Adam A., Leenhardt F., Lopez H.W., Leuillet M., Rémésy C. (2003). Les possibilités d'amélioration de la valeur nutritionnelle du pain. Cahiers de nutrition et de diététique, 01/10/2003, vol. 38, n. 5, p. 316-322.
Titre : | Les possibilités d'amélioration de la valeur nutritionnelle du pain (2003) |
Auteurs : | A. Adam ; F. Leenhardt ; H.W. Lopez ; M. Leuillet ; C. Rémésy |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 38, n. 5, 2003/10) |
Article en page(s) : | p. 316-322 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PAIN ; AMELIORATION DE QUALITES NUTRITIVES |
Cote : | Demander à l'accueil |