Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (519)
Série
FAO (Rome, Italie) | Rome [Italie] : FAO | Etat de l'insécurité alimentaire dans le monde (SOFI) | 2018De nouveaux éléments publiés dans le SOFI 2018 confirment une augmentation de la faim dans le monde : le nombre de personnes souffrant de la faim a augmenté au cours des trois dernières années, revenant aux niveaux d'il y a près de dix ans. De n[...]E-Book
K. Mattas, ed. ; G. Baourakis, ed. ; C. Zopounidis, ed. | Dordrecht [Pays-Bas] : Springer | Cooperative Management | 2018This book brings together research on cooperative management from the agriculture and food sector. By examining issues from food-policy, trade and environmental perspectives and presenting both methodological and empirical work, it allows reader[...]Ouvrage
Sustainable Food Systems from Agriculture to Industry: Improving Production and Processing addresses the principle that food supply needs of the present must be met without compromising the ability of future generations to meet their needs. Resp[...]Thèse, Mémoire, Master
F. Kefi | 2017Cette thèse étudie la biodiversité dans sa dimension alimentaire. En premier lieu la compréhension de la « biodiversité alimentaire » et les différents éléments qui la constituent était nécessaire. Il est en effet confirmé que la biodiversité es[...]Ouvrage
J. Debru, coord. ; B. Daviron, coord. ; C.-T. Soulard, coord. ; C. Brand, coord. ; N. Bricas, coord. ; L. Michel, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2017Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement nest pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes dusage des ressources, de distanciation, de santé, déq[...]Chapitre d'ouvrage
E. Ferragina ; G. Canitano | 2017The paper intends to analyse water and food security in the SEMCs and their domestic and regional implications. The water-food nexus explains how water consumption is strictly linked to the production, consumption and trading system of agro-food[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
D. Petruzzella, ed. ; S. Sancassiani, ed. | Bari [Italie] : CIHEAM-IAMB | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2017Feeding Knowledge is a strategic initiative of Expo Milano 2015, the Universal Exhibition hosted by Italy from May through October 2015, whose claim was Feeding the Planet. Energy for Life. The Programme has been developed, co-funded and imple[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Ce rapport vient en appui au projet Interreg Europe « Ecowaste 4 Food ». Dans la première partie, lenjeu consistait en une définition du périmètre du gaspillage alimentaire. A partir de cela a été présenté un ensemble dinitiatives qui traite s[...]Rapport, Expertise, Working Paper
J. Greenville ; K. Kawasaki ; R. Beaujeu | Paris [France] : OCDE | OECD Food, Agriculture and Fisheries Papers | 2017Global value chains (GVCs) have changed the nature of production and specialisation around the world, including in agriculture and food sectors. This study takes an in-depth look at the landscape of agro-food GVCs and explores the factors that i[...]Ouvrage
F. Purseigle, dir. ; G. Nguyen, dir. ; P. Blanc, dir. | Paris [France] : Presses de Sciences Po | 2017En rupture avec l'exploitation familiale traditionnelle, des firmes agricoles se profilent dans de nombreuses régions du globe. Avec elles, samorce une recomposition agraire dont les contours restent largement invisibles. À lexception de quelq[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Cette deuxième édition de laperçu régional coïncide avec ladoption de lagenda sur le développement durable, des dix-sept objectifs de développement durable (ODDs) et laccord sur le changement climatique conclu à la 21ème session de la Confér[...]Série
FAO (Rome, Italie) | Rome [Italie] : FAO | Etat de l'insécurité alimentaire dans le monde (SOFI) | 2017Bien que la quantité daliments produite dans le monde soit largement suffisante pour que chacun puisse manger à sa faim, 815 millions de personnes sont sous-alimentées. Lun des plus grands défis auxquels est confrontée la planète est de garant[...]Ouvrage
A. Lindgreen, ed. ; M.K. Hingley, ed. ; R.J. Angell, ed. ; J. Memery, ed. ; J. Vanhamme, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Food and Agricultural Marketing Series | 2017This research anthology explores the concept of food production and supply, from farm gate to plate, bringing together contemporary thinking and research on local, national, and global issues from a stakeholder perspective. A Stakeholder Approa[...]E-Book
How can huge populations be fed healthily, equitably and affordably while maintaining the ecosystems on which life depends? The evidence of diets impact on public health and the environment has grown in recent decades, yet changing food supply,[...]Article
Ouvrage
Depuis quelques années, les pouvoirs publics sefforcent dencourager la consommation alimentaire locale, en soutenant diverses initiatives de mise en marché de proximité et en encourageant leur élargissement à des domaines nouveaux, comme la re[...]Ouvrage
Il nous faut relever le défi du développement dun système alimentaire mondial capable de nourrir une population croissante et plus aisée tout en préservant les écosystèmes sensibles ; dentrer en concurrence pour laccès aux ressource naturelle[...]Ouvrage
The concept of food and nutrition security has evolved and risen to the top of the international policy agenda over the last decade. Yet it is a complex and multi-faceted issue, requiring a broad and inter-disciplinary perspective for full under[...]Article
Dans un monde où près dun milliard de personnes sont encore victimes de la faim, lalimentation se voit transformer en une véritable arme influençant la stabilité politique, sécuritaire et économique mondiale. Depuis toujours, lalimentation a [...]Ouvrage
A. de Zeeuw, ed. ; P. Drechsel, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Earthscan | Earthscan Food and Agriculture | 2015As people increasingly migrate to urban settings and more than half of the world's population now lives in cities, it is vital to plan and provide for sustainable and resilient food systems which reflect this challenge. This volume presents expe[...]Ouvrage
A. Paloviita ; M. Jarvela | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Routledge Advances in Climate Change Research | 2015This book highlights the issue of adaptation to climate change in food supply chains, the management and policy implications and the importance of supply chain resilience. As the success of the entire food supply chain depends on the prosperity [...]Ouvrage
This book collects the findings of a group of scientists and economists who have taken stock of climate change impacts on food and agriculture at global and regional levels over the past two decades. The evidence presented describes how global w[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
V. Sanchis, ed. ; E. Liébana, ed. ; I. Romagosa, ed. ; A. Lopez-Francos, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2015The global food and feed trade is increasing steadily, the food chain is becoming more concentrated and health crises caused by food-borne outbreaks create human suffering, social alarm and lead to vast losses for the industry. The same trends a[...]Ouvrage
This book fills a gap in the literature by setting food security in the context of evolving global food governance. Todays food system generates hunger alongside of food waste, burgeoning health problems, massive greenhouse gas emissions. Apply[...]Rapport, Expertise, Working Paper
In April 2015, French policymakers released ambitious proposals for a national policy against food waste, offering a rich set of ideas for prevention, recovery and recycling. Some measures, including a ban on supermarket food waste, have already[...]Ouvrage
A. Bonanno, ed. ; L. Busch, ed. | Cheltenham [Royaume-Uni] : Edward Elgar | Handbook of Research on International Political Economy | 2015Large- scale socio-economic, political and structural changes characterize contemporary agriculture and food today. This Handbook provides an essential overview to help readers understand the future evolution of agri-food through an analysis of [...]Rapport, Expertise, Working Paper
G. Garot | Paris [France] : Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires Rurales | 2015De 20 à 30 kg de nourriture jetés par chacun de nous en France chaque année, 140 kg par habitant pour lensemble de la chaîne alimentaire, soit entre 12 et 20 milliards deuros gaspillés au total : la réalité du gaspillage alimentaire est impre[...]E-Book
Why write a book on macroeconomic policies and their links to agriculture and food security in developing countries? The food price spikes of the years just prior to 2010 and the economic, political, and social dislocations they generated refocu[...]Série
FAO (Rome, Italie) | Rome [Italie] : FAO | Etat de l'insécurité alimentaire dans le monde (SOFI) | 2015La présente édition du rapport sur LÉtat de linsécurité alimentaire dans le monde fait le point des progrès accomplis dans la réalisation des objectifs de réduction de la faim définis au niveau international et sinterroge sur ce qui doit êt[...]Ouvrage
M. Petit, ed. ; E. Montaigne, ed. ; F. El Hadad-Gauthier, ed. ; J.M. Alvarez-Coque, ed. ; K. Mattas, ed. ; S. Mili, ed. | Dordrecht [Pays-Bas] : Springer | Cooperative Management | 2015This book provides an up-to-date assessment of sustainable agri-food systems and rural development in the Mediterranean countries. It examines and reviews the impact of EU and national policies on environmental and trade issues in agricultural a[...]