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Le développement des indications géographiques (IG) présente des stratégies très diversifiées selon les pays soumettant les acteurs à un ensemble dexigences et de contraintes qui nécessitent laccès à de nombreuses informations socio-agro-écono[...]Article
Le texte porte sur la question de la fraude alimentaire dont limportance est saisie au niveau international. Les solutions développées localement pour y remédier sont diverses et sappuient sur une valorisation identitaire des spécificités. Par[...]Article
Z. Palkova ; M. Okenkova ; M. Harnicarova ; J. Valicek ; M. Gombar ; J. Dvorsky ; M. Behanovska ; M. Slaninova ; M. Reiskupova ; P. Vnucko |The European Union Quality policy promotes original and traditional agricultural and food products of high quality at the EU level. It aims at protecting the names of specific products to promote their unique characteristics, linked to their geo[...]Article
In theory, eco-labels have great potential to reduce the environmental and social impact of products via consumer choice. In practice, the diffusion of eco-labels remains limited, with consumers expressing concerns about their value. One problem[...]Article
A. Zezza ; F. DeMaria ; T. Laureti ; L. Secondi |The organic food certification system in Italy, based on the EU legislation, relies on private control bodies (CBs) that are supervised by national authorities. The aim of this paper is to investigate whether it is possible to test for differenc[...]Rapport, Expertise, Working Paper
J.-L Joseph ; D. Marmier | Paris [France] : Journaux Officiels | Les Avis du Conseil Économique, Social et Environnemental | 2018Initiés par la France, les 5 signes officiels de qualité et d'origine (SIQO) sont les seuls, parmi les nombreuses mentions figurant sur les étiquettes des produits alimentaires, à être garantis par lÉtat et reconnus au niveau européen. Les « pr[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
C. Baudassé, ed. ; C. Bickel, ed. ; S. Doulbeau, ed. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Les Cahiers de l'Ecole Qualité | 2017Thèse, Mémoire, Master
Jai réalisé mon stage au sein de lentreprise Kuehne +Nagel, entreprise spécialisée dans la logistique contractuelle qui se situe dans région Nord de lIle de France. Ma mission principale était dassister les deux services QHSE (Qualité Sécuri[...]Ouvrage
Les exigences de qualité (et de sécurité) sont très fortes dans nos sociétés tant de la part des consommateurs que des entreprises. Les consommateurs attendent des produits solides, fonctionnels, sûrs, et des services adaptés et de haut niveau d[...]Article
European Union regulation on quality food products (protected designations of origin (PDO) labelling) is expected to sustain competitiveness within the agricultural sector. This paper examines the impact of this policy on the survival of cheese [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Y. El Kaim, ed. ; S. Doulbeau, ed. ; V. Dollé, préf. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Les Cahiers de l'Ecole Qualité | 2013Actes de Congrès ou Communication isolée
Y. El Kaim, ed. ; S. Doulbeau, ed. ; V. Dollé, préf. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Les Cahiers de l'Ecole Qualité | 2013Ouvrage
Privilégiant la clarté d'exposition et la réflexion, cet ouvrage présente les leviers sur lesquels le management de la production doit agir pour atteindre ses objectifs : planification de la production, gestion des stocks, organisation en juste-[...]Article
Using dry-cured ham as an anchor product, consumers preferences for EUQuality Certification schemes, region of origin and price have been investigated with conjoint analysis. In order to achieve this aim, a mixed rank-ordered logit which allows[...]Ouvrage
P. Alphandéry, coord. ; M. Djama, coord. ; A. Fortier, coord. ; E. Fouilleux, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2012Nous assistons depuis quelques années à la prolifération de normes de « bonnes pratiques » sociales et environnementales encadrant de nombreux secteurs dactivité, au nom du développement durable. Longtemps cantonnée à la sphère de responsabilit[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Dans lespace euro-méditerranéen de lenseignement supérieur et de la recherche, de nombreuses initiatives de mise en démarche qualité des pratiques denseignement sont mises en uvre par des universités, des établissements ou des équipes dense[...]Thèse, Mémoire, Master
La conjoncture actuelle du marché mondial et les exigences en termes de qualité et de sécurité du produit devenant de plus en plus rudes, les entreprises se trouvent engagées dans des processus de certifications et des actions de mise à niveau c[...]Article
Bulletin : Revue Electronique
EU rural review, n. 8 - Agricultural product quality : a success factor for EU rural areas
2011Actes de Congrès ou Communication isolée
J. Frayssignes | 2011L'analyse des démarches bénéficiant d'un Signe d'Identification de la Qualité et de l'Origine (SIQO) constitue une approche particulière des dynamiques locales de l'emploi. En effet, au-delà des aspects liés à la qualité des produits, il s'agit [...]Ouvrage
Standards are the means by which we construct realities. There are established standards for professional accreditation, the environment, consumer products, animal welfare, the acceptable stress for highway bridges, healthcare, education--for al[...]Bulletin : Revue Electronique
Revue rurale de l'UE, n. 5 - Développer la compétitivité des secteurs agricole, agroalimentaire et forestier de lUE
2010Ouvrage
Increasingly, consumers desire information about the health, safety, environmental and socioeconomic characteristics of food products. These traits often cannot be detected by sight, smell or taste. Therefore, consumers must use food labels to s[...]Article
La tradition et la qualité sont des aspects à valeur ajoutée essentiels de la production alimentaire de lUE, et la réussite de la politique de qualité agricole continue de dépendre dune bonne communication avec les consommateurs. Ces faits son[...]Article
Tradition and quality represent core added value aspects of EU food production and the success of agricultural quality policy remains reliant on good communication to consumers. These facts are aknowledge by EU rural development stakeholders and[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Rapport, Expertise, Working Paper
T. Abdelhakim, dir. ; A. Cobacho, dir. ; M. Requier-Desjardins, dir. ; A. Adil ; E. Chavez Rosas ; H. Guendouz ; A. Omrani ; N. Pano ; M. Shili ; D. Ghernouti ; N. Oyono Zouga ; T. Lachemot ; M. Kalilou Sylla ; G.F. Essecofy ; R. El Omari ; M. Abaouche ; A. Harbadi ; A. Adouani ; G. Bathaoui ; R. Chenoune ; I. Rebai ; A. Rolo ; L. Zololli ; E. Antoun ; N. Aouadi ; N.E. Benmahamed ; D. El Hage ; F. Gafsi ; M. Koriz ; S. Mosteghanemi ; D. Salah | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2009Communication à un Congrès (avec Actes)
E. Vandecandelaere | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009La valorisation de la qualité liée à lorigine au travers notamment des indications géographiques (IG) peut contribuer au développement rural dans ses trois dimensions : économique, sociale et environnementale. En effet, promouvoir cette qualité[...]Ouvrage
Que recouvre au fond le concept de norme ? Voilà la première question à laquelle répond ce livre. Loin d'être une spéculation théorique, cette question débouche sur une autre interrogation, plus sensible encore pour les managers et décideurs : q[...]Ouvrage
Ouvrage
C. Defoin, dir. | Jumet [Belgique] : Imprimerie Provinciale du Hainaut | Qualité et Enseignement | 2009Depuis 2002, la Haute Ecole Provinciale de Charleroi - Université du Travail (HEPCUT) a mis en place une démarche qualité intégrée dans un système d' "auto-évaluation / évaluation externe" global afin de devenir une véritable institution apprena[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
A. Ait Heda ; S. Mekkaoui | 2009Ce travail se fixe comme objectif de contribuer à une meilleure compréhension des processus pouvant conduire une PME à la défaillance. En effet, alors que chacun saccorde que la mise en route des démarches qualité, lintensification des TIC et [...]Thèse, Mémoire, Master
M. Hannachi | 2008La question de l'origine des produits est l'objet de discussions à l'Organisation mondiale du commerce (OMC) . Les négociations en cours posent les problèmes d'options nationales des différents pays. Ainsi, les indications géographiques sont au [...]Ouvrage
L'application de la démarche qualité à la recherche est loin d'être une pratique courante, tant dans les pays du Nord que dans ceux du Sud. Elle offre pourtant un cadre structurant et sûr permettant d'améliorer les processus d'acquisition des co[...]Rapport, Expertise, Working Paper
T. Abdelhakim, dir. ; A. Cobacho, dir. ; A. Bados Blanco ; E. Cortijo ; G. Palma ; E. Wach ; Z. Yasar ; A. Koraka ; A. Diaoune ; T. Nasser ; E. Firinci ; M. A. Chabchoub ; F. Guerrouche ; H. Jaouadi ; A. Benyahia ; E. Kounkou ; R. Benhacine ; M. Khelfaoui ; E. Bilero ; H. Abidi ; R. Ait Oumeziane ; S. Bouchelaghem ; O. El Rhazi ; A. Melouli ; S. Tabib | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2008Ouvrage
Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
Actuellement, les produits de marque de distributeur (MDD) occupent un espace non négligeable dans les rayons de la grande distribution. Ainsi, en Grande Bretagne, ils représentent 50 % de l'espace total. Dans ce pays, à la suite de la mise en [...]Article
Ouvrage
Article
Thèse, Mémoire, Master
F.J. Calvani Abbo | 2004Depuis longtemps les préférences alimentaires de la population française en viande bovine ont privilégié les morceaux nobles à cuisson rapide au détriment de ceux à cuisson lente. Lorsque la demande en viande bovine s'est transformée en tendance[...]Article
Série
Article
Rapport, Expertise, Working Paper
T. Abdelhakim, dir. ; M. Bouyakoub ; N. Hamiti ; A.O. Benaissa ; R. Keslani ; A. de Coninck ; S. Assou ; F. Gharbi ; I. Zitouni ; N. Baidj ; A. Saidi ; P. Lacroix ; K. Bauer ; F. Lamrani ; A. Foufou ; F. de Gennaro ; N. Khenfouf ; B. Boukhelifa ; J. Dellien ; F. Demnati ; I. Fonseca Ramos ; K. Hermassi ; A. Vera Lescano ; N. Fauvet ; O. Djhouri ; M. Ali ; N. Ghachem ; S. Janaud | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2001Rapport, Expertise, Working Paper
T. Abdelhakim, dir. ; S. Castel ; I. Ideme ; M. Sitran ; A. Verra ; R. Bey ; S. Doucène ; A. Saidi ; P. Lacroix ; K. Bauer ; F. Lamrani ; A. Foufou ; F. de Gennaro ; N. Khenfouf ; I. Ahabri ; S. Azzaoui ; A. Chavey ; L. Valle ; N. Fauvet ; N. Doussin ; C. Fabre | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2001Ouvrage
Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 258 - 2000/07-08 - Les signes officiels de qualité : efficacité, politique et gouvernance
2000Article
Article
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Communication à un Congrès (avec Actes)
G. Avolio ; L. Cauwet, coord. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1999Après une introduction sur l'interdépendance du développement entre le Nord et le Sud et la reconnaissance de leurs intérêts mutuels, l'auteur traite de quelques considérations générales comme la situation de l'agriculture, l'engagement des agri[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Communication à un Congrès (avec Actes)
G. Avolio | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1999Après une introduction sur l'interdépendance du développement entre le Nord et le Sud et la reconnaissance de leurs intérêts mutuels, l'auteur traite de quelques considérations générales comme la situation de l'agriculture, l'engagement des agri[...]