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A. Dima ; E. Arvaniti ; C. Stylios ; D. Kafetzopoulos ; D. Skalkos |Traceability is becoming an essential tool for both the industry and consumers to confirm the characteristics of food products, leading industries to implement traceability to their merchandise. In order for the Computer Technology Institute and[...]
Article
Local Productive Systems (hereinafter LPSs) based on agro-food industries constitute alternative models of development in peripheral rural areas that are subject to internal and external dynamics and processes. The main objective of this researc[...]
Article
G. Bonazzi ; P. Camanzi ; G. Ferri ; E. Manghi ; M. Iotti |Pork meat in Italy is one of the largest agri-food chains in Italy. In the swine production chain, slaughter plays an important role, because it has an impact on animal welfare, food safety and the sustainability of the agri-food chain. These co[...]
Article
The aim of the present study was (1) to investigate what consumers include within the concept of food sustainability and its link with sustainable consumption, by identifying meaningful consumer typologies from the concept of food sustainability[...]
Article
Pour répondre aux attentes sociétales actuelles vis-à-vis de la transition écologique, les filières agroalimentaires doivent être en mesure de rendre compte de la durabilité de leurs activités. Cette recherche opérationnelle, qui s’interroge sur[...]
Article
The transition of existing food value chains towards greater sustainability is a societal imperative and a potential competitive factor. To succeed, some actors in the chains define new practices to establish common sustainability goals. To date[...]
Article
Aim of study : To investigate the impact of adopting new feeding precision technology on pig production. Area of study : Four EU countries (Germany, France, Poland and Spain) during the period 2010–2015. Material and methods : The Färe-Primont i[...]
Article
En el seno del Proyecto de Cooperación Transfronteriza para la Valorización Integral de la Dehesa-Montado (PRODEHESA-MONTADO), cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa INTERREG España-Portugal, se ha[...]
Article
Various drivers behind the adoption of environmentally friendly practices have been investigated at the farm level in the literature, e.g., farmers’ motivations and attitudes, farms’ structure, and management or policies. Yet, the way in which q[...]
Article
Stakeholders are increasingly demanding transparency on food value chain sustainability performance. Today there is no standard framework to meet this demand and support defining indicators to be used to conduct an overall sustainable performanc[...]
Article
Thèse, Mémoire, Master
Depuis six ans, nous remarquons l’apparition de la grande distribution pour la vente au détail en Albanie, et particulièrement à Tirana. Il s’agit d’un phénomène très récent et plutôt tardif vis-à-vis de ses voisins qui engendre de nombreux chan[...]
Ouvrage
Depuis six ans, nous remarquons l’apparition de la grande distribution pour la vente au détail en Albanie, et particulièrement à Tirana. Il s’agit d’un phénomène très récent et plutôt tardif par rapport à ses voisins, ce qui engendre de nombreux[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
A. Audiot, ed. ; F. Casabianca, ed. ; G. Monin, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2007The Symposium was organised in three sessions, corresponding to the driving factors that accompany the key points of the theme of interest: The genetic choices compatible with a quality and typificity specific to the traditions of Southern Europ[...]Thèse, Mémoire, Master
M. Gallego Garcia | 2007Ce mémoire porte sur l'amélioration du processus de contrôle de qualité au cours de l'élaboration des jambons séchés à l'unité de production de Villaverde de l'entreprise Campofrío Alimentación. En raison de l'importance de plus en plus grande d[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
F. Nicolas ; L. Lagrange ; G. Giraud ; L. Venturini ; D. Bonet ; G. Paché ; J. Viaene ; X. Gellynck ; E.P. Köster ; L. Sirieix ; P. Valette Florence ; A. Lebecque ; C. Perrier ; A. Laguet ; M. Merdji ; J.P. Mathieu ; J.-L. Lambert ; P. Chanut ; R.W. Kühl ; L. Trognon ; R. Treillon ; G. de Fontguyon ; B. Lassaut | Paris [France] : Tec & Doc - Lavoisier | 1999Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
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Pénalisée sur l'ensemble des filières des matières premières pour l'alimentation animale, l'agriculture européenne n'en demeure pas moins, au regard des prix payés aux producteurs, compétitive par rapport à l'Amérique du Nord sur des produits au[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
Actes de Congrès ou Communication isolée
A. Aumaître, ed. | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série Etudes, ISSN 0253-1542 | 1989Les actes du séminaire de Belgrade sur la production de porc dans les pays méditerranéens sont présentés en 5 grandes parties. Dans la 1ère partie, les auteurs brossent un tableau général de la production en Europe méditerranéenne. La 2ème parti[...]
