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Cet article propose différentes métriques pour évaluer la proximité organisée. La textométrie est notamment utilisée pour explorer un corpus d'entretiens semi-directifs afin d'appréhender la logique de similitude qui relie les acteurs du secteur[...]Article
Proponents of short food supply chains (SFSC) have lauded their environmental benefits. Nevertheless, most studies on SFSCs have focused on their climate impact, while the synthetic pesticide use by farmers participating in SFSCs has received li[...]Article
Les agriculteurs confrontés à létalement urbain sont diversement en phase avec les demandes des citadins en services et produits alimentaires locaux. Notre étude de la plaine Ouest de Montpellier, en France, ville côtière méditerranéenne partic[...]Article
C. Lamine ; M. Tuscano ; M. Feyereisen ; T.P. Castro ; S. Bui |Transitions to sustainable consumption and production patterns now appear as a widely acknowledged necessity for contemporary food systems. Sustainable transition processes raise major issues of social justice as they often exclude some actors a[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Ouvrage
M. Stein, ed. ; M. Mariani, ed. ; R. Caranta, ed. ; Y. Polychronakis, ed. | New York [Etats-Unis] : Routledge | Routledge Studies in Food, Society ant the Environment | 2024The book examines sustainable food procurement policy and practice in the European Union and beyond, exploring the extent to which sustainability objectives have been achieved and evaluating the new developments taking place at both EU and natio[...]Article
CONTEXT Transition to sustainable agriculture is in many cases hindered by a web of interconnected barriers across agricultural system levels (cropping, farming and agrifood systems), involving a diverse range of stakeholders (e.g., farmers, mar[...]Article
To ensure regular and high yields, current agriculture is based on intensive use of pesticides and fertilizers, which are detrimental to the environment and human health. Moreover, as pest resistance to pesticides increases, and more and more pe[...]Article
Entre 1980 et 2000, loffre alimentaire séloigne du produit brut et se segmente selon le degré délaboration du produit. À partir de lan 2000, se développe une demande daliments alternatifs, notamment biologiques, traduisant laspiration à de[...]Article
Le delta du Rhône, comme tous les deltas du monde, est sur la ligne de front des changements climatiques. À la suite de son endiguement consécutif à des inondations majeures à la fin de XIXe siècle, cette vaste plaine deltaïque a été le siège d[...]Article
Entre épisodes de sécheresse et excès de précipitations, la gestion de la ressource en eau devient stratégique et prioritaire pour nos sociétés. Essentielle au développement des plantes, leau est la ressource première de lagriculture et des fi[...]Article
En France, léclatement du modèle unique de lexploitation familiale a invité à produire des cadres danalyse permettant de saisir la diversité des formes dorganisation de lexploitation agricole. Depuis une dizaine dannées, des formes dinsta[...]Article
Malgré des connaissances scientifiques fragmentées sur le sujet, le nombre de salariés agricoles précaires ainsi que le coût et la diversité des politiques les ciblant augmentent en France. Pour étudier l'évolution du cadre institutionnel régula[...]Article
Article
Cet article étudie le soutien aux circuits courts alimentaires de proximité (CCAP) dans la politique de développement rural. Nous interrogeons la portée des actions CCAP créées par et pour les territoires à travers les groupes dactions locaux ([...]Article
La réponse au besoin en eau de lagriculture devient un enjeu crucial face au changement climatique et à lobjectif de souveraineté alimentaire. Avec des ressources en eau et une disponibilité de plus en restreinte en été sur les territoires en[...]Bulletin : Revue
Forêt méditerranéenne, vol. 44, n. 3 - Septembre 2023 - Agro-sylvo-pastoralisme en forêt méditerranéenne - Première partie
2023Article
Le marché des produits de lagriculture biologique avait le vent en poupe. Or, depuis 2021, la filière observe une croissance atone au mieux, au pire une décélération affirmée et préoccupante pour son avenir.Article
Tout le monde saccorde à reconnaître que, quel que soit lactivité ou lengagement dune personne, - PDG dune grande entreprise, patron dune PME, bénévole dans une structure associative ou collaborateur dune unité de production -, la réussit[...]Article
Article
Article
Agricultural stakeholders disagree on how to put the general concept of sustainability into practice. But most recognize the need for assessment methods to characterize the current situation and gauge progress yet to be made. Many sustainability[...]Article
D. Plénet ; J. Borg ; C. Hilaire ; P. Blanc ; C. Bussi ; M. Codini ; S. Drusch ; V. Gallia ; M.-L. Greil ; E. Hostalnou ; B. Labeyrie ; V. Mercier ; M. Millan ; Y. Montrognon ; D. Monty ; C. Mouiren ; J. Ruesch ; G. Vercambre |A significant reduction in chemical pesticide use is strongly recommended in fruit production systems to reduce environmental and consumer health risks. Our objectives were to assess the consequences of pesticide reduction use on peach orchards[...]Article
Lalimentation locale est un enjeu écologique et économique majeur. Les touristes, en étant des consommateurs temporaires sur un territoire, participent à la dynamisation économique de leur lieu de séjour. En empruntant le cadre expérientiel de [...]Article
E. Fouillet ; L. Delière ; A. Flori ; B. Rapidel ; A. Mérot |CONTEXT Winegrowers apply large quantities of pesticides to their vineyards to reduce high cryptogamic pressure. But these practices must change to lower pesticide use and improve viticulture sustainability. Different options for curbing pestici[...]Article
Over the last decades, urban agriculture (UA) and controlled environmental agriculture (CEA) have been growing in many urban areas of the world to supply fresh food locally and to provide multiple benefits for the sustainable development of urba[...]Article
D. Laurant ; F. Stark ; C. Le Page ; E. Rousselou ; D. Bazile |New models of collective agriculture have been developing in France over the past 10 years that could encourage the emergence of more diversified and sustainable systems. However, as such production systems are relatively more complex to manage,[...]Article
L. Latruffe ; Y. Desjeux ; G. Enjolras ; P. Jeanneaux |Valuation of a farm at current market value is a crucial part of the process of farm transfer, be it between family members through inheritance or on the open market between buyers and sellers. This article explains the methods available to and [...]Article
This article focuses on the emergence and implementation of a specific policy option in a national plan aiming to reduce pesticide consumption: the substitution of biological substances for chemicals. I argue that substitution is a singular meth[...]Article
Productivity is an always-hotly-debated issue within the EU agricultural policymaking, particularly concerning the effect of subsidies distributed via the Common Agricultural Policy (CAP). The cereal sector is under particular political scrutiny[...]Article
Le secteur agricole a les moyens de réduire ses émissions de gaz à effet de serre. Encore faut-il le faire-savoir de manière idoine.Article
Article
P. Jeanneaux ; E. Wendling ; Y. Desjeux ; L. Latruffe |Dun accompagnement de la restructuration du secteur agricole de 1970 à 2000, la politique d'installation en France doit désormais relever lenjeu du renouvellement des actifs. Cet article présente une typologie des profils des installés qui bén[...]Article
J. Garnier ; G. Billen ; E. Aguilera ; L. Lassaletta ; R. Einarsson ; J. Serra ; M.doR. Cameira ; C. Marques-dos-Santos ; A. Sanz-Cobena |Ammonia (NH3) volatilization, nitrous oxide (N2O) emissions, and nitrate (NO3−) leaching from agriculture cause severe environmental hazards. Research studies and mitigation strategies have mostly focused on one of these nitrogen (N) losse[...]Article
Having long been confined to the role of family farm helper, women now make up more than a quarter of farm managers in France. Alongside that, the agricultural world needs to transition towards more sustainable practices and models. Inadequate o[...]Article
Plusieurs politiques publiques cherchent à promouvoir un approvisionnement alimentaire durable pour la restauration collective publique. Les plateformes collectives d'approvisionnement en produits locaux sont vues comme un des outils pertinents.[...]Article
Dans le plan France 2030, une enveloppe de près de trois milliards deuros est prévue pour décarboner et accroître la productivité de lagriculture. Les objectifs sont ambitieux, mais il faut veiller à ce quils ne soient pas entravés par des ph[...]Article
Ce numéro paraît en tout début dété, alors même que de nombreuses régions françaises sont soumises à des aléas climatiques depuis déjà plusieurs mois (sécheresses et incendies précoces ), rappelant que le changement climatique est une réalité e[...]Article
I. Viveros Santos ; C. Renaud-Gentié ; P. Roux ; A. Levasseur ; C. Bulle ; L. Deschênes ; A.-M. Boulay |Viticulture needs to satisfy consumers' demands for environmentally sound grape and wine production while envisaging adaptation options to diminish the impacts of projected climate change on future productivity. However, the impact of climate ch[...]Article
Les enjeux de transformation des pratiques de production et de commercialisation questionnent les arrangements organisationnels dans les filières agricoles, dont les démarches contractuelles. Celles-ci sont diverses et peu de travaux étudient le[...]Article
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Organisé tous les dix ans par le ministère de l'Agriculture, le recensement agricole concerne toutes les exploitations agricoles, même les plus petites. Cette opération statistique de grande ampleur dresse un portrait instantané et détaillé de l[...]Article
Pour prévenir les conflits de leau, il faut accélérer la transition écologique de lagriculture. Ce qui implique aussi de manger moins de viande et plus bio.Article
E. Loiseau ; L. Jouve ; T. Salou ; M. Perignon ; S. Drogué ; P. Rollet ; P. Roux |The environmental challenges raised by urban food supply requirements must be addressed and sustainable local food policies need to be designed. For these reasons, the major areas of improvement should be identified in terms of both consumption [...]Article
M. Lambotte ; S. De Cara ; C. Brocas ; V. Bellassen |There is a lack of clear empirical evidence towards the lower carbon footprint of organic food products, in particular in the dairy sector. Until now, small sample sizes, lack of properly defined counterfactual and the omission of land-use relat[...]Article
Article
V. Higgins ; D. van der Velden ; N. Bechtet ; M. Bryant ; J. Battersby ; M. Belle ; L. Klerkx |Assemblage thinking is an increasingly influential approach in critical studies of food and farming, and particularly in research on new agri-food technology such as precision agriculture (PA). This research is important in highlighting the dist[...]Article
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G. Leduc ; L. Billaudet ; E. Engström ; H. Hansson ; M. Ryan |Values act as driving forces for individuals to behave in a certain way or to choose certain actions. They may explain current differences of converted organic land among EU countries. In this paper, we identified and compared the types of value[...]Article
Bulletin : Revue
Etudes Corses et Méditerranéennes, n. 86-87 - Du foncier pour quoi faire ? Les enjeux fonciers contemporains de la montagne méditerranéenne
J.-C. Paoli, ed. ; G. Vianey, ed. ; S. Koutsou, ed. | 2023Issus des 56 présentations faites au cours du séminaire de Corte, 14 textes ont été réunis dans ce numéro, après évaluation par une équipe de relecteurs, pour la plupart extérieurs au groupe des organisateurs du colloque. Les textes portent tant[...]Article
La future PAC affiche une plus grande ambition climatique et environnementale recherchée via notamment le nouvel instrument de l'éco-régime du premier pilier. Cet article analyse les conditions d'accès des agriculteurs à l'éco-régime français pa[...]Article
B. Thareau ; A. Sigwalt ; N. Ben Arfa ; T. Petit |Les espaces de fonds de vallées sont des territoires où se superposent des politiques publiques d'environnement (PPE). Dans le cadre du programme de recherche FARMAINE, nous avons interrogé le rôle de ces politiques publiques dans l'évolution de[...]Article
Lusage croissant des technologies de linformation et de la communication accompagne les mutations du financement des filières agrialimentaires. Lessor du crowdfunding contribue à pallier le difficile accès au crédit bancaire pour certaines pe[...]Article
G. Enjolras ; Y. Desjeux ; P. Jeanneaux ; L. Latruffe |Lévaluation dune exploitation agricole est une étape importante lors dun processus de transmission. Les auteurs ont interrogé 67 experts fonciers et experts comptables en France sur ce processus. Létude atteste de la prédominance de la métho[...]Article
Depuis quelques années, la transition écologique se substitue au développement durable comme réponse politique et question scientifique pour ceux qui s'intéressent ou agissent à l'échelle des territoires. Cet article interroge la capacité des co[...]Article
In this article, we quantify the impact of the crop diversification measure implemented in France as part of the 2013 common agricultural policy greening reform. We exploit a discontinuity in the constraints imposed on farms larger and smaller t[...]Article
Larticle explore les dispositifs de gouvernance de collectifs de producteurs qui mutualisent leur logistique afin daugmenter la performance de la distribution de leurs produits en circuits courts. On cherche ici à comprendre dans quelle mesure[...]Bulletin : Revue Electronique
Norois, n. 267 - Avril 2023 - Foncier agricole et enjeux alimentaires au prisme des relations villes-campagnes
L. Laurens ; C. Margetic | 2023Article
Article
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In recent years, the circular economy and the bioeconomy have increasingly been developed in France, driven by public policies. In this article, innovative circular bioeconomy business models in the French agrifood domain are studied concerning [...]Série
Thèse, Mémoire, Master
I. Chakib | 2023As climate change and contemporary agricultural challenges intensify, the adoption of agroecology stands out as a paramount solution. Despite its historical relevance, the concept of agroecology remains ambiguous. Our study contributes to a prof[...]Thèse, Mémoire, Master
M. Ramdani | 2023This thesis explores the burgeoning concept of "Agrivoltaism," which combines energy generation and agriculture on the same land to address the challenges of food security and sustainable energy. The study evaluates the feasibility of agrivoltai[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire est centré sur l'étude et l'évaluation de l'amélioration des performances de la chaîne d'approvisionnement de Danone. L'objectif principal de cette recherche est d'apporter une contribution précieuse à l'optimisation de la chaîne d'ap[...]Thèse, Mémoire, Master
L'agrivoltaïsme, étant une force motrice dans la lutte contre le changement climatique et la protection de la sécurité alimentaire, occupe une fonction importante. Notre étude s'inscrit parfaitement dans la littérature existante en se focalisant[...]Thèse, Mémoire, Master
La loi EGALIM, qui vise à équilibrer les relations commerciales dans le secteur agricole et à promouvoir une alimentation saine et durable, a un impact significatif sur la restauration collective. Cette législation encourage l'intégration de pro[...]Thèse, Mémoire, Master
Les industries agroalimentaires se trouvent confrontées à une diversité d'événements extérieurs d'envergure mondiale : pandémie, guerre, inflation, et pénuries ; qui fragilisent leur organisation, leur performance, et remettent en question leurs[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire porte sur l'analyse des évolutions des communautés de macro-invertébrés du sol en lien avec les modifications techniques appliquées à trois parcelles d'un réseau d'essai appartenant au dispositif Res0pest. Ce réseau a été lancé en 201[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans un contexte européen de lutte contre le changement climatique, la transition énergétique sest avérée nécessaire en France. Pour atteindre les objectifs établis en termes de production dénergie renouvelable, notamment dénergie photovoltaï[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire met en évidence un défi crucial : comment instaurer un indicateur de taux de service client efficace au sein dAxéréal, en tenant compte de la spécificité de sa structure coopérative et des enjeux spécifiques au marché des grains. L'o[...]Thèse, Mémoire, Master
De nombreuses entreprises ont recours à lexternalisation dune partie ou de la totalité de leurs activités afin d'améliorer leurs performances et de réduire leurs coûts de production, ce qui leur permet de se concentrer sur leur coeur de métier[...]Thèse, Mémoire, Master
Loptimisation des performances de la chaîne dapprovisionnement des entreprises pousse généralement ces dernières à mieux optimiser leurs approvisionnements ainsi que leurs activités logistiques. En effet, les activités de transport représenten[...]Thèse, Mémoire, Master
Grace à un contexte caractérisé par la conversion à des énergies plus renouvelables, des réflexions sur les territoires et une urgence à mettre en place un nouvel modèle de développement, le secteur de la méthanisation connaît un fort essor en F[...]Thèse, Mémoire, Master
Les modifications attendues de la fréquence, de lintensité voire de la saisonnalité des aléas climatiques font peser une menace à court terme sur la viabilité des systèmes agricoles déjà mis en difficultés dans un contexte de changement climati[...]Thèse, Mémoire, Master
Le département de la Mayenne, malgré sa richesse en ressources hydrauliques, est confronté à une détérioration de la qualité de l'eau due aux pressions agricoles. L'objectif de cette étude est d'identifier et de classer les sous-bassins versants[...]Article
Depuis 35 ans, la SCTL expérimente la gestion collective de 6 300 hectares de terres publiques. La gouvernance de cet organisme foncier est assurée par les habitants (agricoles et non agricoles) qui se donnent encore aujourd'hui comme objectif d[...]Thèse, Mémoire, Master
I. Abbar | 2023Cropping system has to reduce its impact on environmental resources like nitrogen and stay socially and economically sustainable. Introducing lentils in rotation of the cropping system is viewed as a key solution to answer sustainable problems l[...]E-Book
M. Berthold, dir. ; M. Boitias, coord. ; J. Hebert, coord. | Berlin [Allemagne] : Heinrich-Böll-Stiftung | 2023Cet Atlas est le fruit dune coopération entre la Fondation Heinrich Böll, Friends of the Earth Europe, BUND et le Pesticide Action Network Europe, et sa version française, enrichie de plusieurs chapitres, est publiée par le bureau de Paris de l[...]Thèse, Mémoire, Master
A. Loube | 2023In the current context of energy transition and the search for sustainable agricultural practices, agrivoltaics is emerging as an innovative solution, combining agricultural production with the production of renewable energy. This study assessed[...]Article
The uneven rural development and the investigation of the place of rural areas in the modern knowledge-based economy raise an important question. How can we foster knowledge emergence and dissemination in peripheral areas that are often consider[...]Thèse, Mémoire, Master
Les entreprises du secteur agroalimentaire évoluent au sein d'un environnement concurrentiel, profondément influencé par les changements rapides dans les préférences des consommateurs. La pérennité de ces entreprises est intrinsèquement liée à l[...]Ouvrage
Comprendre un paysage, cest dabord le contempler, laisser affleurer toutes les questions quil suscite Pourquoi, au milieu de la lande ouverte, sur la colline den face, cette mosaïque de couleurs, avec ces jeunes prés clôturés, dun vert cru[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Rainfall in the Maghreb and the Iberian Peninsula arrived too late to bring a beneficial effect on crops. Crop failures occurred in several important grain-producing regions of Spain, Morocco, Algeria and Tunisia. In other areas, crop growing co[...]Rapport, Expertise, Working Paper
The Maghreb and the Iberian Peninsula are facing one of the worst seasonal droughts in recent decades. In comparison with the previous outlook, this resulted in a downward revision to well-below average expectations for the final production part[...]Thèse, Mémoire, Master
S.S. Cagiran | 2023Climate change, food crisis and nutrient deficiencies, which are among the biggest problems of today's world, are all directly related to agriculture. In addition to all these problems, the limited resources available to feed the growing populat[...]Thèse, Mémoire, Master
Le conseil agricole fait référence aux échanges entre les agriculteurs et les conseillers agricoles sur litinéraire technique de la production, la gestion des données des exploitations agricoles et lamélioration des performances techniques de [...]Ouvrage
La révolution industrielle, lessor dune économie tertiaire, puis la globalisation ont profondément modifié notre rapport à lespace, à lhabiter, nous faisant ainsi passer dune société rurale à une société métropolisée. Tous les territoires a[...]Thèse, Mémoire, Master
La responsabilité sociétale de l'entreprise est devenue un outil de gestion stratégique pour les entreprises qui souhaitent améliorer leur performance globale et leur positionnement sur le marché. Pour respecter le devoir de vigilance, les ensei[...]Rapport, Expertise, Working Paper
M. Requier-Desjardins, dir. ; T. Berchoux, dir. ; A. Cobacho, dir. ; R. Abdelouahad ; A. Bilel ; L. Announ ; C. Ben-Aicha ; S. Ben Hamed ; R. Ben-Moussa ; A. Ben-Salem ; A. El Maaqili ; F. Gheboub ; S. Grosse ; K. Hammadi ; S. Jourani ; R. Mehdaoui ; S. Nadif ; E. Ndjie ; J. Oger ; J. Panegos | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2023Thèse, Mémoire, Master
C. Habchy | 2023Le territoire du Pays Pyrénées Méditerranée se caractérise par son caractère rural et sa vulnérabilité face à la précarité alimentaire, avec un taux de pauvreté atteignant 18%. Ce territoire est composé de quatre communautés de communes présenta[...]Thèse, Mémoire, Master
La filière des grandes cultures dans la région dOccitanie, occupe une superficie importante, un peu plus d1 millions dhectares de la SAU régionale. Cette étude concerne la diversification des exploitations de grandes cultures en Occitanie sel[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
The apiculture industry is a significant commercial sector in the European Union (EU). It offers a diverse range of products including honey, royal jelly, pollen, propolis, and beeswax worth 14.2 billion per year (European Commission, 2022), as[...]Thèse, Mémoire, Master
La filière brassicole bio se structure depuis ses dernières années en région Auvergne-Rhône-Alpes, avec notamment la mise en place dun plan filière brassicole en 2021. Des malteries présentent sur le territoire proposent un malt bio local, et l[...]Thèse, Mémoire, Master
Lagriculture de conservation des sols (ACS) est sujet dintérêt pour deux raisons principales, à savoir son potentiel d'adaptation et d'atténuation du changement climatique ainsi que son rôle dans l'économie de l'eau utilisée en agriculture. Ce[...]Thèse, Mémoire, Master
E. Balti | 2023Despite increasing water use by other sectors, irrigation remains the worlds largest water consumer. Potential water savings can be achieved through more efficient water application technologies and water management practices. These practices a[...]Thèse, Mémoire, Master
A.D. Al Karsifi | 2023Ce mémoire se plonge dans les outils de planification territoriale visant à atteindre le concept de la neutralité carbone, et à lutter contre le changement climatique. Cette étude se concentre spécifiquement sur le PCAET pour la période 2019-202[...]Thèse, Mémoire, Master
Cette approche étudie les effets du travail du sol, de la couverture hivernale et des méthodes d'irrigation sur la biomasse végétale et l'indice de surface foliaire (LAI). Les résultats montrent que le travail du sol favorise une biomasse et un [...]