Catégories
Catégories principales > 08 - ALIMENTATION > 8.2 - Nutrition. Alimentation Humaine. Santé
8.2 - Nutrition. Alimentation Humaine. Santé |
Documents disponibles dans cette catégorie (394)
Actes de Congrès ou Communication isolée
Après une caractérisation des principaux modèles de consommation alimentaire en Méditerranée du Nord, du Sud et de l'Est, l'auteur pose les bases du lien entre cette alimentation et le développement durable.La diversité génétique et la valorisat[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
J. Seignalet ; H. Joyeux, préf. | Paris [France] : François Xavier de Guibert | Ecologie Humaine | 2004Ouvrage
Les informations sur les attitudes, opinions et connaissances au-delà de celles sur les comportements d'une population sont primordiales. Elles permettent d'une part une meilleure compréhension des pratiques observées mais sont également nécessa[...]Ouvrage
Ce document présente les résultats de l'enquête Baromètre nutrition en Languedoc Roussillon concernant la prévalence de la surcharge pondérale chez les adultes ainsi que certains facteurs associés : pratiques alimentaires, activité physique, tab[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
Ouvrage
450 réponses aux idées reçues : cet ouvrage a pour objectif de répondre à ce constat de façon non exhaustive en permettant au lecteur de vérifier la véracité de diverses opinions couramment émises sur le terrain. Cet ouvrage rédigé de façon di[...]Thèse, Mémoire, Master
M.T. Sraïri | 2004Article
Article
Communication à un Congrès (avec Actes)
L'alimentation méditerranéenne en tant que bien commun d'un groupe humain et considéré comme un héritage transmis par les ancêtres constitue un patrimoine. L'auteur retrace l'histoire de ce patrimoine alimentaire sur une longue période commençan[...]Ouvrage
Bulletin : Revue Electronique
Alimentation, nutrition et agriculture = Food, nutrition and agriculture, n. 32 - 2003 - Couvrir les besoins en micronutriments
2003Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
L. Sirieix ; M. Sirieix | Bologne [Italie] : CLUEB Cooperativa Libraria Universitaria Editrice Bologna | 2003Les préoccupations des consommateurs liées à la santé sont de plus en plus importantes. Cette étude sur les représentations qu'ont les consommateurs des aliments-santé, met en évidence la complexité des rapports entre consommateurs, alimentation[...]Ouvrage
Article
Article
OBJECTIVE: To estimate the prevalence of childhood and adolescent obesity in Cyprus and define possible associated risk factors. STUDY DESIGN: Cross-sectional study of a representative sample of children 6-17 y of age performed during October[...]Chapitre d'ouvrage
Chapitre d'ouvrage
M. Chiheb Ben Rayana ; P. Kolsteren ; P. Lefèvre ; T. Gharbi ; S. Khosrof-Ben Jaafar ; I. Beghin | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2002L'élaboration d'un modèle causal est souvent utile pour analyser les facteurs de causalité ayant mené à un problème nutritionnel. Dans le cadre du projet de mise en place d'un système de surveillance nutritionnelle et alimentaire en Tunisie, nou[...]Ouvrage
G. Le Bihan, coord. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2002Cet ouvrage rend compte du travail réalisé par des équipes pluridisciplinaires et pluri-institutionnelles tunisiennes, françaises et belges au cours de trois années de coopération et de recherche sur le thème de la surveillance alimentaire et nu[...]Bulletin : Revue Electronique
Alimentation, nutrition et agriculture = Food, nutrition and agriculture, n. 30 - 2002 - Besoins énergétiques humains
2002Ouvrage
I. Garabuau-Moussaoui ; J.-C. Kaufmann, préf. | Paris [France] : L'Harmattan | Logiques Sociales | 2002Chapitre d'ouvrage
N. Bricas ; R. Mokni ; G. Le Bihan | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2002A partir des modèles causaux élaborés pour le retard de croissance des enfants, l'anémie et l'obésité en Tunisie, une sélection de déterminants probables a d'abord été faite sur la base de leur importance dans les chaînes causales et de leur évo[...]Chapitre d'ouvrage
N. Ben Alaya ; F. Delpeuch ; H. Ben Romdhane | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2002Dans le cadre des études menées par le Laboratoire de Recherche Epidémiologie et Prévention des Maladies Cardio-Vasculaires en Tunisie, nous avons tenté d'appréhender les déterminants des cardiopathies ischémiques, à travers une approche systémi[...]Chapitre d'ouvrage
I. Beghin | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2002Le modèle causal est un outil de travail très largement employé dans le diagnostic, l'évaluation et la planification d'actions de développement. Mais jusqu'ici on l'a peu utilisé dans la surveillance nutritionnelle. Il consiste en une représenta[...]Chapitre d'ouvrage
L. Beltaifa ; N. Ben Alaya ; S. Gaigi ; F. Delpeuch | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2002Au cours de sdeux dernières décennies, la prévalence de l'obésité en Tunisie a plus que doublé pour atteindre, selon la dernière enquête nationale de nutrition 1996/9, 22,7 pour cent chez les femmes et 6,4 pour cent chez les hommes. Pour tenter [...]Ouvrage
Tous ceux qui travaillent dans le domaine de la nutrition savent à quel point la mesure de la consommation alimentaire individuelle est une information essentielle. L'utilisation de modèles ou de représentations iconographiques des aliments, et[...]Chapitre d'ouvrage
J. El Ati ; L. Alouane ; R. Mokni ; C. Béji ; M. Hsaïri ; A. Oueslati ; B. Maire | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2002Le problème de retard de croissance staturale du jeune enfant, s'il a régressé de manière spectaculaire durant les deux dernières décennies, n'a pas totalement disparu dans certaines régions, en particulier au Sud et dans le Centre Ouest. Il est[...]