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Cet article propose un programme de recherche renouvelé autour de la grande entreprise agricole. Il revient sur la nécessité de poursuivre le travail de caractérisation des nouvelles formes d'organisation de la production agricole, de comprendre[...]Article
Le droit à lalimentation défini par la FAO sinscrit dans un système économique de marché concurrentiel complété autant que de besoin par des mécanismes de sécurité sociale et daide alimentaire. Si lESS contribue avec des acteurs spécifiques [...]Article
G. Sacchi ; G. Stefani ; D. Romano ; G. Nocella |In recent years, a dramatic increase in Alternative Agri-Food Networks (AAFNs) has been interpreted by experts of the sector as triggered by innovative food supply chains capable to reconnect producers with consumers. Simultaneously, the worldwi[...]Ouvrage
Transformation numérique, contexte de grande incertitude, nouvelles attentes des salariés, bataille pour attirer les talents tout pousse les entreprises à gagner en souplesse et réactivité. Elles sont donc de plus en plus nombreuses à sintéres[...]Article
S. Cico ; L.D. Rajnovic ; I. Bosnjak |The crisis, as a negative deviation that is serious and can jeopardize the company's business usually doesn't occur suddenly but gradually in individual areas, accumulating its effects. The crisis caused by the pandemic came suddenly and immedia[...]Article
The main aim of this study was to determine the factors that influenced profitability of companies involved in the Valencia food industry between 2006 and 2015. For this, macroeconomic, sector and company variables were the key elements used in [...]Article
Cet article analyse le processus de mobilisation dun groupe de jeunes adhérents et de salariés au sein dune coopérative du Sud-Ouest français. Notre analyse sinscrit dans le cadre dune réflexion stratégique lancée par la coopérative, préoccu[...]Article
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Understanding the processes related to the adoption of best environmental practices is an important challenge to support the transition to more sustainable agriculture. Our paper aims to contribute to this issue by analyzing the relation between[...]Article
Lagriculture urbaine vit un véritable renouveau, notamment en période de crise tant économique que sanitaire. Cette reterritorialisation de la production alimentaire en ville voit le jour avec lémergence dorganisations marchandes et productiv[...]Article
Cet article propose danalyser les circuits courts au prisme de linnovation sociale. Il sappuie sur une étude de cas (un marché de producteurs biologiques) réalisée dans le cadre du programme Strenght2Food. Sa méthodologie mêle approche qualit[...]Article
Lobjectif de cet article est déclairer la logique des sociétés coopératives dintérêt collectif (Scic) peu étudiées à ce jour. Parce quelles reposent sur le multisociétariat, les Scic peuvent être source de tensions entre les différentes caté[...]Article
Lobjectif de cet article est de comprendre comment la digitalisation de léconomie affecte les Business Models dans les PME de lagroalimentaire. Nous avons cherché à comprendre quelles sont les caractéristiques et les compétences dinnovation [...]Article
Le producteur agricole est reconnu comme étant le principal responsable de la conduite de son exploitation et des stratégies mises en place pour opérationnaliser sa croissance. Il a toutefois été démontré quil est encadré et influencé dans ses [...]Article
G. Barbot ; P.-A. Landel ; S. Reydet |Une coopérative « possède un objet social, rend des services à des acteurs clés, mais poursuit en même temps un objectif de rentabilité » (Lapayre et al., 2016, p.5). Le secteur agricole est particulièrement représenté dans les coopératives et s[...]Article
K. Primc ; B. Kalar ; R. Slabe-Erker ; M. Dominko ; M. Ogorevc |Circular economy is a rapidly evolving economic system designed to benefit society, business and environment. However, the current circular economy policies and resulting business models are more or less universal, meaning they largely neglect t[...]Article
Les développements récents de la théorie des organisations fournissent des outils pour penser une réalité largement sous-estimée par les économistes et les décideurs : la diversité des modalités dorganisation de lactivité économique et les mot[...]Ouvrage
Au croisement de la comptabilité analytique et la comptabilité de gestion, le contrôle de gestion accompagne tout le processus managérial. II est, en effet, un ensemble de processus et de dispositifs qui, dans les organisations, orientent les dé[...]Ouvrage
S. Capelli, coord. ; C. Guillot-Soulez, coord. ; W. Sabadie, coord. | Paris [France] : EMS | Questions de société | 2020A lheure des crises financières, de la crise des revenus agricoles, des burn out professionnels et de la délocalisation des emplois, les entreprises coopératives restent encore discrètes sur leur mode dorganisation. Pourtant, porter à la conna[...]Article
Dans des environnements turbulents, la compétitivité dune entreprise demeure tributaire de sa capacité à développer en permanence ses ressources et compétences. Cette recherche a pour ambition de traiter la question de déploiement des capacités[...]Article
This paper investigates the nature and degree of complementarity between environmental innovation and organizational changes in firms. We study the relationships of complementarity between eco-innovation processes and organizational and technica[...]Article
Cette recherche ambitionne de comprendre les dimensions qui influencent le choix dun scénario organisationnel pour lexécution des activités logistiques dans le contexte dun pays africain. Elle confronte huit propositions provenant dune expli[...]Article
Trois formes décosystèmes sont présentes dans la littérature sur les réseaux territoriaux organisés : les écosystèmes dinnovations, daffaires et de connaissances. Si des liens ont été établis entre ces trois formes, leurs interactions restent[...]Ouvrage
O. de la Villarmois, coord. ; E. Albertini ; F. Gautier ; N. Lallemand-Stempak ; D. Mourey ; M. Soulerot | Paris [France] : Vuibert | 2018Cet ouvrage, issu dune longue expérience pédagogique et professionnelle des auteurs, présente toutes les notions du contrôle de gestion indispensables au non-spécialiste. Abondamment illustré, il propose des cas douverture de chapitre pour se[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce travail vise à étudier limpact des normes, notamment les référentiels relatifs à la qualité, sur lorganisation et la performance des entreprises. Le but est de réaliser un état des lieux à travers une revue de littérature sur le questionnem[...]Ouvrage
Cet ouvrage porte sur les principales situations et décisions auxquelles sont confrontées les firmes qui s'internationalisent. Il fournit les clés de compréhension et les outils dune stratégie marketing hors de ses frontières. Lapproche est o[...]Thèse, Mémoire, Master
La présente étude porte sur loptimisation de la logistique de gestion et sur lévaluation de la performance de lentrepôt de lentreprise « Vectorys Marignane ». Cet entrepôt représente lun des objectifs stratégiques de lentreprise pour améli[...]Thèse, Mémoire, Master
Pêcheries Occitanes, lun des leaders dans la transformation des produits de la mer dans le sud de la France, est la filiale du groupe Gozoki, spécialisé dans la production de produits authentiques et équilibrés de grande qualité. Depuis lobten[...]Ouvrage
Aborder les spécificités des Sociétés coopératives dans les cursus de lenseignement supérieur, telle est lambition affirmée de cet ouvrage détudes de cas. Au moment où chacun prône le travail collaboratif, lempowerment et la responsabilité s[...]Article
Au niveau international, lagriculture est encore majoritairement organisée autour de familles, cependant ces exploitations familiales prennent des formes de plus en plus diverses. Létude porte sur lémergence dentreprises agricoles multi-fami[...]Article
Une des grandes difficultés du management est probablement de savoir organiser, piloter et gérer des processus relativement stables malgré un environnement changeant et imparfaitement maîtrisé. Lefficience organisationnelle repose sur la capaci[...]Ouvrage
Ce guide s'adresse aux chefs de projet fraîchement nommés dont c'est la première expérience en mode projet mais aussi aux chefs de projet expérimentés désireux de s'assurer de la qualité de leur "organisation projet". Bien plus qu'un recueil de[...]Série
La "Bible du marketing" : Tout le marketing à l'ère digitale. Pédagogique pour les étudiants, opérationnel pour les professionnels. 1) Pédagogique pour les étudiants : - Complet et clair : études de marché, marketing-mix, stratégie marketing,m[...]Thèse, Mémoire, Master
Le domaine de la distribution est parmi les secteurs-clés de léconomie française. Néanmoins, il subit des mutations de plus en plus profondes. Pour sadapter à ces mutations, les entreprises de distribution sappuient sur la fonction logistique[...]Ouvrage
La théorie des organisations se fonde sur un ensemble de concepts, méthodes et outils très variés provenant de disciplines telles que léconomie, la sociologie, la psychologie, lhistoire ou encore les sciences de gestion. Cet ouvrage cherche à [...]Article
While on a global scale the majority of farming is still organized around families, a sweeping observation across regional differences is that family farming takes on increasingly diversified forms. Within this context, hybrid concepts that brid[...]Article
J.C. Lopez ; J. Feige ; G. Bidi |Lanalyse des relations entretenues entre différentes organisations sur les marchés publics, sous langle des risques supportés, des comportements en matière de négociations, de recherche dune meilleure maîtrise des coûts, des offres de formati[...]Article
La responsabilité sociale des entreprises (RSE) est l'une des questions les plus stratégiques auxquelles sont confrontées les grandes entreprises aujourd'hui et notamment les entreprises qualifiées 2.0. Notre papier de recherche analyse le passa[...]Article
A Bombay, des milliers demployés travaillent pour un système de livraison plébiscité pour son excellence.Article
Dans cet article, nous analysons les implications de la libéralisation des échanges dans la filière avicole algérienne en utilisant lapproche de la chaîne globale de valeur et la méthode SWOT. Les résultats montrent quactuellement, le contexte[...]Ouvrage
Les ouvrages de stratégie sont très nombreux, mais les études de cas sont plus rares. Or, pour bien comprendre les concepts de lanalyse stratégique, il est indispensable de disposer de quelques illustrations claires de leur application et de le[...]Article
La performance des pratiques interorganisationnelles innovantes : proposition dun modèle conceptuel
La collaboration entre partenaires industriels et logistiques est un pilier du Supply Chain Management (SCM). Soumis à des problématiques toujours renouvelées, le SCM implique de nouvelles pratiques de collaboration. Comment caractériser les pra[...]Ouvrage
La démarche de gestion de projet permet de répondre aux exigences de compétitivité des entreprises et de s'adapter aux évolutions du marché dans un environnement de plus en plus complexe et incertain. Concevoir, développer, réaliser et garantir [...]Ouvrage
Louvrage propose une découverte claire et synthétique des fondamentaux de la stratégie dentreprise avec pour chaque chapitre : des fiches de rappels de cours, un QCM et son corrigé, un cas pratique et son corrigé. Lobjectif est dêtre centré [...]Bulletin : Revue Electronique
Revue française de gestion, vol. 39, n. 233 - 01/05/2013 - Ressources humaines et dynamique entrepreneuriale
K. Randerson, dir. ; A. Fayolle, dir. ; C. Defélix, dir. | 2013Ouvrage
Comment réaliser un changement dans une organisation ? Comment mettre en place une conduite de projet pour mener ce changement ? Comment aider l'organisation à élaborer et accepter ce projet en y associant ses membres ? En proposant une méthode [...]Ouvrage
Ce livre présente, en 11 chapitres, une cartographie claire et pédagogique, par grande école de pensée, de la Théorie des organisations. Cette discipline scientifique pluridisciplinaire autonome qui fait appel à diverses branches des sciences [...]Ouvrage
Privilégiant la clarté d'exposition et la réflexion, cet ouvrage présente les leviers sur lesquels le management de la production doit agir pour atteindre ses objectifs : planification de la production, gestion des stocks, organisation en juste-[...]Ouvrage
Cet ouvrage présente les connaissances fondamentales de la théorie des organisations à travers une approche pluridisciplinaire, mobilisant aussi bien l'économie que la sociologie, la psychologie ou la gestion. Tout en décrivant les apports des a[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
Ce travail a été réalisé dans le cadre dun stage au sein de lenseigne de grande distribution « Promogro la Marsa », qui nous a demandé détudier le comportement des consommateurs face aux caractéristiques de son rayon dappel, « fruits et légu[...]Ouvrage
Cet ouvrage s'adresse à tous ceux qui veulent comprendre le fonctionnement de l'organisation dans laquelle ils se trouvent - que ce soit une entreprise ou une association, qu'ils y soient salariés ou bénévoles. Il se donne pour but de répondre a[...]Article
Lintérêt de cet article se situe dans le contexte de lévolution des stratégies des entreprises permettant de contribuer à une croissance économique découplée du flux des matières et répondant aux enjeux écologiques et sociaux des territoires. [...]E-Book
Les projets sont un effort temporaire entrepris pour créer un produit ou service unique différent d'une certaine façon de tous les autres produits ou services existants. Ils sont à l'origine de toutes les activités nouvelles. Cet ouvrage permet [...]Ouvrage
W. Kersten ; T. Blecker | Lohmar [Allemagne] : Josef EUL Verlag | Supply Chain, Logistics and Operations Management | 2012The importance of supply chain management is increasing. As companies and networks of firms compete globally, the management of the flow of products and information has become a crucial factor that can decide success or failure of a company. In [...]Ouvrage
Il y a maintenant treize ans que lObservatoire des entreprises de détail a été mis en place, en collaboration avec le bureau détudes A.N.D. (Agriculture Nutrition Développement), afin dapporter une information fiable aux différents intervenan[...]Ouvrage
Entreprises, hôpitaux, associations, administrations, ONG, les organisations sont omniprésentes et structurent la vie sociale et économique. Multiples, multiformes, changeantes, elles font lobjet de nombreuses théories et analyses que cet ouvr[...]Article
Les coopératives ont aujourdhui le vent en poupe. Elles représentent pour beaucoup une alternative crédible, dune apparence plus humaine, au modèle dentreprise capitaliste actuel. Pourtant, les coopératives font lobjet de la part de leurs dé[...]Bulletin : Revue
Cahiers français, n. 365 - 01/11/2011 - Les entreprises dans la mondialisation
O. Montel-Dumont, coord. | 2011Article
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Lobjectif de cet article est danalyser les facteurs qui influencent le comportement dadoption dun système informatisé de traçabilité par les firmes industrielles françaises et plus spécifiquement le rôle respectif de leurs environnements ind[...]Bulletin : Revue Electronique
Revue française de gestion, vol. 37, n. 213 - 01/04/2011 - Economies des proximités
P.-Y. Gomez, coord. ; A. Rousseau, coord. ; I. Vandangeon-Derumez, coord. | 2011Article
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Bulletin : Revue Electronique
Revue française de gestion, vol. 37, n. 212 - Les relations siège-filiales dans les multinationales
U. Mayrhofer, dir. | 2011Article
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Ouvrage
L'entreprise serait, dit-on, le lieu de l'autorité, du pouvoir et du commandement vertical. La réalité, telle que peut l'observer le sociologue de terrain, est le plus souvent très éloignée de cette supposée dictature. S'appuyant sur dix-huit en[...]Ouvrage
À la demande des organisations professionnelles du commerce de gros de fruits et légumes, le Ctifl a mis en place en 1990 un Observatoire des entreprises du secteur. Ce travail consiste à analyser les résultats financiers de plus de 350 sociétés[...]Article
Nous tentons de repérer les traits culturels des salariés algériens, plus précisément kabyles, susceptibles de déterminer les comportements au travail et dinfluencer la performance des organisations. A partir dune analyse structurelle appliqué[...]Article
We deal with the link between innovation and market structure using the empirical example of the Danish agri-food industry. Vertical integration may resolve hold-up problems and here we test for the importance of vertical integration and network[...]E-Book
L'ouvrage expose sous forme pédagogique les concepts, outils et méthodes nécessaires à la formulation (ANALYSE) et la mise en uvre (MANAGEMENT) de la stratégie d'une entreprise. L'ouvrage est divisé en deux parties d'égale importance dédiées l[...]Article
Ouvrage
C. Fourcade ; J. Muchnik ; R. Treillon | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2010Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires : à la rencontre de ces trois domaines émergent les Cota, coopérations territorialisées en agroalimentaire, dont l'analyse s'inscrit dans le champ de recherche sur les systèmes agroalimen[...]Thèse, Mémoire, Master
L'objet de ce travail est d'élaborer une démarche marketing pour des viandes surgelées, illustrée par l'étude de cas des nouveaux produits carnés Koft de l'entreprise Simpex Afric en Algérie. Dans un premier temps, nous avons défini les opportun[...]Thèse, Mémoire, Master
F. Cheriet | 2009Les alliances stratégiques connaissent un fort développement tant par rapport aux pratiques organisationnelles des firmes quen termes de recherches académiques en stratégie. De nombreuses controverses subsistent quant à leurs issues (survie, lo[...]Série
Ouvrage
Ils ont fait de bonnes études, occupent des postes à responsabilités dans des entreprises prestigieuses, auront demain les clés de l'économie française... et pourtant, les jeunes cadres sont au bord de l'explosion. Dans les années 1980, ils étai[...]Ouvrage
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D. Chabaud, dir. ; J.-M. Glachant, dir. ; C. Parthenay, dir. ; Y. Perez, dir. | Paris [France] : EMS | Grands Auteurs | 2008Longtemps sujet marginal en économie, car considérée comme une « boîte noire », lanalyse des organisations suscite désormais un foisonnement de travaux et de débats. Comment comprendre que la science économique ait pu pendant si longtemps se d[...]Ouvrage
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Une entreprise ferme soudainement ses portes et prend de vitesse ses salariés les jetant dans le désarroi et la désolation ; les syndicats se mobilisent pour résister à cette fermeture aussi brutale qu'inopinée ; l'Etat se déclare impuissant fac[...]Article
Bulletin : Revue Electronique
Annales des mines - Réalités industrielles, n. 5 - 2006/05 - La chaîne logistique : entre espace dilaté et temps réduit
P. Eymery | 2006Article
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Bulletin : Revue Electronique
Revue française de gestion, n. 161 - Créativité organisationnelle : dossier
2006Ouvrage
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Thèse, Mémoire, Master
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K. Laudon ; J. Laudon ; E. Fimbel ; H. Isaac ; Y. Pesqueux | Paris [France] : Pearson Education | 2006Thèse, Mémoire, Master
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Série
Multimédia
Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
M. Christopher ; M. Adeline, traducteur ; F. Josquin, traducteur | Paris [France] : Village Mondial | Logistique | 2005Article
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Thèse, Mémoire, Master
Thèse, Mémoire, Master
Thèse, Mémoire, Master
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Thèse, Mémoire, Master
F. Brabez | 2004Ouvrage
C. Voisin, dir. ; S. Ben Mahmoud-Jouini, dir. ; S. Edouard, dir. | Paris [France] : Economica | Recherche en Gestion | 2004Communication à un Congrès (avec Actes)
Ouvrage
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Depuis les grands classiques qui ont fondé la sociologie des organisations, de Weber à Crozier-Friedberg en passant par les Américains, Merton, Selznick, March et Simon, entre autres, des approfondissements significatifs ont eu lieu que cet ouvr[...]Thèse, Mémoire, Master
J. Achehaifi | 2003Le marché du foie gras s'annonce en pleine mutation. Du côté de la demande, le consommateur révèle de nouvelles attentes, alors que l'offre se dispute sur un marché très concurrentiel. Le Groupe Gatti Marquisat Foie Gras spécialiste du foie gr[...]Article
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S. Bellier ; H. Isaac ; E. Josserand ; M. Kalika ; I. Leroy | Rueil-Malmaison [France] : Liaisons | 2002Ouvrage
D. Brochier, coord. ; H. Bertrand, préf. | Paris [France] : Economica | Connaissance de la Gestion, ISSN 1269-715X | 2002Thèse, Mémoire, Master
N. El Jabri | 2002La mondialisation et l'engagement du Maroc dans des accords bilatéraux et multilatéraux font du concept de qualité une nécessité inéluctable. En insistant particulièrement sur l'aspect organisationnel, le présent travail a pour objectif d'étudie[...]Article
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Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 264-265 - 2001/07-10 - L'agroalimentaire dans la globalisation: entreprises, marchés, terroirs
2001Article
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Thèse, Mémoire, Master
A. Baba-Khélil | 2001L'économie algérienne connaît depuis 1988 de grands changements désignant la fin de la structure centralisée. A l'instar de l'ensemble des entreprises publiques, l'ERIAD d'Alger, fortement soumise à la concurrence, est forcée de s'adapter aux no[...]Article
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Série
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Le programme de recherche sur l'économie des conventions s'est développé par croisement entre plusieurs disciplines et institutions. Des économistes soucieux de développer une approche réaliste du comportement rationnel dans les organisations se[...]Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
F. Nicolas ; L. Lagrange ; G. Giraud ; L. Venturini ; D. Bonet ; G. Paché ; J. Viaene ; X. Gellynck ; E.P. Köster ; L. Sirieix ; P. Valette Florence ; A. Lebecque ; C. Perrier ; A. Laguet ; M. Merdji ; J.P. Mathieu ; J.-L. Lambert ; P. Chanut ; R.W. Kühl ; L. Trognon ; R. Treillon ; G. de Fontguyon ; B. Lassaut | Paris [France] : Tec & Doc - Lavoisier | 1999Article
Bulletin : Revue Electronique
Annales des mines - Réalités industrielles, - 1998/11 - Organiser pour créer
M.-J. Carrieu-Costa, coord. | 1998Article
Article
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T. Grange ; L. Roche ; J.P. Leonardi, préf. | Paris [France] : Maxima | Management Technologique, ISSN 1288-9067 | 1998Ouvrage
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Communication à un Congrès (avec Actes)
Actes de Congrès ou Communication isolée
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Article
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