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STRATEGIE DE L'ENTREPRISEVoir aussi |
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F. Cirone ; M. Masotti ; P. Prosperi ; S. Bosi ; G. Dinelli ; M. Vittuari |Short food supply chains play a vital role in connecting local producers with consumers, promoting sustainability, supporting local economies, and providing access to fresh, high-quality products. However, their market is still underdeveloped du[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
N.-E. Fatahi ; H. Belhouchette ; T. Pinto Correia ; J.T. Marques | Évora [Portugal] : Universidade de Évora | 2023Ecosystems worldwide face threats from unprecedented climate change, which is altering their functioning and sustainability. The Montado, a traditional agro-silvopastoral system in southern Portugal within the Mediterranean area, is also experie[...]Article
J.R. Ferrer ; R. Serrano ; S. Abella ; V. Pinilla ; M. Teresa Maza |Aim of study: This study analyses how business strategy has influenced the export performance of the Spanish wine industry. In recent decades, Spain has been among those countries that have significantly increased their wine exports. Area of stu[...]Article
T. Simoniello ; R. Coluzzi ; M. D'Emilio ; V. Imbrenda ; L. Salvati ; R. Sinisi ; V. Summa |The European "Green Deal" strategy is aimed at making Europe the first climate-neutral continent by 2050 through integrated actions relying on healthier agricultural systems grounded in (environmental and economic) sustainable practices, includi[...]Ouvrage
Le marketing peut jouer un rôle positif dans les transformations en cours. Les enjeux de développement durable nont pas changé en profondeur les façons de pratiquer le marketing. Et pourtant, la question nest plus de savoir si les professionn[...]Article
Face aux difficultés récurrentes en matière de revenus, les coopératives agricoles françaises ont fait le pari de la diversification. Les facteurs de réussite de leurs stratégies en la matière sont peu étudiés, ce qui freine dautant leur compré[...]Article
This study aims to explore and understand whether corporate social responsibility (CSR) could be considered as an indirect cue of certain product characteristics, turning it into an effective instrument to encourage credibility and trust in a fo[...]Article
The terms corporate social responsibility (CSR), sustainability, sustainable development and corporate sustainability (CS) are critical terms for developing, analysing and evaluating public and private policy goals. These terms are used [...]Article
M. Vlachopoulou ; C. Ziakis ; K. Vergidis ; M. Madas |The agribusiness sector shows tremendous growth and sustainability prospects by exploiting the challenges of AgriFood-Tech business models in the digital environment, by encouraging innovation, accelerating institutional and structural change,[...]Article
L. Briamonte ; R. Pergamo ; B. Arru ; R. Furesi ; P. Pulina ; F.A. Madau |Today, the transition to a more sustainable model of the agro-food system is increasingly impellent, requiring all actors commitment. In particular, small and medium agro-food business (SMABs) play a decisive and central role in the food and ec[...]Article
The coronavirus pandemic is having an economic impact, previously non-existent, on the world economy. The objective of this study is to analyze the impact of COVID-19 on agri-food companies in the region of Extremadura (Spain). A multiple-case s[...]Article
Though obscured by agricultural modernization efforts in the 1950s, peasant and peasant-like farm realities persist. Since the 1990s, Italy, like the rest of Europe, witnessed a wave of re-peasantization - a conceptual framework introduced by ru[...]Article
Un intérêt de plus en plus grandissant est porté sur l'entrepreneuriat en milieu rural et sur la promotion dentreprises dites « vertes ». Diverses politiques ont été adoptées pour pouvoir lencadrer. Ce travail cherche à étudier lentrepreneuri[...]Article
Lagriculture urbaine vit un véritable renouveau, notamment en période de crise tant économique que sanitaire. Cette reterritorialisation de la production alimentaire en ville voit le jour avec lémergence dorganisations marchandes et productiv[...]Article
Lobjectif de cet article est de comprendre comment la digitalisation de léconomie affecte les Business Models dans les PME de lagroalimentaire. Nous avons cherché à comprendre quelles sont les caractéristiques et les compétences dinnovation [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
I. Radic ; M. Donner ; T. Yatribi ; Y. Erraach ; F. López-i-Gelats ; J. Manuel-i-Martin ; F. El Hadad-Gauthier | 2021Article
Le producteur agricole est reconnu comme étant le principal responsable de la conduite de son exploitation et des stratégies mises en place pour opérationnaliser sa croissance. Il a toutefois été démontré quil est encadré et influencé dans ses [...]Ouvrage
Les coopératives agricoles sont des entreprises créées par des agriculteurs, qui leur appartiennent collectivement et quils gouvernent eux-mêmes sur des bases démocratiques. Elles permettent de valoriser la production de leurs adhérents et occu[...]Article
M. Thorsøe ; E. Noe ; D. Maye ; M. Vigani ; J. Kirwan ; H. Chiswell ; M. Grivins ; A. Adamsone-Fiskovica ; T. Tisenkopfs ; E. Tsakalou ; P.-M. Aubert ; W. Loveluck |For more than two decades market conditions for European producers have changed significantly due to liberalization and increasing price volatility. The objective of this article is to analyze how farming systems in five European countries (Denm[...]Article
Resilience, defined as the ability to recover quickly and effectively from a disruption, is critically important for supply chains. Yet, it has not been quantified as frequently as supply chain robustness. In this paper we review the existing me[...]Article
Large seaport hubs in Northwestern Europe are aiming to develop as circular hotspots and are striving to become first movers in the circular economy (CE) transition. In order to facilitate their transition, it is therefore relevant to unravel po[...]Article
G. Barbot ; P.-A. Landel ; S. Reydet |Une coopérative « possède un objet social, rend des services à des acteurs clés, mais poursuit en même temps un objectif de rentabilité » (Lapayre et al., 2016, p.5). Le secteur agricole est particulièrement représenté dans les coopératives et s[...]Article
Shifting from a linear to a circular economy in the agrifood domain requires innovative business models, including reverse logistics, new visions on customer-supplier relationships, and new forms of organization and marketing strategies at the c[...]Article
B. Zahour ; L. Rachidi |Au Maroc, avec la création dun grand nombre des coopératives ainsi quune disparition excessive de ces coopératives, et vu la contribution importante de ces coopératives dans la création de la richesse dans notre économie et la sauvegarde du b[...]Article
This paper contributes to the theoretical debate in agri-food economics focusing on corporate social responsibility. Specifically, it aims to define an interpretative model of the processes of social responsibility and value creation in the food[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Donner ; T. Yatribi ; Y. Erraach ; F. López-i-Gelats ; I. Radic ; F. Jaafer ; R. Diaz-Ruiz ; J. Manuel ; S. Costa ; F. El Hadad-Gauthier | 2020COLIVE Collective marketing strategies and circular business models for valorising local food, agro-waste and by-products: example of the olive oil chain)seeks to understand the socio-economic conditions of olive oil, olive waste and by-product [...]Ouvrage
Au croisement de la comptabilité analytique et la comptabilité de gestion, le contrôle de gestion accompagne tout le processus managérial. II est, en effet, un ensemble de processus et de dispositifs qui, dans les organisations, orientent les dé[...]Ouvrage
F. Gervais, coord. ; E. Venin, coord. ; L. Arzumanyan, collab. ; P. Blesbois, collab. ; E. Guillermain, collab. ; U. Mayrhofer ; M.B. Meurier, collab. ; D. Parker, collab. ; G.A. Soathan, collab. ; S. Varet, collab. ; F. Wagenhausen, collab. | Paris [France] : Foucher | 2020Le lecteur y trouvera également des outils qui lui permettront de gérer efficacement les opérations de commerce international compte tenu des évolutions récentes introduites par les nouvelles technologies de linformation et de la communication.[...]Ouvrage
S. Capelli, coord. ; C. Guillot-Soulez, coord. ; W. Sabadie, coord. | Paris [France] : EMS | Questions de société | 2020A lheure des crises financières, de la crise des revenus agricoles, des burn out professionnels et de la délocalisation des emplois, les entreprises coopératives restent encore discrètes sur leur mode dorganisation. Pourtant, porter à la conna[...]Ouvrage
A. Deville, coord. ; E. Lamarque, coord. ; G. Michel, coord. | Paris [France] : EMS | Gestion en liberté | 2020Les coopératives sont bien souvent analysées pour leur statut dorganisations à but non lucratif, dorganisations hybrides ou encore pour leur gouvernance non actionnariale. Plus rarement, elles sont étudiées pour leurs pratiques managériales sp[...]Article
S. Mithun Ali ; M.A. Moktadir ; G. Kabir ; J. Chakma ; M.J.U. Rumi ; M.T. Islam |Over the years, food supply chains (FSCs) have faced various challenges, including supply chain interruptions. Previous studies focused only on household food waste. In this study, the FSCs risks is connected with food wastage to develop sustain[...]Article
Voici plus de 40 ans que la responsabilité sociale des entreprises (RSE) a émergé en tant que concept précis appelé à se diffuser dans le monde économique. Cest en effet en 1976 que lOrganisation de coopération et de développement économiques [...]Article
« Entreprise sociale », « entrepreneurs sociaux » : ces termes appartiennent désormais aux discours et orientations des politiques publiques nationales et internationales, et traduisent dans certains cercles de grandes espérances en matière de p[...]Article
Depuis les dérives de la financiarisation des entreprises, la mission de lentreprise évolue pour tenter de mieux prendre en compte les impacts liés à son activité. La loi de 2014 relative à lESS dénotait déjà une reconnaissance et un intérêt p[...]Article
La reflexion stratégique de lentreprise moderne repose sur la mise en application dun certain nombre de concepts et leur mise en application, ces derniers se sont traduits et développés en modèles danalyse stratégique. La chaîne de valeur con[...]Article
Lémergence de la Responsabilité Sociétale dEntreprise (RSE) a commencé dans les grandes entreprises en même temps que la prise de conscience de son nécessaire ancrage territorial. Cette contingence se développe en corollaire de la mondialisati[...]Article
L'objectif principal de cet article est de répondre à une question conceptuelle qui détermine les causes et les motivations qui poussent les entreprises à sorienter vers le Développement Durable. Il explique comment assurer la conformité et le[...]Article
Entrepreneurial turns, serendipitous events, entrepreneurial skills and values are critical to the success of rural SMEs. Likewise, Resource Orchestration is an important element of strategic, entrepreneurial activities. An analysis of a case [...]Thèse, Mémoire, Master
Lindustrie agroalimentaire en général et lindustrie de la nutrition infantile en particulier sont aujourdhui en pleine concurrence. Lentreprise BLEDINA-DANONE a choisi linnovation comme un axe stratégique pour créer un avantage concurrentie[...]Article
Sustainable supply chain management has received much attention from both academia and industry due to various issues such as economic stability, environment conservation, and social ethics. To improve the sustainable performance of a value chai[...]Ouvrage
Cet ouvrage a pour objectif de présenter de manière complète et didactique les principaux courants de recherche sintéressant actuellement au management stratégique des entreprises. À la fois porte dentrée et source de réflexions, chaque chapit[...]Thèse, Mémoire, Master
Depuis quelques années, nous sommes entrés dans un monde de concurrence, caractérisé par une augmentation de loffre devant une diminution de la demande. Ce monde hyperconcurrentiel a marqué la fin de la vocation produit qui a cédé sa place à la[...]Ouvrage
Dans un contexte de crises, de scandales alimentaires et de commercialisation de plus en plus difficile, il est devenu indispensable pour les professionnels de l'agroalimentaire d'avoir recours au marketing et à des stratégies pour favoriser l'a[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans un contexte économique mondialisé et de plus en plus compétitif, les PME et les TPE rencontrent de grandes difficultés économiques, organisationnelles et financières, pour lancer leur activité et simposer sur leurs marchés respectifs. Le s[...]Thèse, Mémoire, Master
La qualité est de plus en plus une variable essentielle dans le processus de création de valeur des produits alimentaires. En effet, la démarche assurance qualité et sécurité des aliments présente désormais la première préoccupation des entrepri[...]Article
L. Lamrani ; J. Bellacha ; A. Ferguene |Lobjet de larticle consiste à analyser la dynamique territoriale qui caractérise la Vallée de la Soummam en Algérie et den identifier ses principaux déterminants et cela en privilégiant lapproche en termes de Système Economique Territorial ([...]Article
La responsabilité sociétale des entreprises (RSE) est un sujet dactualité pour les entreprises de fruits et légumes. Même si plusieurs définitions ont été données à lacronyme, un consensus existe sur son contenu défini dans la norme internatio[...]Article
Notre objectif dans cet article est détudier, à partir de deux études de cas de filières (Crémant de Bourgogne et légumes du Val de Saône), les relations de coopération que les entreprises établissent avec des partenaires pour innover afin de c[...]Article
Afin de comprendre les raisons qui poussent les opérateurs tunisiens à recourir au transport routier de marchandises et non pas au rail, une enquête auprès de 100 entreprises situées dans la région du Sahel a été effectuée. Le principal résultat[...]Article
Trois formes décosystèmes sont présentes dans la littérature sur les réseaux territoriaux organisés : les écosystèmes dinnovations, daffaires et de connaissances. Si des liens ont été établis entre ces trois formes, leurs interactions restent[...]