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Larticle porte sur lobtention de labels pour des produits agricoles cultivés dans des régions de montagne marginalisées. Au Maroc, la labellisation est présentée par les pouvoirs publics comme une nouvelle manière de requalifier des espaces la[...]Article
The objective of the communication is to identify the motivations, visions and commitments level of Algerian companies in the agri-food sector relying on the CSR dimension. The motivations for the development of CSR practices have been the subj[...]Article
Voluntary sustainability standards and certification systems alone cannot reach all the worlds poor. Effective standards require critical enabling conditions, such as access to resources and finance. Organisations and institutions are now colla[...]Article
Partant dun fruit de consommation courante en Europe de lOuest la fraise , cet article interroge les impacts dune zone de production agro-exportatrice au Maroc, en périphérie de lUnion européenne sur les territoires-hôtes et les hommes (e[...]Thèse, Mémoire, Master
La qualité est de plus en plus une variable essentielle dans le processus de création de valeur des produits alimentaires. En effet, la démarche assurance qualité et sécurité des aliments présente désormais la première préoccupation des entrepri[...]Rapport, Expertise, Working Paper
This report tackles the current situation and potential of organic agriculture (OA) in the context of Egyptian agricultural economy. The report contains five sections as well as the introduction. The introduction presents an overview of Egyptian[...]Article
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Les auteurs considèrent le contenu des labels relevant de lagriculture biologique comme une ressource commune intellectuelle. La certification tierce partie privée et payante sest imposée comme seul outil légal pour contrôler ces dispositifs e[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce travail vise à étudier limpact des normes, notamment les référentiels relatifs à la qualité, sur lorganisation et la performance des entreprises. Le but est de réaliser un état des lieux à travers une revue de littérature sur le questionnem[...]Article
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Le contrôle de la qualité des fruits et légumes sur le marché intérieur marocain est limité. Létude analyse les opportunités dune filière de menthe certifiée au Maroc (soit répondant aux normes légales concernant les résidus biologiques) à par[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
C. Baudassé, ed. ; C. Bickel, ed. ; S. Doulbeau, ed. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Les Cahiers de l'Ecole Qualité | 2017Thèse, Mémoire, Master
Le marché Halal mondial connaît un développement important ces dernières années tant au niveau mondial que français. Porté entre autres par la croissance démographique de la population musulmane, ce marché ne concerne plus aujourdhui que lalim[...]Article
Le Ctifl a piloté en fin dannée 2015 et en janvier 2016, une enquête auprès de 106 entreprises dexpédition ou de gros afin de connaître leurs avis sur les démarches qualité et de pouvoir comparer les résultats avec des enquêtes similaires mené[...]Bulletin : Revue Electronique
Agroligne, n. 100 - 01/07/2016 - Figue de Barbarie, un cactus source de richesses
2016De la raquette jusqu'au fruit et ses grains, le figuier de barbarie est loin d'être un simple cactus. Il est une source d'immense richesse, pas seulement financière mais aussi pour la santé animale et surtout pour l'environnement. Plusieurs pays[...]Article
La Turquie est à la fois un grand pays agricole et agroalimentaire méditerranéen, largement exportateur, et lun des berceaux de la diète méditerranéenne. LInstitut des Patentes est chargé de la certification des produits. Cependant, les démarc[...]Thèse, Mémoire, Master
Le présent travail a pour objectif dappliquer une stratégie doptimisation des flux logistiques et dexpertiser les processus de la certification IFS liés au chapitre logistique dans une entreprise de négoce des produits alimentaires. Létude a[...]Thèse, Mémoire, Master
Au sein de lentreprise L&L Plaquette, usine de fabrication de beurre haut de gamme, nous avons été amenés à mettre en place la procédure et la documentation nécessaires à la certification sur la base du standard comeos food pour PME. Ce standar[...]Article
D. Tselempis ; P. Karipidis ; A. Pavloudi ; A. Semos |This study examines whether the implementation of a quality management system (QMS) and the choice of a certain quality assurance scheme (QAS) were decided as responses by fruit and vegetable producers to market conditions, separating certificat[...]Article
R. McMorran ; F. Santini ; F. Guri ; S. Gomez y Paloma ; M. Price ; O. Beucherie ; C. Monticelli ; A. Rouby ; D. Vitrolles ; G. Cloye |Des recherches récentes ont mis en valeur lexistence dune demande significative en denrées alimentaires originaires des montagnes européennes. La production de ces aliments va de pair avec des externalités positives, bien que leurs producteurs[...]Ouvrage
Depuis quelques années, et à lapproche de la 21e Conférence des parties des Nations unies sur le changement climatique qui se tiendra à Paris fin 2015, le nombre de publications, congrès et autres conférences sur le changement climatique est en[...]E-Book
Depuis près de 20 ans, la norme NF EN ISO 14001 aide les organisations à formaliser et à mettre en oeuvre un système de management environnemental efficace. Avec la révision 2015 de ce texte fondamental, les normalisateurs répondent à un véritab[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire a pour ambition dorganiser la connaissance du tissu socio-économique et de son évolution pour évaluer lorientation technico-économique des exploitations. Cette étude rentre dans le cadre de laccord de coopération pour une gestion d[...]Ouvrage
B. Notarnicola, ed. ; R. Salomone, ed. ; L. Petti, ed. ; P.A. Renzulli, ed. ; R. Roma, ed. ; A.K. Cerutti, ed. | Dordrecht [Pays-Bas] : Springer | 2015The book presents an overview of the International practices and state-of-the-art of LCA studies in the agri-food sector, both in terms of adopted methodologies and application to particular products; the final purpose is to characterise and put[...]Ouvrage
J.-P. Combenègre | Paris [France] : France Agricole | Agridécisions, Droit de l'Entreprise Agricole | 2015Notre savoir-faire agricole et agroalimentaire est un patrimoine qu'il faut protéger. La qualité constitue un enjeu majeur de nos politiques agricole et alimentaire tant au niveau national que communautaire. La loi d'orientation agricole (LOA) d[...]Article
This article introduces a special section in Food Policy that discusses organic certification systems. Among the various issues in this field, the three articles in this special section address (i) the determinants of farmers decisions regardin[...]Article
This article separates the decision to be certified organic into the decision to use organic practices and the subsequent decision to certify those practices, using data from a survey of US fruit and vegetable producers. We document that many pr[...]Article
L'intérêt des consommateurs pour la justice sociale et la traçabilité a entraîné une croissance soutenue du marché mondial du commerce équitable dans les dernières années, telle que mesurée par les parts de marché et le nombre de produits lancés[...]Article
Lobjectif de cette recherche est dévaluer limpact de la certification à la norme ISO 14001 sur la performance environnementale. Une étude de cas, effectuée sur quatre entreprises, dont deux sont certifiées, montre lexistence dun impact posi[...]