trois bouleversements majeurs qui transforment les pratiques du marketing et les comportements de consommation : les nouvelles technologies, la mondialisatio[...]Thèse, Mémoire, Master
La prospérité dune entreprise est liée à une bonne prévision des ventes. Elle est par nature incertaine. Celle des produits ultra frais savère encore plus délicate en raison, notamment, des nombreuses promotions, de la saisonnalité des ventes,[...]Thèse, Mémoire, Master
Je réalise mon stage au sein de lagence de marketing expérientiel Buzzeo, une entreprise implantée à Montreuil. Cette agence travaille en répondant à un thème de plus en plus important dans le monde économique qui est la supply-chain ce qui me [...]Article
Lagriculture et lalimentation se trouvent au cur de reconfigurations géostratégiques profondes avec des perspectives de croissance importantes du fait de laccroissement de la population mondiale et de lexplosion de la demande alimentaire qu[...]Ouvrage
La crise économique actuelle, la concurrence poussée entre les destinations touristiques, luniformisation de lalimentation ainsi que le recul de la petite agriculture locale, tous ces éléments ont joué en faveur dune remobilisation territoria[...]Bulletin : Revue Electronique
Annales des mines - Responsabilité et environnement, n. 73 - 01/01/2014 - Consommation et environnement : l'information des consommateurs sur l'impact environnemental des produits
N. Homobono, coord. | 2014Ouvrage
En réponse aux enjeux relatifs à la protection des droits humains et sociaux, Artisans du Monde a initié un projet dappui aux paysans palestiniens de la vallée du Jourdain. En utilisant les méthodes de diagnostic rapide et de chaîne globale de [...]Thèse, Mémoire, Master
La présente étude analyse, d'une part, la possibilité d'exporter vers un nouveau marché dans le secteur des plants de noyer et d'autre part, le mode de présence le plus adapté par rapport au marché cible. Pour atteindre cet objectif, nous avons [...]Article
Cet article explore un nouvel outil dinformation et de communication peu étudié et qui doit mener le consommateur vers une consommation plus durable : les étiquettes environnementales. Il sappuie sur deux études menées auprès de managers trava[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
Considérés comme des leviers de développement des pays et des territoires, les produits de terroirs ont focalisé lattention de nombreux acteurs, chercheurs et politiques depuis plus de 30 ans. En effet les démarches de protection des produits s[...]Article
Les producteurs et les distributeurs qui commercialisent les produits alimentaires sous signe de qualité IG doivent prendre part à un jeu de coopétition de la marque : ils collaborent les uns avec les autres pour parvenir à une équité collective[...]Article
Au cours des dernières décennies, nous sommes témoins dune grande croissance dans la recherche de façons alternatives dacheter la nourriture dans plusieurs pays. Les réseaux agro-alimentaires alternatifs ou les marchés alimentaires alternatifs[...]Article
La littérature en marketing fait apparaître un écart important entre les attitudes positives des individus pour une consommation alternative et leurs actes dachats. Lobjectif de cet article consiste à appréhender cet écart de façon dynamique p[...]Thèse, Mémoire, Master
La crise économique actuelle, la concurrence poussée entre les destinations touristiques, luniformisation de lalimentation ainsi que le recul de la petite agriculture locale, tous ces éléments ont joué en faveur dune remobilisation territoria[...]Ouvrage
Ce guide vous permet de définir et mettre en uvre, des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ; de véritables politiques marketing ciblées pour votre domaine et sur vos vins intégrant le-busine[...]Thèse, Mémoire, Master
En réponse aux enjeux relatifs à la protection des droits humains et sociaux, Artisans du Monde a initié un projet dappui aux paysans palestiniens de la vallée du Jourdain. En utilisant les méthodes de diagnostic rapide et de chaîne globale de [...]Thèse, Mémoire, Master
Depuis son installation en 2001 en Algérie, lentreprise Candia-Tchin lait a su simposer sur un marché de plus en plus concurrentiel en bénéficiant dune image de marque internationalement connue mais en étant également pionnière dans le domain[...]Ouvrage
Comment les études qualitatives peuvent-elles relever les défis lancés par les nouvelles technologies de communication et par les changements des comportements et des mentalités des consommateurs ? Quelles incidences ont sur nos méthodes les rec[...]Ouvrage
Quest-ce que linnovation managériale ? Quelles sont les innovations managériales les plus importantes et comment ont-elles transformé lentreprise ? Afin de répondre à ces questions, cet ouvrage présente de façon simple et claire les principal[...]Thèse, Mémoire, Master
Lhuile dolive occupe la première place dans les exportations totales agricoles et agro-alimentaires de la Tunisie. Dans le cadre actuel de la mondialisation, le maintien de la filière huile dolive en tant que secteur exportateur oblige les ac[...]Article
Les neurosciences étudient la manière dont les individus opèrent des choix en situation dinteraction. Le neuromarketing se propose, quant à lui, dappliquer cette approche à la conception et à la vente de produits. Cependant, que représente exa[...]Article
Cette recherche exploratoire analyse le risque que représente limplicite sur lacceptation dune innovation et lattitude des consommateurs envers la marque. Limpact des attitudes implicites sur la diffusion et lacceptation dune innovation s[...]Article
Ouvrage
Ce livre est destiné à toute personne qui souhaite s'orienter vers le nouveau métier de Community Manager, comme à tous ceux qui évoluent dans le monde du Webmarketing ou de la Relation Client, en particulier s'ils sont amenés à accompagner de[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce travail a été réalisé dans le cadre dun stage au sein de lenseigne de grande distribution « Promogro la Marsa », qui nous a demandé détudier le comportement des consommateurs face aux caractéristiques de son rayon dappel, « fruits et légu[...]Thèse, Mémoire, Master
En Algérie, le secteur agroalimentaire peut être considéré comme l'un des plus concurrentiels et au sein de ce secteur, la filière boisson occupe une place très importante. Dans ce contexte, l'entreprise Rouiba se trouve confrontée à une rude co[...]E-Book
Ouvrage
L'internationalisation de l'entreprise va forcément au-delà de la simple extension de son chiffre daffaires à létranger. Cet ouvrage porte sur les principales situations et décisions auxquelles sont confrontées les firmes qui sinternationalis[...]Chapitre d'ouvrage
Lalimentation méditerranéenne est-elle un atout ou un risque pour le développement de la région ? Elle fait indéniablement lobjet dun intérêt international : pour preuve, les quelque 3,5 millions de sites référencés par Google sur ce thème. U[...]Chapitre d'ouvrage
¿Constituye la alimentación mediterránea una ventaja o es más bien un riesgo para el desa rrollo de la región? Indiscutiblemente, está siendo la gran protagonista del panorama informativo a escala internacional; y para convencerse de ello basta [...]E-Book
La RSE fait référence à la façon dont les entreprises gèrent leur activité afin de produire un impact positif sur la société. Comment peut-elle s'inscrire dans les entreprises aujourd'hui ? La prise en compte de la RSE impacte favorablement la p[...]Chapitre d'ouvrage
Mention of Mediterranean food can be found in all kinds of information at international level. You only have to look at any of the almost 3,500 sites on Google to be convinced of this. If a commercial, political, or scientific language is built [...]Article
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Bulletin : Revue Electronique
INRA Sciences sociales : Recherches en économie et sociologie rurales, n. 4/2010 - Les programmes d'écolabellisation face aux motivations égoïstes ou altruistes des consommateurs et à la nature publique ou privée des attributs environnementaux
G. Grolleau ; L. Ibanez ; N. Mzoughi | 2011Rapport, Expertise, Working Paper
The local supply of milk in Egypt represents quantities available for domestic consumption, and consists of local production and dairy imports minus exports, plus the change in inventory, which is the difference between stock in the previous yea[...]Thèse, Mémoire, Master
Lobjectif de cette étude est danalyser le rôle des pépinières dans la diffusion des variétés dolivier. Le fait que ces dernières sapprovisionnent en amont pour obtenir les variétés auprès des collections in situ ou des centres de recherche e[...]Thèse, Mémoire, Master
H. Zeddour Mohamed Brahim | 2011La filière algérienne des dattes connaît à linstar de nombreuses autres filières agricoles une situation des moins brillantes compte tenu du potentiel naturel de lAlgérie. Cependant la datte demeure, lun des rares produits du terroir et à for[...]Ouvrage
P. Millier | Paris [France] : Dunod | Fonctions de l'Entreprise. Série Performance Industrielle, ISSN 1636-2136 | 2011Lancer un produit sur un marché n'est pas une démarche aisée. Mais lancer un produit sur un marché qui n'existe pas encore est bien plus difficile. Cet ouvrage aborde le marketing industriel en se fondant sur l'observation de longue durée de plu[...]Chapitre d'ouvrage
Article
Tous les experts saccordent sur les origines du category management. Il serait, selon eux, une des réponses stratégiques données par certains distributeurs pour capter et satisfaire le consommateur individualiste, sceptique et infidèle auquel i[...]Article
Article
Ouvrage
Face au modèle dominant daménagement de grands complexes hôteliers conçus pour satisfaire les besoins du tourisme de masse recherchant le soleil, la plage et lamusement, lécotourisme apparaît comme une solution réaliste de développement durab[...]Thèse, Mémoire, Master
L'objet de ce travail est d'élaborer une démarche marketing pour des viandes surgelées, illustrée par l'étude de cas des nouveaux produits carnés Koft de l'entreprise Simpex Afric en Algérie. Dans un premier temps, nous avons défini les opportun[...]Thèse, Mémoire, Master
La Turquie détient un grand potentiel de production de légumes au niveau mondial qui attire l'attention des entreprises étrangères sur son marché et entraine une concurrence rude entre les entreprises semencières. Dans cette étude, nous analyson[...]Ouvrage
J. Paveau, coord. ; F. Duphil, coord. ; A. Barelier, collab. ; J. Duboin, collab. ; F. Gervais, collab. ; G. Kuhn, collab. ; C. Lévy, collab. ; J.-P. Lemaire, collab. ; M. Paveau, collab. | Paris [France] : Foucher | 2010Ouvrage
F. Palpacuer, dir. ; M. Leroy, dir. ; G. Naro, dir. | Paris [France] : Lavoisier | Traité Technologies et Développement Durable IC2 | 2010Dans un monde ébranlé par des crises d'ampleur majeure touchant les sphères financières, économiques, sociales et environnementales, les pratiques, normes et valeurs que véhiculent les sciences de gestion se trouvent fortement questionnées. Les [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
F. Arfini, ed. ; S. Cernicchiaro, ed. ; M. Donati, ed. | Parme [Italie] : Monte Università Parma | 2010Bulletin : Revue
Economies et sociétés, n. 12 - 01/12/2009 - Etudes critiques en management
F. Allard-Poesi ; T. Loilier ; J. Morales ; S. Sponem ; I. Huault ; V. Perret ; F. Rowe ; G. Marion ; F. Dany ; F. Cochoy ; A. Lachèze | 2009Dossier composé des articles suivants : - introduction. Qu'est-ce que la critique en Sciences du management ? Que pourrait-elle être ? - rationaliser, dominer, discipliner. Une revue des recherches critiques en contrôle de gestion - extension[...]Article
Les consommateurs européens font grise mine depuis qu'ils peinent à joindre les deux bouts dans un contexte de récession économique. Pourtant, dans de nombreux pays, les cinquante dernières années ont formé une période en or de croissance économ[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
M. Ben Moussa | 2009Thèse, Mémoire, Master
D. Hammouche | 2009A travers cette recherche, on a compris que lentreprise ne décide de pénétrer des marchés étrangers qu'après avoir étudié de nombreux facteurs. La décision devra également tenir compte des possibilités financières de l'entreprise, du comporteme[...]Thèse, Mémoire, Master
La Quercynoise, groupement de 193 producteurs de palmipèdes à foie gras, est spécialisée dans l'abattage, la découpe et la transformation. Présente sur cinq marchés, l'entreprise a mis en place une stratégie destinée à développer son marché en g[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans le cadre de la nouvelle réforme de l'OCM vitivinicole, cette étude fait le point sur les enjeux du changement réglementaire de l'étiquetage des vins de pays. Son objectif principal est de déterminer, dans le cadre du passage des vins de pay[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
F. Fort ; J.-L. Rastoin | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009Le rôle de lindication géographique, comme réducteur de lincertitude sur la qualité des produits alimentaires a été largement montré dans la littérature académique et professionnelle et reconnue par les accords ADPIC qui traitent lIG comme un[...]Série
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Lenseigne Marjane, filiale du groupe ONA, a inauguré en 1999 le secteur de la grande distribution au Maroc. Le groupe français Auchan a réalisé une alliance stratégique avec ONA, lui laissant la gestion des magasins et des ressources humaines t[...]Thèse, Mémoire, Master
W. Bounab | 2008L'objectif de ce travail est d'élaborer une démarche marketing pour les produits laitiers (yaourts) d'une PME espagnole, illustrée par l'étude de cas de la coopérative La Fageda. Après avoir donné un aperçu général de la filière lait, nous avons[...]Thèse, Mémoire, Master
La présente étude consiste à faire une analyse de la fonction de distribution de lhuilerie Doliva. Laugmentation de la demande ayant engendré davantage de concurrence, une étude de marché est devenue nécessaire pour développer les ventes de [...]Article
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E. Massoud | 2007Le marché actuel du miel en France est caractérisé par une baisse des prix et de la qualité, due aux importantes importations de miel de Chine ou d'autres pays à bas coûts. L'objectif de ce mémoire est d'étudier les opportunités d'une petite ent[...]Chapitre d'ouvrage
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Le présent article s'appuie sur un rappel des principaux débats en cours dans le champ du marketing, en particulier ceux concernant le statut du marketing comme science universelle ou comme produit social contingent, dépendant en particulier de [...]Article
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E. Reynaud, coord. ; F. Depoers ; C. Gauthier ; J.-P. Gond ; G. Schneider-Maunoury | Paris [France] : Dunod | 2006Thèse, Mémoire, Master
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Cet ouvrage offre une synthèse sur le management de la distribution et analyse à la fois les différentes formes de canaux, les stratégies spécifiques des entreprises de distribution et les problématiques propres au management de ce secteur très [...]Ouvrage
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Economics brings powerful insights to water management, but most water professionals receive limited training in it. This text offers a comprehensive development of water resource economics that is accessible to engineers and natural scientists [...]Article
Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 286-287 - 2005/03-06 - Les opérations marchandes : pourquoi et comment les produits satisfont-ils les consommateurs ?
G. Teil, coord. | 2005Article
L'évaluation d'un système de marketing implique une recherche conventionnelle sur l'organisation du marché en se référant aux divers aspects économiques liés à la structure, à la conduite et à la performance d'un marché. L'efficacité des politiq[...]Ouvrage
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M. Solomon ; E. Tissier-Desbordes ; B. Heilbrunn ; F. Josquin, traducteur ; M. Adeline, traducteur | New Jersey [États-Unis] : Pearson Education | 2005Thèse, Mémoire, Master
Y. Maillard | 2005Dans un marché rendu difficile par une mutation de la consommation et durci par une concurrence élargie aux pays dits du Nouveau monde, il est décisif pour les entreprises de la filière vitivinicole du Languedoc d'adapter des stratégies d'entrep[...]Ouvrage
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Depuis les tout puissants de Napa en Californie jusqu'aux batailles de trois générations d'une famille bourguignonne qui résiste pour conserver ses quelques hectares de vigne, Mondovino met en scène la saga des successions dans le monde du vin. [...]Article
Les stratégies de valorisation des produits typiques s'avèrent de toute première importance, étant donné qu'une commercialisation appropriée peut favoriser considérablement la promotion et la distribution de ces produits. Les figues sèches sont [...]Article
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Ce travail s'inscrit dans le cadre du programme du Comité National de Développement des Ressources Humaines de la Francophonie Canadienne (CNDRHFC). Il s'agit de dresser un portrait de la situation touristique dans les Territoires du Nord-Ouest [...]Thèse, Mémoire, Master
F. Alla Konan | 2004L'objectif de notre stage, au sein de l'agence commerciale Cosmo Industries, était d'accroître la vente des machines de conditionnement en Tunisie. L'analyse stratégique de Cosmo Industries a permis d'identifier les orientations devant permettre[...]