Bérard L., Marchenay P. (2000). Le vivant, le culturel et le marchand : les produits de terroir. In : Vives campagnes : le patrimoine rural, projet de société.
Paris (France) : Autrement.
p. 191-216.
(Mutations).
Titre : | Le vivant, le culturel et le marchand : les produits de terroir |
in : | |
Auteurs : | L. Bérard ; P. Marchenay |
Type de document : | Chapitre d'ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : Autrement, 2000 |
Collection : | Mutations, ISSN 0751-0144 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86260-997-3 |
Format : | p. 191-216 / réf. |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; PRODUIT DU TERROIR ; PATRIMOINE ; CONCEPT ; APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE ; INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEECatégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |