Cena F., Ramos F., Gallardo R., Ortiz D. (2003). Réflexions sur le rôle des institutions dans le controle du risque alimentaire dans les pays développés. In : Fanfani R. (ed.), Brasili C. (ed.). Perspective of the agrifood system in the new Millenium.
Bologne (Italie) : CLUEB Cooperativa Libraria Universitaria Editrice Bologna.
343-356.
4. International Symposium, 2001/09/05-08, Bologna (Italie).
Titre : | Réflexions sur le rôle des institutions dans le controle du risque alimentaire dans les pays développés |
in : | |
Auteurs : | F. Cena ; F. Ramos ; R. Gallardo ; D. Ortiz |
Type de document : | Communication à un Congrès (avec Actes) |
Editeur : | Bologne [Italie] : CLUEB Cooperativa Libraria Universitaria Editrice Bologna, 2003 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-88-491-2073-8 |
Format : | 343-356 / réf. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM RISQUE ALIMENTAIRE ; SECTEUR AGROINDUSTRIEL ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; INSTITUTION ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; QUALITECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire |
Résumé : | Les institutions qui règlent actuellement ce risque ne sont pas efficaces. D'où une proposition des auteurs de mettre en place un nouveau tryptique - souci des consommateurs/réponse politique/recherche scientifique - pour y faire face |
Congrès : | 4. International Symposium, 2001/09/05-08, Bologna (Italie) |
Cote : | I2-FAN-2003 |