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Chapitre d'ouvrage
M. Requier-Desjardins ; J.-M. Salles | Versailles [France] : Editions Quae | Enjeux Sciences, ISSN 2267-3032 | 2024Lévaluation des coûts de la désertification soulève de multiples difficultés, notamment liées à la définition de la situation à laquelle on compare létat actuel. On doit, dune part, saccorder sur une liste dimpacts liés à la désertification[...]Article
Dans un contexte de crise polysémique, la question de coût complet doit se situer au coeur des politiques alimentaires. Les coûts cachés sont induits par des externalités négatives sur la santé humaine, l'environnement et l'économie. Selon diffé[...]Article
Just like any other businesspeople, farmers have to take decisions every day that are crucial for the survival of their farms. They often wonder Is the structure of my farm competitive and sustainable in time? Should I expand its size or modify[...]Article
Even an approximate estimate of the amount of investment required globally to reconfigure food systems for resilience and sustainability in the face of climate change could help to catalyse the urgent action that is needed. A report published in[...]Série
FAO (Rome, Italie) | Rome [Italie] : FAO | La Situation Mondiale de l'Alimentation et de l'Agriculture, ISSN 0251-1460 | 2023Les systèmes agroalimentaires offrent à la société des avantages considérables: ils produisent les aliments dont nous nous nourrissons et procurent des emplois et des moyens dexistence à plus dun milliard de personnes. Or ils ont aussi des inc[...]Article
A.C. Sánchez ; H.N. Kamau ; F. Grazioli ; S.K. Jones |Diversified farming systems are promoted as a pathway to more sustainable agricultural production. Yet widescale adoption may be slow because of uncertainty about the viability of farmer livelihoods on diversified farms and entrenched perception[...]Article
Due to the increase of global demand of agriculture and agro-industrial products, agriculture has undergone some changes in the stages of procurement, planning, planting, maintenance, harvesting, transport and distribution. The use of formal mat[...]Article
This paper aims to highlight the potential of a FADN additional survey when payment for organic farming is to be calculated in the rural development decision-making process. In fact, the number of organic farms included in the FADN is often too [...]Article
H. de Gorter ; D. Drabik ; D.R. Just ; C. Reynolds ; G. Sethi |The paper provides an economic model of food waste for consumers, intermediaries and farmers based on first principles. We distinguish between purchases and sales for each intermediary, purchases and consumption for consumers, and gross producti[...]Article
Large estimates of food losses among farms and intermediaries publicized recently by several international organizations invite the question: Why do economic decision makers live with such losses? The intuitive, economic response would be that t[...]Ouvrage
Cet ouvrage en deux volumes propose une approche systémique et opérationnelle du management de projet, fondée sur la pratique du projet en entreprise, sur un travail de recherche et une expérience de l'enseignement. Le premier volume expose les[...]Article
Desalinated sea water (DSW) provides a steady agricultural water supply that overcomes climatological and hydrological constraints, fostering food security and socio-economic stability in water-stressed regions. In the last decade, seawater desa[...]Article
In recent years, the environmental sustainability of agri-food systems has become a crucial issue. Agri-food firms are increasingly concerned with the implementation of viable environmentally friendly production processes. The environmental impa[...]Article
Article
M. Pergola ; A. Persiani ; V. Pastore ; A.M. Palese ; C. D'Adamo ; E. De Falco ; G. Celano |Horticultural farms are faced with the problem of disposing of huge amounts of agricultural by-products whose management requires sustainable solutions. Composting means to recycle organic waste to make composta high agronomic value productabl[...]Article
T. Iizumi ; Z. Shen ; J. Furuya ; T. Koizumi ; G. Furuhashi ; W. Kim ; M. Nishimori |Adaptation will be essential in many sectors, including agriculture, as a certain level of warming is anticipated even after substantial climate mitigation. However, global adaptation costs and adaptation limits in agriculture are understudied. [...]Article
Irrigated agriculture can generate pressures on water bodies and, consequently, potential environmental costs; likewise, agricultural water use can provide several ecosystem services (ES). Both pressures and benefits must be included in the econ[...]Article
In Turkey, studies investigating the economic effects of climate change on agriculture are limited and there is little or no research that focuses on livestock production as regards changes in climate. In this context, the main objective of this[...]Article
Le présent article propose une évaluation des coûts produits par lérosion hydrique au sein des terres agricoles fortement exposées à lérosion dans le bassin versant Tleta situé dans le Rif, au nord du Maroc. La méthodologie adoptée est origina[...]Article
The aim of the GREDRIP model (Part I) is to provide centralized management of an irrigation network, with a minimum energy cost at the pumping station, based on irrigation scheduling to guarantee crop water requirements in the irrigation network[...]Thèse, Mémoire, Master
La polémique autour de la palette bois prend de plus en plus dampleur dans les discussions entre professionnels du transport et industriels, et pour raison des règles de jeu et un partage de coûts pas toujours très transparents. Léchange palet[...]Ouvrage
Ce livre présente tous les aspects de la gestion d'une exploitation agricole vécus par un praticien et s'appuie sur des exemples et des études de cas pour rendre accessibles les divers concepts reposant sur des données comptables. Ce qui le rend[...]Ouvrage
H. Courtot, dir. ; A. Boulenouar ; S. Chantreuil ; B. Hafid ; J.-L. Perrin ; M.-N. Vandamme | Paris [France] : AFNOR | Les Essentiels du Management de Projet | 2019Ce quatrième volume de la série "Les essentiels du management de projet" est organisé en trois parties. La première est relative aux méthodes et aux outils à mettre en uvre pour maîtriser un projet. La deuxième partie décrit les méthodes et out[...]Article
Larticle rédigé sous forme dun dialogue est un témoignage croisé de deux praticiens expérimentés du SCM dont les carrières se sont déroulées dans lindustrie et la distribution des produits de grande consommation. Les questions abordent lévol[...]Article
Article
Article
D.A. Zema ; A. Nicotra ; L. Mateos ; S.M. Zimbone |Irrigation performance assessment is particularly important in the Water Users Associations (WUAs) operating in Calabria (Southern Italy), where collective irrigation service suffers from poor performances both from an operative and economic poi[...]Thèse, Mémoire, Master
La production des céréales en Tunisie ne progresse plus compte tenu de la sécheresse et des variétés utilisées qui ne sont plus adaptées ni au climat ni au sol du pays. Les pertes au champ aggravent la situation en réduisant les quantités collec[...]Ouvrage
M. Plaisent ; L. Zheng ; M. Khadhraoui ; P. Bernard | Québec [Canada] : Presses de l'Université du Québec | Mesure et Evaluation | 2018Les entreprises se révèlent de plus en plus avides dinformations afin de mieux cerner les besoins de leurs clients et de comprendre les facteurs de leur satisfaction. Il va sans dire que les sondages en ligne ont aujourdhui supplanté les quest[...]Article
En 2015, le Ctifl a participé à la mission sur lagriculture urbaine diligentée par linstitut ASTREDHOR. Il sagissait didentifier les opportunités pour la filière du végétal face à lessor de lagriculture urbaine. Dirigé par Guillaume Morel-[...]Article
Les métropoles assurent souvent un rôle de "hub" dans la circulation internationale des marchandises. Mais elles doivent également approvisionner leurs entreprises et leurs habitants. Transformées par le e-commerce, ces fonctions, essentielles é[...]Thèse, Mémoire, Master
La prise de conscience concernant les coûts dapprovisionnements globaux (y compris ceux de réception et de commande), le coût de stockage et la recherche dune qualité de service plus performante auprès du client, font que la gestion de la logi[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans la filière agroalimentaire, le transport, constitue le maillon qui relie les différents niveaux et les différents acteurs de cette chaîne. Pour certaines entreprises agroalimentaires telle que lentreprise Ardenne Volaille, la performance d[...]Thèse, Mémoire, Master
La filière de valorisation des bio-déchets représente un découpage vertical de lensemble des activités de la production à la distribution dun déchet ou même un découpage transversal pour une entreprise. Elle nomme lexutoire qui permet de recy[...]Article
Article
I. Raïs ; N. Faysse ; A. El Hirch ; A. Ait El Mekki |Les consommateurs marocains ne disposent actuellement que de peu de possibilités dacheter des produits alimentaires de qualité garantie. La présente étude analyse comment une filière de menthe de qualité garantie pourrait fonctionner à Casablan[...]Bulletin : Revue Electronique
Agroligne, n. 101 - 01/10/2016 - Packaging : l'inévitable défi de l'IAA
2016Article
Au travers dune revue de littérature en sciences économiques, les auteures envisagent le recours à lintervention foncière pour la reconquête de la qualité de leau. Elles mettent en évidence les différentes formes dintervention publique ayant[...]Ouvrage
« Les clefs de la réussite dun projet reposent, bien sûr, sur la motivation de ceux qui le portent, mais aussi sur une construction patiente et approfondie du projet » rappelle très justement Stéphane Le Foll, ministre de lAgriculture, dans la[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce stage sinsère dans le cadre du COSTEA (Comité Scientifique et Technique Eau Agricole), il est financé par lAgence Française de Développement (AFD) et coordonné par lAgence Française pour lEau, lIrrigation et le Drainage (AFEID). Le COSTE[...]Ouvrage
Le changement climatique devrait augmenter la probabilité et lampleur des risques climatiques extrêmes, notamment les sécheresses et les inondations, auxquels le secteur agricole est tout particulièrement exposé. Même si les gains de productivi[...]Ouvrage
E. Lichtfouse, ed. | Cham [Suisse] : Springer | Sustainable Agriculture Reviews, ISSN 2210-4410 | 2016This book features articles that analyze current agricultural issues and knowledge. It also proposes novel, environmentally friendly solutions that are based on integrated information from such fields as agronomy, soil science, molecular biology[...]Article
Cinq années ont passé depuis 2010, proclamée année internationale de la biodiversité, au terme de laquelle sest tenue la conférence internationale de Nagoya sur la biodiversité. Celle-ci déboucha sur la signature du protocole de Nagoya, qui fix[...]Bulletin : Revue Electronique
Région et développement, n. 41 - 01/06/2015 - Dynamique portuaire et développement régional
P. Cariou ; G. Figueiredo de Oliveira | 2015Thèse, Mémoire, Master
La réussite ou léchec dune protection phytosanitaire est liée à de nombreux paramètres. La pression parasitaire, la sensibilité de la plante, la surface du végétal à protéger, la matière active utilisée, la qualité de lapplication réalisée, s[...]Thèse, Mémoire, Master
Le lait est un aliment très important grâce à sa grande valeur nutritionnelle et aux bienfaits quil apporte à la physiologie et à la santé de lêtre humain. LAlgérie est le premier consommateur de lait au Maghreb mais les efforts consentis par[...]Thèse, Mémoire, Master
Les ressources en eau se trouvent soumises à des pressions excessives de prélèvement ou de pollution. Le monde est confronté à des risques de pénurie. Face à cette situation critique, il est nécessaire d'adapter les usages et d'utiliser la resso[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce travail porte sur une étude doptimisation du coût total dapprovisionnement en emballages de la Fromagerie Lincet. Cette étude est basée sur le modèle de Wilson, le modèle de gestion de stock permettant doptimiser le coût total dapprovisio[...]Thèse, Mémoire, Master
Le transport joue souvent un rôle essentiel dans la relation client, sa compétitivité est cruciale pour les entreprises dautant plus que le transport des marchandises représente un centre de coût relativement élevé. Il est donc vital pour lent[...]Thèse, Mémoire, Master
Depuis les années 90, lintérêt accordé au développement agricole et rural sest amplifié au fil du discours des institutions internationales. Celles-ci accordent des financements importants aux Etats mais elles imposent leurs normes et principe[...]Ouvrage
Véritable outil dinitiation aux principes de la gestion de lapprovisionnement et des stocks, cet ouvrage offre un bel équilibre entre théorie et pratique qui saura plaire tant aux étudiants, aux professeurs quaux professionnels du secteur. [...]Rapport, Expertise, Working Paper
I. Amsallem ; M. Bied-Charreton ; C. Corbier-Barthaud, coord. | Paris [France] : AFD | Document de Travail, ISSN 1954-3131 | 2014La mesure des impacts des politiques, programmes et pro¬jets de développement est nécessaire : cest tout dabord une exigence démocratique à légard des citoyens (et des parlements) qui les financent ; cest ensuite indispensable pour améliorer[...]Bulletin : Revue
European review of agricultural economics [Papier], vol. 40, n. 4 - September 2013 - Special section on evaluating the effectiveness of agricultural and rural policies
R. Esposti, coord. | 2013Article
Thèse, Mémoire, Master
LAgence de lEau Seine Normandie a fortement participé à la mise en séparatif des réseaux dassainissement, particulièrement sur les zones d'extension urbaine en petite couronne parisienne, dans une logique d'optimisation des intrants au niveau[...]Ouvrage
Plusieurs activités sont complémentaires aux activités de traction proprement dites, à savoir les manutentions, l'emballage des produits, l'étiquetage des colis, la palettisation des marchandises, etc. Elles constituent le coût logistique. La ma[...]Ouvrage
Privilégiant la clarté d'exposition et la réflexion, cet ouvrage présente les leviers sur lesquels le management de la production doit agir pour atteindre ses objectifs : planification de la production, gestion des stocks, organisation en juste-[...]Bulletin : Revue Electronique
New Medit, n. suppl. - 01/12/2012 - Organic farming: a sustainable model for transition in the Mediterranean
2012Bulletin : Revue
Sécheresse, vol. 23, n. 3 - 01/07/2012 - Lutter contre la désertification : quelles évaluations ?
M. Requier-Desjardins, coord. ; A. Cornet, coord. | 2012Ce numéro spécial est le fruit dun séminaire de recherche organisé par le Comité scientifique français de la désertification (CSFD) et lInstitut agronomique méditerranéen de Montpellier en juin 2011.Il reprend un certain nombre darticles issu[...]Article
From the French exporters' point of view, the purpose of this article is to understand the extent by which the European (EU) market remains fragmented. Based on Chaney's model (Chaney, 2008) it is shown here that to enter the market, the firm's [...]Article
Nous étudions les facteurs qui déterminent la propension des firmes à cesser leur activité. La productivité individuelle de la firme nest pas directement observée mais estimée selon lapproche proposée par Ackerberg et al. (2006). Elle est ensu[...]Article
S. Feuillette, coord. ; J.-F. Ayats, coord. ; X. Guiomar, coord. ; J. Pluvinage, coord. |Dans Pour (n. 213)Les conséquences de lagriculture moderne sur leau constituent un des défis majeurs à relever pour atteindre le bon état des eaux tel que le demande la directive cadre européenne sur leau à tous les États membres. Dautant que la France vise l[...]Article
H. Levrel ; J. Hay ; A. Bas ; P. Gastineau ; S. Pioch |La question des coûts de lérosion des services écologiques est un sujet très important, comme la souligné le programme TEEB (The Economics of Ecosystems and Biodiversity), qui a proposé une évaluation des coûts de linaction politique dans le [...]Rapport, Expertise, Working Paper
Le Maroc est le premier fournisseur du marché français de tomates de contre saison, ses exportations de tomates fraîches ont connu une forte dynamique de croissance ces dix dernières années (plus de 80% des exportations sont destinées au marché [...]Ouvrage
Cet ouvrage pratique a pour objectif dintroduire aux techniques de gestion dont la maîtrise est indispensable aux futurs cadres dentreprise. Il dresse un panorama complet des techniques utilisées dans les différents domaines de la gestion. Cet[...]Article
Linquiétante volatilité des prix des produits alimentaires a conduit les décideurs de laction publique à reconsidérer leurs options : les réserves tampon et les subventions à la consommation ciblées ont fait lobjet dun grand intérêt, y compr[...]Bulletin : Revue
Eurochoices, vol. 10, n. 3 - December 2011 - Numéro spécial sur les bioénergies
2011Bulletin : Revue
Forêt méditerranéenne, vol. 32, n. 2 - 01/06/2011 - Observer et s'adapter au changement climatique en forêt méditerranéenne
2011Bulletin : Revue Electronique
Annales des mines - Responsabilité et environnement, n. 61 - 01/01/2011 - Une croissance verte ?
2011Ouvrage
L'introduction des produits biologiques en restauration collective relève avant tout d'un choix politique et répond à plusieurs enjeux : la préservation de la santé des populations, la protection de l'environnement et le maintien d'un tissu agri[...]Article
Cet article discute limpact de lintégration économique sur les délocalisations et le bien-être dans un cadre à trois régions (une région développée et deux en voie de développement), chaque région se trouvant à un stade différent de développem[...]Article
Bulletin : Revue Electronique
Notes IPEMED (Les), n. 8 - Énergies renouvelables en Méditerranée : un pari à gagner
A. Keramane, dir. | 2010Des facteurs structurels, de nature géologique, historique ou géostratégique, ont contribué à créer une situation particulière pour lénergie autour de la Méditerranée. En effet, les ressources énergétiques (pétrole, gaz, soleil) sont concentrée[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Padilla | 2010Lengagement des professionnels dans le développement durable suppose que tout produit ou service réponde notamment à des enjeux liés à lenvironnement et à la nutrition. Ainsi qualité environnementale et qualité nutritionnelle, s'affichent comm[...]Ouvrage
La filière agroalimentaire représente un découpage vertical de l'ensemble des activités de la production à la distribution d'un produit alimentaire. La notion de supply chain, de même que l'approche filière, donne une vision transversale du cham[...]Thèse, Mémoire, Master
La filière agroalimentaire représente un découpage vertical de l'ensemble des activités de la production à la distribution d'un produit alimentaire. La notion de supply chain, de même que l'approche filière, donne une vision transversale du cham[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
Rapport, Expertise, Working Paper
G.C. Nelson ; M.W. Rosegrant ; R. Robertson ; T. Sulser ; T. Zhu ; C. Ringler ; S. Msangi ; A. Palazzo ; M. Batka ; M. Magalhaes ; R. Valmonte-Santos ; M. Ewing ; D. Lee | Washington [États-Unis] : IFPRI | Food Policy Report | 2009La croissance incontrôlée des émissions de gaz à effet de serre est en train de réchauffer la planète, avec pour conséquences la fonte des glaciers, laugmentation des précipitations, la multiplication de phénomènes météorologiques extrêmes, et [...]Ouvrage
E. Brahic ; J.-P. Terraux | Versailles [France] : Editions Quae | Savoir Faire, ISSN 1952-1251 | 2009Pourquoi le propriétaire ou le gestionnaire de forêts devrait-il s'intéresser à la biodiversité ? Quel est lintérêt destimer sa valeur ? Comment procéder ? Cet ouvrage propose des réponses simples et opérationnelles. Il a pour objectif dorien[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Requier-Desjardins | 2009Deteriorating ecosystems generate economic, social and societal costs that are often very high, even though quantification of these costs has been a major challenge. The decision-making processes require sound valuation of potential development [...]Article
This paper evaluates the role of tariffs in the overall trade barriers faced by Mediterranean countries that export fruit and vegetables to the European Union (EU), using a gravity model. With an annual specification, we measure the border effec[...]Article
J.-C. Poussin ; A. Imache ; R. Beji ; P. Le Grusse ; A. Benmihoub |Most methods used to predict irrigation water consumption at a regional scale are based on biophysical models and cropping patterns. Their aim is to provide accurate estimations of water demand that are useful for water resource management. Ho[...]Article
Article
N. Tamirisa ; W.R. Cline ; B. Jones ; M. Keen ; J. Strand ; P. Mills ; M. Munasinghe |Cette série d'articles examine les effets du changement climatique sur l'agriculture : la production agricole chutera, en particulier dans les pays en développement, si l'on ne prend pas des mesures pour réduire les émissions de carbone. L'écono[...]Ouvrage
Le changement climatique pose un défi majeur au développement économique et social. La réduction des émissions de gaz à effet de serre doit être accompagnée de mesures incitatives à ladaptation aux impacts du changement climatique. Dans ce cont[...]Article
La question des coûts économiques et notamment macro-économiques de la dégradation des terres, du fait de la désertification, devient prioritaire lors des réunions internationales sur le développement des régions sèches. Elle rejoint, ainsi, cel[...]Thèse, Mémoire, Master
F. Allouche | 2007L'ouverture du marché algérien à la concurrence internationale oblige les entreprises du secteur agroalimentaire à revoir en profondeur leur mode de fonctionnement. La Nouvelle Conserverie Algérienne (NCA), objet de notre étude, ne fait pas exce[...]Ouvrage
M. Requier-Desjardins | Montpellier [France] : CSFD. Comité Scientifique Français de la Désertification | Dossiers Thématiques, ISSN 1772-6964 | 2007La question des coûts économiques et notamment macro-économiques de la dégradation des terres devient peu à peu prioritaire dans les réunions internationales sur le développement des régions sèches. Elle rejoint celle du coût de linaction mise [...]Article
Article
Article
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Inégalités nutritionnelles au sein des ménages : la pauvreté joue-t-elle un rôle ? Le coût et la qualité nutritionnelle des groupes d'aliments : quelle hiérarchie ? Obésité, corpulence et souci de minceur : inégalités sociales en France et aux E[...]Article
This paper presents six studies made on the economic costs of desertification and land degradation in 11 African countries. It presents the main methods used for these macro valuations and their limits. It gives the results obtained and discuss [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
P. Havlík ; M. Tidball ; J.-M. Boisson ; F. Jacquet | 2006This paper focuses on environmental goods production when contracted by means of agri-environmental agreements. It is explicitly accounted for jointness among environmental goods and for heterogeneity among farms. Two different types of agri-env[...]