Publications de Alain Bourbouze
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Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
Cette étude du milieu rural porte sur le diagnostic et les perspectives d'évolution d'un Canton : celui des Vans en Ardèche. Elle cerne les mutations socio-économiques des exploitations agricoles, en les situant dans une perspective historique, [...]
Chapitre d'ouvrage
Les facteurs sociaux jouent un rôle important dans le développement des productions animales. L'auteur le montre à deux niveaux, l'un régional qui permettra de saisir les facteurs sociaux à l'échelle de la société rurale entière et de son organ[...]
Film
A. Bourbouze, réalisateur ; A. Abaab, réalisateur ; F. Molinier, son, image ; E. Bidart, son, image ; O. Guérin, monteur ; P. Arragon, producteur | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1995Une 404 au coeur du désert Tunisien, un technicien les bras chargés de dossiers, un attroupement qui se crée et le ton monte. C'est une réunion de privatisation des parcours de la Jeffara. Pas si simple de tourner la page des mille ans de l'hist[...]Ouvrage
A. Bourbouze ; J. Pluvinage ; M. Benjaffar ; Lakdari ; Sennour ; A. Assabah ; Brahim ; A. Bouchier ; J. Boutonnet ; P. Robin ; Bouasria | Montpellier [France] : INRA | 1988
Chapitre d'ouvrage
Article
Chapitre d'ouvrage
Le pastoralisme maghrébin reste fondamentalement marqué par la mobilité des troupeaux et des hommes d'une part, et par la persistance de vastes territoires à usage collectif d'autre part. Les changements de statut foncier remettent en cause les [...]
Chapitre d'ouvrage
A. Bourbouze ; A. Ben Saad | 2010
Ouvrage
A. El Aich, ed. ; A. Bourbouze, ed. ; R. Rubino, ed. ; P. Morand-Fehr, ed. | Wageningen [Pays-Bas] : Wageningen Pers | EAAP Publication, ISSN 0071-2477 | 1995Cet ouvrage est le résultat des efforts entrepris conjointement par le Réseau FAO-CIHEAM des Caprins et par l'Association Européenne pour la Production Animale (EAAP). Il a permis de faire travailler ensemble des scientifiques isolés ou des équi[...]
Chapitre d'ouvrage
A. El Aich ; S. Landau ; M. Napoleone ; A. Bourbouze | Wageningen [Pays-Bas] : Wageningen Pers | EAAP Publication, ISSN 0071-2477 | 1995La population des caprins a diminué significativement durant les trente dernières années au niveau du bassin méditerranéen. Cette diminution trouve son explication dans : (1) la législation anti-chèvre, (2) la diminution de la population rurale,[...]
Chapitre d'ouvrage
Il se dégage de l'ensemble des travaux réalisés une démarche commune pour identifier et analyser des systèmes d'élevage caprin, c'est-à-dire le caprin (l'animal, le troupeau, la population) intégré dans son milieu (physique, économique et social[...]
Chapitre d'ouvrage
A. Bourbouze | 2018
Chapitre d'ouvrage
Au Nord comme au Sud de la Méditerranée les terres publiques servent toujours de support à l'économie de nombreuses communautés rurales et sont l'objet d'enjeux importants. Unanimement on dénonce la mauvaise utilisation de ces terres collectives[...]Film
L'organisation agropastorale dans le Haut Atlas a toujours présenté des difficultés : conflits de tribus, d'autorités, de la colonisation à la période actuelle. Elle était auparavant arbitrée par une double autorité. Ce système complexe ne cesse[...]Rapport, Expertise, Working Paper
A. Bourbouze ; J.-P. Chassany | 1989
Communication à un Congrès (avec Actes)
H. Narjisse ; A. Bourbouze ; M. Bentaleb ; F. Moreau | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1990L'élevage caprin reste à ce jour marginal malgré le rôle socio-économique qu'il est susceptible de jouer au Maroc. C'est pourquoi le Ministère de l'Agriculture et de la réforme agraire met en place un programme d'intensification et d'amélioratio[...]
Article
Là où l'agriculture est marginale et peu productive, on trouve souvent un espace rural marginal et désertifié. Une agriculture forte devrait ainsi servir de moteur au développement local. L'exemple du causse du Larzac démontre le contraire en so[...]Chapitre d'ouvrage
A. Bourbouze | 2015L'élevage existe en Méditerranée depuis les temps les plus anciens et, dès l'époque romaine, on peut considérer que le cadre général est en place pour que se construisent des types d'élevage adaptés à chaque écosystème. Les grands rameaux bovins[...]Article
Dans les zones arides du Maghreb, la production de viande est dominée par le troupeau ovin ne laissant aux caprins qu'une modeste place. La steppe en particulier est le royaume du mouton. La viande ovine est issue d'un troupeau de races résolume[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
A. Bourbouze, ed. ; J. Chiche ; B. Dedieu ; M. Napoleone ; N. Kanteres ; P. Pacheco ; J.J. Rochon | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1994Dans les pays du Nord de la Méditerranée, la crise actuelle conduit à mieux réfléchir les problèmes relatifs à l'organisation du travail afin de gagner du temps ou mieux l'employer. Au Sud les problèmes de main-d'oeuvre se posent avec encore plu[...]Chapitre d'ouvrage
Ouvrage
A. Théwis, coord. ; A. Bourbouze, coord. ; R. Compère, coord. ; J. Hardouin, coord. ; J.-M. Duplan, coord. | Paris [France] : INRA | Mieux Comprendre, ISSN 1144-7605 | 2005La zootechnie est la mise en oeuvre des connaissances permettant l'amélioration quantitative et qualitative des productions animales, à la fois en termes techniques et en termes économiques. Ces connaissances sont mises en oeuvre dans des systèm[...]
Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Bourbouze | Luxembourg [Luxembourg] : Office des Publications Officielles des Communautés Européennes | Agriculture | 1989Démarche commune, au sein d'un réseau, pour une identification et une analyse des systèmes d'élevage caprin, intégré dans son milieu méditerranéen. 5 étapes d'analyse: 1. Recherche globale bibliographique et données statistiques officielles. 2. [...]Rapport, Expertise, Working Paper
Document organisé en deux parties : - l'Aide-mémoire décrit la situation actuelle, la nouvelle politique de l'Etat en Tunisie et jette les premières bases d'un programme franco-tunisien de coopérations - bilatérale et décentralisée en matière de[...]
Chapitre d'ouvrage
A. Bourbouze ; B. Hubert ; P. Martinand ; R. Mondot ; M. Quiblier | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1992Si l'on se réfère au strict intitulé de cette étude portant sur l'utilisation par les animaux des terres collectives et domaniales des régions de montagnes et méditerranéennes françaises, l'intérêt semble bien limité compte tenu de la faiblesse [...]Film
P. Arragon, réalisateur ; C. Tellier, réalisateur ; A. Bourbouze, concepteur ; A. Abaab, concepteur ; F. Molinier, son, image ; E. Bidart, son, image | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1995Monsieur Chaabane est berger nomade dans le Sud Tunisien. Sa spécialité, c'est le chameau, comme tous les membres de sa tribu, les Arbaï, qui sont connus là-bas pour être de fameux spécialistes. Trois mois ici, deux mois là, il occupent des cent[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Cette analyse de l'évolution des systèmes alimentaires des ruminants au Maghreb vise à définir des politiques nationales pour les fourrages. La méthode adoptée consiste à établir des bilans alimentaires en confrontant les apports et les besoins [...]Article
Cette étude expose un exemple pris dans l'arganeraie septentrionale au Maroc. Ce système agraire s'articule autour de trois productions: l'arganier, l'élevage de petits ruminants surtout caprins et à la culture d'orge. L'arganier, arbre fossile [...]Rapport, Expertise, Working Paper
Dans le cadre d'un projet d'installation du parc naturel d'Ifrane pour la préservation d'un écosystème cédraie, ce rapport aborde les aspects relatifs à l'utilisation des parcours, à la conduite des troupeaux et au développement des productions [...]
