Ghersi G., Rastoin J.-L. (2000). Mondialisation et alimentation. Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM. 31 p. Conférence Mondialisation et Alimentation, 2000/04/17, Montpellier (France).
Titre : | Mondialisation et alimentation |
Titre original: | [Globalization and food] [En ligne] |
Auteurs : | G. Ghersi ; J.-L. Rastoin |
Type de document : | Actes de Congrès ou Communication isolée |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2000 |
Format : | 31 p. / 10 tabl., 10 graph. |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM MONDIALISATION ; ECONOMIE ALIMENTAIRE ; COMMERCE INTERNATIONAL ; CAPITAL ; COMMUNICATION ; CONSOMMATION ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; INVESTISSEMENT ETRANGER ; CONCENTRATION INDUSTRIELLE ; NOUVELLE ECONOMIE ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; THEORIE DE LA FIRME ; CONCEPT ; ENTREPRISE MULTINATIONALECatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.3 - Commerce Extérieur et International |
Résumé : | L'objet de cette communication est de dégager les grandes tendances observées en matière de globalisation de la sphère de l'alimentation et de mettre en évidence les moteurs de ces transformations. La mondialisation représente l'étape finale d'achèvement de l'internationalisation. Les sources de la dynamique de la mondialisation dans les économies alimentaires sont regroupées autour de quatre sous-ensembles, qui constituent des points d'entrée de l'analyse : - commerce et mondialisation, - capital et grandes firmes, - communication et nouvelle économie, - consommation et démographie |
Congrès : | Conférence Mondialisation et Alimentation, 2000/04/17, Montpellier (France) |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |