Palombi L. (1997). Familles agricoles et systèmes de production en Italie = Farming families and farming systems in Italy. In : Abaab A., Campagne P. (coord.), Elloumi M. (coord.), Fragata A. (coord.), Zagdouni L. (coord.). Agricultures familiales et politiques agricoles en Méditerranée : enjeux et perspectives.
Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM.
p. 95-110.
(Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, n. 12).
http://om.ciheam.org/article.php?IDPDF=CI971296
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Titre : | Familles agricoles et systèmes de production en Italie = Farming families and farming systems in Italy |
in : | |
Auteurs : | L. Palombi |
Type de document : | Chapitre d'ouvrage |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 1997 |
Collection : | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228, num. 12 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85352-163-5 |
Format : | p. 95-110 / 29 réf., 13 tabl. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ITALIE ; EXPLOITATION AGRICOLE FAMILIALE ; CLASSIFICATION ; STRUCTURE D'EXPLOITATION AGRICOLE ; GESTION DE L'EXPLOITATION AGRICOLE ; MAIN D'OEUVRE ; METHODE STATISTIQUE ; DONNEE STATISTIQUE |
Résumé : | En Italie, le débat sur le modèle néoclassique de l'entreprise familiale agricole s'articule autour d'analyses très diverses mais qui se retrouvent toutes sur deux points : la répartition du travail et celle du capital. Par ailleurs, elles se sont toutes intéressées à l'interaction entre l'unité de production et son environnement. Le modèle productif agricole italien, essentiellement à caractère familial, comprend des activités extra-agricoles selon l'orientation productive de l'exploitation. La division du travail interne à la famille fait que le chef d'exploitation se consacre surtout aux activités agricoles et les autres membres aux activités hors exploitation. L'unité de production de plus de 20 ha présente déjà un modèle de gestion d'entreprise. En effet, le recours au travail salarié n'est pas uniquement le fait des exploitations agricoles en gérance. On touche là aux stratégies de la famille agricole qui, en fonction de ses objectifs, de ses ressources, des moyens et opportunités offerts par le contexte socio-économique, effectue des choix dans le sens d'une optimisation des ressources |
Cote : | BM-I34-ABA-1997 |
URL / DOI : | http://om.ciheam.org/article.php?IDPDF=CI971296 |