Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (155)
Article
R. Lévy ; B. Navereau ; P. Triboulet |Aborder linnovation en termes dinnovation ouverte invite à mieux comprendre les facteurs favorisant la circulation des connaissances avec notamment la place des intermédiaires jouant un rôle de facilitateur des processus dinnovation. Néanmoin[...]Bulletin : Revue
Campagnes solidaires, n. 360 - Avril 2020 - Dossier - (Re)vivre en milieu rural
N. Girod, dir. | 2020Article
Agro-food networks are characterized by complex material exchanges among farms, processors, consumers, and waste managers involved in fertilization, food, feed and bioenergy production. Better coordination of material exchanges at the local scal[...]Article
P. Roman ; C. Muylaert ; C. Ruwet ; G. Thiry ; K. Maréchal |Léconomie de la fonctionnalité est souvent présentée comme un nouveau modèle susceptible de favoriser la transition vers une économie soutenable. Dans la plupart des travaux en langue anglaise, la dimension environnementale est parfois mise en [...]Article
E. Rémy ; N. Gauthier ; M. Canavese |Lengouement pour les circuits courts et de proximité pose la question de lécologisation des systèmes agri-alimentaires. En ce sens, la qualité des végétaux cultivés sur les sols (péri)urbains interroge la société du risque et lévaluation cont[...]Article
Article
L. Vaillant ; G. Halter |Si limpact des TIC a abondamment été étudié dans les techniques de production agricole, leurs usages dans les Circuits Courts Alimentaires de Proximité (CCAP) restent à ce jour très peu étudiés. Cest le cas en particulier des organisations de [...]Ouvrage
Depuis une vingtaine dannées, on constate un foisonnement de nouveaux projets collectifs et innovateurs qui favorisent lagriculture au Québec, ainsi quune multiplication des acteurs engagés dans le développement agricole à léchelle locale. L[...]Article
La veille sociologique consacrée à lévolution des modes de vie des Français et les différentes études réalisées par le DP2E du CTIFL mettent en évidence une attente de la part des consommateurs, de connaissance de lorigine des fruits et légume[...]Article
Cet article propose une analyse du rôle que jouent les circuits courts et de proximité (CCP) dans la performance globale des exploitations agricoles, à partir dune étude menée sur 48 exploitations de Nouvelle-Aquitaine. Il montre en quoi lenga[...]Article
Local food markets in relatively remote rural areas face challenges different from those adjacent to urban centers. Between 2007 and 2012, counties in or near urban centers experienced an increase in direct-to-consumer sales, while others did no[...]Article
Depuis 10 ans, de nombreuses collectivités territoriales françaises ont initié des stratégies de marque pour renforcer lattractivité de leur territoire et les liens entre les acteurs. La réforme territoriale questionne le devenir de ces marques[...]Article
Alors que la transition vers une alimentation durable apparaît comme un fait urbain, cet article s'intéresse aux pratiques alimentaires et aux représentations des habitants de territoires périurbains et ruraux en tant que mangeurs, résidents et [...]Article
Lévolution des ressources halieutiques est liée à la manière dont sont gérées les entreprises de pêche. Lassociation des « Ligneurs de la Pointe de Bretagne » développe une innovation de gestion qui savère efficace pour lutter contre la dimin[...]Article
Dans un contexte de reconnexion entre agriculture et alimentation, de plus en plus de producteurs agricoles se muent en acteurs du commerce alimentaire. Cest le cas de ceux qui commercialisent leur production en circuits courts alimentaire de p[...]Article
Les Amap sont un système alternatif de commercialisation alimentaire qui a été créé dans loptique de rapprocher consommateurs et producteurs. Lorganisation des Amap repose sur la relocalisation de léchange alimentaire. En voulant observer les[...]Ouvrage
Dans un contexte de crises, de scandales alimentaires et de commercialisation de plus en plus difficile, il est devenu indispensable pour les professionnels de l'agroalimentaire d'avoir recours au marketing et à des stratégies pour favoriser l'a[...]Thèse, Mémoire, Master
La méthode ACV conçue pour les produits manufacturés a été testée sur des filières alimentaires de proximité avec une démarche collective dans le cadre dun projet de recherche-action dans lequel sinscrit ce travail de recherche. Toutefois, la [...]Article
L. Lamrani ; J. Bellacha ; A. Ferguene |Lobjet de larticle consiste à analyser la dynamique territoriale qui caractérise la Vallée de la Soummam en Algérie et den identifier ses principaux déterminants et cela en privilégiant lapproche en termes de Système Economique Territorial ([...]Article
C. Chazoule ; G. Lafosse ; N. Brulard ; M. Crosnier ; C. Van Dat ; M. Désole ; P. Fleury ; S. Fournier ; L. Joyet ; R. Le Velly ; F. Molegnana ; J.-L. Paris ; S. Tabaï ; J.-B. Traversac ; L. Trognon ; O. Devise |La France a connu ces dernières années un développement important des circuits courts et plus largement des circuits de proximité. Sils ont constitué une première rupture avec lagriculture conventionnelle, ils peinent aujourdhui à construire [...]Bulletin : Revue Electronique
Revue d'économie régionale et urbaine, n. 5-6 - 01/11/2018 - Vingt-cinq ans de proximité
2018Article
Cet article étudie la manière dont les produits locaux participent à lauthenticité perçue dune expérience touristique. Lauthenticité de lexpérience touristique et les représentations dauthenticité du produit local sont développées dans la r[...]Article
Notre objectif dans cet article est détudier, à partir de deux études de cas de filières (Crémant de Bourgogne et légumes du Val de Saône), les relations de coopération que les entreprises établissent avec des partenaires pour innover afin de c[...]Article
This paper explores the development of local small businesses in rural peripheral regions compared to businesses in urban settings, and the impact of the local business' location and level of embeddedness on its growth, measured by the number of[...]Article
Lécole des proximités fournit un cadre conceptuel opérationnel pour comprendre les logiques de relocalisation durable actuellement à luvre dans les circuits alimentaires. Le concept de circuit de proximité, et de ses différentes dimensions, e[...]Thèse, Mémoire, Master
K. Ben Hadj Abdallah | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Master of Science : Professionnel | 2018Le phénomène de la fréquentation des forêts est loin dêtre anodin. La connaissance des caractéristiques de la demande de loisirs est incontournable dans la gestion et lorganisation des services récréatifs procurés par la forêt. Lanalyse de ce[...]Article
Les associations foncières pastorales sont des outils de restructuration foncière créés par la loi pastorale de 1972 pour proposer une solution aux problèmes spécifiques du foncier en montagne (morcellement, indivisions, propriétaires absentéist[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans un contexte de fort développement des projets en circuits courts et de proximité (CCP), la question de la qualification de la performance globale de ces circuits de commercialisation, cest-à-dire des attentes des acteurs au regard des enje[...]Article
Article
Most AFN studies tend to investigate in which ways these socio-economic constructs are distinct from conventional agricultural circuits. Less emphasis has been put on investigating how the relational processes leading to the formation of differe[...]