Publications de Selma Tozanli
Ouvrage
M.S. Bachta, coord. ; G. Ghersi, coord. ; A. Abaab ; O. Bessaoud ; P. Campagne ; M. Elloumi ; G. Flichman ; A. Gana ; J. Hassainya ; F. Jacquet ; A.-M. Jouve ; F. Lerin ; M. Padilla ; M. Petit ; S. Tozanli | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2004En lançant, avec le concours de l'Union Européenne, le Programme d'action régionale (PAR), le CIHEAM entendait accompagner le processus de construction régionale de Barcelone et contribuer par une série d'interventions - conduites dans le domain[...]Multimédia
M.S. Bachta, coord. ; G. Ghersi, coord. ; A. Abaab ; O. Bessaoud ; P. Campagne ; M. Elloumi ; G. Flichman ; A. Gana ; J. Hassainya ; F. Jacquet ; A.-M. Jouve ; F. Lerin ; M. Padilla ; M. Petit ; S. Tozanli | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2004En lançant, avec le concours de l'Union Européenne, le Programme d'action régionale (PAR), le CIHEAM entendait accompagner le processus de construction régionale de Barcelone et contribuer par une série d'interventions - conduites dans le domain[...]Article
Lagroalimentaire, cest-à-dire le maillon du système alimentaire qui élabore les produits destinés à la consommation finale des ménages est constitué par les industries de transformation et de conditionnement des matières premières agricoles (I[...]Article
La prospective stratégique de l'agroalimentaire méditerranéen permet de distinguer trois groupes de pays. Le premier, constitué des pays riches, se caractérise par une stagnation de la demande ; le deuxième est constitué par les pays les plus pa[...]Article
L'objet de cet article est d'analyser les tendances actuelles des industries agroalimentaires en Méditerranée à travers deux optiques : l'évolution de la présence des firmes multinationales d'une part, et l'émergence des nouveaux acteurs locaux [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Article
Food multinationals are the dominant players of the world's manufacturing industry. Analysing their evolution is necessary in understanding the functioning of the world's agro-food system. Faced with important constraints like slow-down in deman[...]Article
This article traces general trends in European food markets and the strategies of leading firms in selected European food chains (milk, sugar, cereals, meat). The analysis highlights the emergence of a growing divide between the largest downstre[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Communication à un Congrès (avec Actes)
H. Kheffache ; S. Tozanli | 2015Cet article ambitionne danalyser les formes de coordination entre les collecteurs de lait cru et les autres acteurs de la filière lait de la Wilaya de Médéa en Algérie. Cet article a pour objet didentifier les différents circuits de commercial[...]Chapitre d'ouvrage
J.-L. Rastoin ; G. Ghersi ; M. Padilla ; S. Tozanli | Paris [France] : CIHEAM | Rapport Annuel | 2004Rapport, Expertise, Working Paper
D. Ismail ; M. Rabie ; R. Abdel Naby ; Y. Adel ; B. Elmiligy ; S. Haddad ; A. Bencharif, ed. ; S. Tozanli, ed. ; J. Lapujade, ed. | Marseille [France] : LACTIMED | 2014Lactimed carried out a diagnosis of the dairy chain in Alexandria and Beheira (Egypt) to help local authorities and support structures adopt a strategy for promoting the typical dairy products of their territory. This diagnosis report includes a[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Z. H'Mad ; M. Zaiter ; A. Ben Mosbah ; S. Sta ; S. Tozanli, ed. ; A. Bencharif, ed. ; J. Lapujade, ed. | Marseille [France] : LACTIMED | 2013Lactimed carried out a diagnosis of the dairy chain in Bizerte and Beja (Tunisia) to help local authorities and support structures adopt a strategy for promoting the typical dairy products of their territory. This diagnosis report includes an ov[...]Rapport, Expertise, Working Paper
G. Carrà ; I. Peri ; S. Bordonaro ; C. Monaco ; C. Prato ; F. Firpo ; V. Genna ; M. Todaro ; P. Sardo ; R. Ponzio ; E. Bertoldi ; F. Cumella ; P. Vecchia ; S. Tozanli, ed. ; A. Bencharif, ed. ; J. Lapujade, ed. | Marseille [France] : LACTIMED | 2013To encourage integrated development of dairy chain in Sicily, Italy, Lactimed carried out a diagnosis to help local authorities and support structures adopt a strategy for promoting the typical dairy products of their territory. This diagnosis r[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Developing the typical dairy products of the Bekaa and Baalbeck-Hermel: diagnosis and local strategy
E. Haddad ; N. Chamoun ; S. Gedeon, collab. ; G. Hanna, collab. ; S. Tozanli, ed. ; A. Bencharif, ed. ; J. Lapujade, ed. | Marseille [France] : LACTIMED | 2014Lactimed carried out a diagnosis of the dairy chain in the Bekaa and Baalbeck-Hermel (Lebanon) to help local authorities and support structures adopt a strategy for promoting the typical dairy products of their territory. This diagnosis report i[...]Rapport, Expertise, Working Paper
D. Goussios ; K. Tsiboukas ; T. Anthopoulou ; V. Anastasios, collab. ; D. Gaki, collab. ; S. Tozanli, ed. ; A. Bencharif, ed. ; J. Lapujade, ed. | Marseille [France] : LACTIMED | 2014LACTIMED carried out a diagnosis of the dairy chain in Thessaly to help local authorities and support structures adopt a strategy for promoting the typical dairy products of their territory. This diagnosis report includes an overview of the dair[...]Rapport, Expertise, Working Paper
La structure et lesprit dinitiative entrepreneuriale des firmes agroalimentaires sont très inégalement répartis dans le Bassin Méditerranéen. Il en est de même pour les caractéristiques socio économiques et culturelles des ménages consommateur[...]Article
Depuis quelques années, la progression de l'industrie agroalimentaire dans la consommation internationale est constante. Ainsi, les produits transformés représentent aujourd'hui les deux tiers du marché agroalimentaire mondial contre 50 pour-cen[...]Chapitre d'ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
Le contexte socioéconomique contemporain, caractérisé par l'ouverture des marchés et l'intensification de la concurrence, place les entreprises agroalimentaires locales face au défi d'acquisition de compétences spécifiques permettant l'insertion[...]Rapport, Expertise, Working Paper
W.H. Schnitzler, coord. ; C. Leonardi ; Y. Tüzel ; U. El Behairy ; M.M. Medany ; A. Abou-Hadid ; A. Hanafi ; J.-M. Codron ; M. Padilla ; F. Jacquet ; P. Le Grusse ; S. Tozanli ; B. Oberti ; M.M. Qaryouti ; H. Junge ; F. Fort | Montpellier [France] : Non publié, CIHEAM-IAMM | 2007Actes de Congrès ou Communication isolée
Communication à un Congrès (avec Actes)
La prospective stratégique permet de distinguer 3 groupes de pays du point de vue du secteur agroalimentaire. Le premier groupe constitué de pays riches dans la région : France, Italie.... Les pays pauvres (Algérie, Jordanie... ) forment le deux[...]Bulletin : Revue Electronique
Cahiers du CREAD (Les), n. 94 - 4ème trimestre 2010 - Entreprises agroalimentaires en Méditerranée
F. Cheriet, ed. ; S. Tozanli, ed. | 2010