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S. Abis, coord. ; P. Blanc, coord. ; F. Lerin, coord. ; M. Mezouaghi, coord. | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-121X | 2009La crise alimentaire mondiale des années 2007-2008 na pas épargné lAfrique du Nord. Elle na fait quy révéler des fragilités structurelles dune agriculture confrontée depuis longtemps, mais de plus en plus, à la raréfaction des ressources. C[...]Chapitre d'ouvrage
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Lalimentation fait la Une de lactualité, que ce soit dans les pays du Sud, les pays pauvres, où lon a vu resurgir le spectre de la famine, mais aussi dans les pays riches, où la malbouffe et lobésité sont devenues des questions récurrentes d[...]Article
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F. Lerin ; S. Lemeilleur ; M. Petit | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-121X | 2009La double question - vulnérabilité à louverture commerciale / performance et organisation du secteur agricole - est revenue au coeur des débats sur le développement. Elle prend la forme dune re-formulation de la question de la « sécurité/souve[...]Ouvrage
Quelle idée les médias se font-ils des dangers alimentaires ? Qu'en comprennent les consommateurs ? Quelle réalité scientifique opposer ? Entre protection du consommateur, principe de précaution, ou encore traçabilité des aliments, l'auteur tâc[...]Article
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Bulletin : Revue Electronique
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Bulletin : Revue
Alternatives sud, vol. 15, n. 4 - Etat des résistances dans le Sud - 2009 : face à la crise alimentaire
2008Multimédia
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Le déséquilibre entre ressources naturelles agricoles et dynamique démographique est durablement installé en Algérie, provoquant un recours massif aux importations de biens alimentaires de base. La taille des exploitations diminue, rendant la mo[...]Chapitre d'ouvrage
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