Chaabane K. (1985).
Transformations du complexe agroalimentaire et évolution de la consommation dans les grandes villes en Tunisie. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 260 p.(?). Existe également thèse CIHEAM/INAT
Titre : | Transformations du complexe agroalimentaire et évolution de la consommation dans les grandes villes en Tunisie |
Titre original: | [Transformation of the agrofood complex in relation with the consumption evolution in Tunisian large towns] |
Auteurs : | K. Chaabane |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 1985 |
Format : | 260 p.(?) / réf., tabl., graph. |
Note générale : | Existe également thèse CIHEAM/INAT |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Arabe ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM TUNISIE ; SECTEUR AGROINDUSTRIEL ; INVESTISSEMENT ; EXPORTATION ; IMPORTATION ; SUBVENTION ; CEREALE ; SUCRE ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; BOISSON ; CORPS GRAS ; HUILE ; VIANDE ; DISTRIBUTION ECONOMIQUE ; POLITIQUE DES PRIX ; COMMERCE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; REGIME ALIMENTAIRE ; VILLECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général) |
Résumé : | L'analyse de la transformation du complexe agroalimentaire en Tunisie a révélé que l'agriculture continue à jouer un rôle important mais que la tendance est à l'accroissement de la place des IAA. Les IAA prennent de plus en plus d'importance dans la satisfaction des besoins alimentaires. Leur développement futur exige une meilleure organisation des branches agriculture et services. L'insuffisance de réglementation en vigueur a favorisé un développement anarchique de la distribution alimentaire. L'évolution du budget alimentaire dans les grandes villes a révélé un accroissement des parts relatives consacrées aux produits d'origine animale et aux produits agro-industriels. Parallèlement, les consommations traditionnelles, céréales notamment, se renforcent (Résumé de l'auteur) |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | TUN-K4-CHA-1985 |
Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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4782 | TUN-K4-CHA-1985 | Papier | Centre de documentation | Archives Géographiques | Disponible |
3246 | TUN-K4-CHA-1985 | Papier | Centre de documentation | Archives Géographiques | Disponible |