Fanfani R. (ed.), Brasili C. (ed.). (2003). Perspective of the agrifood system in the new Millenium. Bologne (Italie) : CLUEB Cooperativa Libraria Universitaria Editrice Bologna. 776 p. 4. International Symposium, 2001/09/05-08, Bologna (Italie).
Titre : | Perspective of the agrifood system in the new Millenium |
Auteurs : | R. Fanfani, ed. ; C. Brasili, ed. |
Type de document : | Actes de Congrès ou Communication isolée |
Editeur : | Bologne [Italie] : CLUEB Cooperativa Libraria Universitaria Editrice Bologna, 2003 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-88-491-2073-8 |
Format : | 776 p. / réf., tabl., graph. |
Langues : | Anglais ; Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PAYS DEVELOPPE ; PAYS EN DEVELOPPEMENT ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; PROSPECTIVE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; COMMERCE ELECTRONIQUE ; INNOVATION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; BIOTECHNOLOGIE ; ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; UNION EUROPEENNECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire |
Résumé : | Cet ouvrage présente le système agroalimentaire dans sa complexité. Le livre commence par une analyse générale de l'agriculture, et de la perspective alimentaire et par un regard sur le monde et les aires géographiques concernées. Les auteurs examinent ensuite les aspects fondamentaux des nouvelles technologieset les perspectives de l'industrie alimenaire dans les pays développés.Les conséquences de la protection alimentaire et de la consommation dans les pays industrialisés sont passées en revue et comparées avec celles des pays en voie de développement. Les auteurs font enfin le point sur les aspects émergents des biotechnologies et des OGM dans le secteur alimentaire.Contributions intéressantes tant pour le monde académique que celui de la politique et des affaires |
Congrès : | 4. International Symposium, 2001/09/05-08, Bologna (Italie) |
Cote : | I2-FAN-2003 |
Contenu : |
|
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
9953 | I2-FAN-2003 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |